用料

主料

糯米粉100克

豆沙50克

辅料

葵花子仁

适量

果脯

适量

调料

植物油

1汤勺

白糖

适量

水

少许

红豆沙沙拉怎样做的做法

1.糯米粉、白糖放入容器中，加入植物油

2.放入红豆沙调入少许清水搅拌成稠糊状

3.在平底容器里铺上保鲜膜，将搅拌好的面糊倒入

4.再上面撒上果脯粒、瓜子仁等果干装饰

5.放入蒸锅，蒸20分钟，熟后取出，待冷却后切块食用

营养功效

红豆具有很高的药用和良好的保健作用，药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，还可治疗脾虚水肿、脚气病等。它是人们非常喜爱的一种食物。红豆煮熟后非常绵甜软糯，常被用来制做成各种甜品小吃。

坚果，顾名思义，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。。

中国居民膳指南上的膳食宝塔上，人每天摄入的大豆及坚果要在25 — 35g。这样才满足人体所需要的微量元素。

接下来，安利10种坚果，大家来了解一下。

一、 板栗，又叫肾之果。富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

二、核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

三、 葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。葵花籽含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

四、 开心果，是心脏之友，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。 开心果含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。不过高血脂、肥胖者不宜多食。

五、 杏仁，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。杏仁还具有调节胰岛素与血糖水平的作用；

六、 榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。中医认为：榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。有补气、健脾、明目、等功效。榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。此外，榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。

七、 南瓜子，南瓜成熟后，取出种子去除果肉，晾干或晒干。南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等，可防前列腺病。南瓜子还有驱蛔虫的作用。

八、 花生，大家基本就是当作零食在吃。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

九、 松子，是常见的坚果之一，也是重要的中药，具有抗衰老作用。松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。许多动物实验也表明，适量限制实验动物热能的摄入，增加维生素E的供给，细胞内脂褐质的堆积明显减少，寿命也明显延长，所以又叫长寿果。

十、 腰果，为世界著名四大干果之一。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；特别是原有支气管哮喘的人，在哮喘发作期间，腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。

好了，以上就是10种常见的坚果，大家都更加清楚它们的功效了吧。我是一个吃货，是一个热爱运动的吃货，你有什么健身减肥的心得，欢迎大家与我交流。

这些都是有补益作用的好食物。都可以有补血补气的作用，搭配得当的话。

一般来说，红色补血，黑色褐色食物补肾补脑。对养颜都有一定功效的。

呵呵

1.红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，其营养丰富、性平味甘，是很好的滋补营养品，它具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、补中益气、养胃健脾等功效。最常听的就是“日食三枣，青春不老”它的功效就可见一斑了。

2.有人说生吃花生比较补血，而且花生衣的效果更好。也有人说不能补血，只能补铁，但是据说缺铁也会贫血。。。

3.祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃仁又名核桃、胡桃、胡桃肉、万岁子。味甘，性温。具有补肾助阳、强腰膝、温肺定喘、润肠通便等功效。

我记得经常说的是补脑？嗬嗬嗬

4.燕麦我常记得的是润肠通便，减肥~ .~ 是一种低糖、高营养、高能食品，可以减低胆固醇，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

5.红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

红豆有清心养神、健脾益肾功效。

黑豆一般说来是补肾比较好，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

6.黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。

7.古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

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薏米：薏米的祛湿效果非常好，比较常见的食用方法是和红豆一起熬粥，也可以将薏米炒熟泡茶喝，或打成粉，冲泡来饮用，都是不错的方法

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红豆：红豆有利尿解毒、强心健脾的功效，可有效消除水肿，排出毒素，祛除湿气，因此在夏季可以多喝点红豆汤，或和薏米一起熬制，还可加些红枣、百合等，但是注意不要加大米，会影响祛湿效果

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绿豆：绿豆具有清热解毒，利尿的功效，是夏天祛暑的良药，也可以有效去除体内的湿邪，可以熬绿豆汤，当做解暑饮品

