鱼肉的种类有很多，比如说深海鱼，淡水鱼，还有很多进口的都不错的选择，当然多吃鱼肉对身体健康是有好处的哦，金线鱼大家都吃过吗，口感好，营养均衡，下面就来介绍清蒸金线鱼的做法吧。

清蒸金线鱼

主料红衫鱼2条，辅料葱姜20克、红椒少许

方法/步骤

1、红衫鱼劏洗干净，沥干水放入盘中。

2、全身里外均匀地抹上一层盐，不要太多了哦，太咸就不好吃了，适量就好，如果想要肉质带点清甜，用极少的白糖抹在鱼身上，这个量一定不要多，必须把握准确，如果拿不准，建议就不要抹糖。

3、接着扎两个葱姜结。

4、放入鱼肚子里。

5、并在鱼身上洒上姜丝。

6、锅内水开后，放入蒸制。

7、13分钟即可，蒸好后取出，把汤汁滗掉。

8、铺上红椒丝与葱丝。

9、浇上热油，可以上桌啦。

清蒸红杉鱼，营养丰富，价格便宜，味道还非常好，很受到大家的喜爱呀。红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻。而且它可以作为观赏鱼，具有很好的经济和美食的价值，而且在国外也受到了大家的好评哦，这样的鱼肉口感新嫩，而且还有滋补的作用，肥而不腻，滋补效果好。

清蒸金线鱼的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，是不是觉得有很不可思议的感觉呢，其实很多的食物都是有这样的好处的，我们要懂得发现和创新，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。

看鱼肉质硬不硬，如果鱼这种鱼肉质软绵绵的，就是放太久了，胃里肯定有腐烂，可能吐到鱼嘴巴，已经不新鲜，这种办法除了个别本身是软体鱼除外。超级美味，红三鱼没有新鲜的，它是深海鱼，捞上来就死了，只能冰冻保存。这是一种常见的鱼，有大有小，价格也不贵，住海边的朋友们经常吃，味道真不错。做法有很多，有香煎、姜丝蒸，番茄煮，豆瓣酱焖，凉瓜焖等，在这里教大家做一道番茄煮红三鱼。

红杉鱼是深海鱼，是一种生活在水深比较深的鱼类，为了适应海水压力，必须保证体内压强和外界压强大致相等，被捕捞后随着海水水深减低，压强迅速减小，鱼体内压强远大于外界压强，就会很快因内脏破裂而死亡。红衫鱼是动物界、脊索动物门 、脊椎动物亚门、 硬骨鱼纲 、金线鱼科、金线鱼属鱼类；而金丝鱼是动物界 、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲤科、唐鱼属鱼类。

感谢邀请，冰鲜红杉鱼建议两个做法，第一种做法是香煎，清洗干净后控干水分或用厨房纸吸干水分，用平底不粘锅煎，中小火，慢慢煎，一面定型后翻面即可。看鱼肉质硬不硬，如果鱼这种鱼肉质软绵绵的，就是放太久了，胃里肯定有腐烂，可能吐到鱼嘴巴，已经不新鲜，这种办法除了个别本身是软体鱼除外。

超级美味，红三鱼没有新鲜的，它是深