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冬瓜：有清热解毒、利尿消肿、清胃降火之功效，常吃可减脂祛湿，可见冬瓜是非常好的食物，可以熬制冬瓜排骨汤、冬瓜老鸭薏米汤，祛除湿气，也可以清炒冬瓜片

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芹菜：芹菜味甘苦，又纤体瘦身、排毒败火、祛除湿气的功效，是富含营养的蔬菜，可以选择常用的炒制方法，也可以榨汁来喝，尤其在盛夏，饭后来杯芹菜汁是非常好的选择，但是芹菜是感光食物，尽量在晚上喝，以免晒黑

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辣椒、葱姜蒜：在祛除湿气方面，辣椒和葱姜蒜这些配料是必不可少的，尤其是辣椒和姜，性微热，祛湿比较有效，但是在夏季，要注意量，达到平衡，过多则会导致火气旺盛，不要刚去了湿又来了火

所谓红色食物主要有两类，一类是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；一类是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。在万物萧瑟的严冬，红色食品首先能让人眼前一亮，带来愉快的视觉刺激，使人胃口大开，食欲大增。同时还可以温补气血、滋养益气。

一、红色水果和果干

1、红苹果

虽然有的苹果品种如红富士、蛇果、花牛是红色，但是人们吃苹果一般会削皮，所以讨论红色果皮对心脑血管的意义并不大；

其果肉最大的营养特点是果胶含量丰富，有助于降低血液胆固醇，不过作为水果的苹果也有能量，建议和其它水果加起来每天吃200~350克.

另外“早上吃苹果是金、中午吃苹果是银，晚上吃苹果是铜”的说法并没有科学依据，所以什么时间吃都可以，胃肠虚弱的人可以做熟了吃。

2、山楂

山楂富含钾、果胶、柠檬酸、维生素C，对降压和降脂有帮助，但是山楂吃多了易刺激胃酸分泌，出现泛酸等不适症状，所以可以每天吃三五个，直接吃、切成片晒干泡水都可以。

3、红枣

新鲜红枣富含维生素C和芦丁，可以辅助降压，不过冬天只能吃到干枣，虽然晾干的枣干芦丁含量变化很小，但是维生素C损失严重，只有鲜枣的5.8%（14毫克/100克）；

另外加热对芦丁的损失较大，所以建议把干枣当零食吃，但干枣能量较高，每天吃一把（40克左右，大的和田玉枣约3个，小的金丝小枣大约12个）足以。

4、枸杞

研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂功能，每天可以吃十几粒，直接嚼着吃，泡水喝或熬粥都可以，不过泡水喝也要把枸杞子嚼着吃了。

二、红色粮食

1、红薯、红豆

红薯又叫地瓜，有红瓤、白瓤、黄瓤的，还有近几年流行的紫薯，建议选择红瓤、黄瓤或紫薯，它们类黄酮含量和花青素含量更丰富，有益于心脑血管健康。

不过薯类蛋白含量较低，所以不能完全替代主食，可以替代部分主食，蒸、烤、煮都可以。

另外空腹吃大量红薯可能会反酸，所以一顿饭除了红薯也要搭配点蔬菜。

红豆属于杂豆，其膳食纤维丰富，有利于心脑血管健康。

另外其淀粉含量接近谷物，蛋白含量还高于谷物，可以部分替代主食，熬粥或磨成泥，做豆沙包都可以

红色食物是指外表颜色为红色的一类食物，像红彩椒、西瓜、草莓、西红柿、红石榴、红樱桃、红色李子、红苹果、红辣椒、蔓越莓、甜菜根等这些红色食物，含有番茄红素、槲皮素、花青素。功效：强化心血管功能、强化黏膜组织、避免泌尿道感染、降低罹患癌症风险

红豆果干的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红豆果能吃吗?怎么吃?、红豆果干的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。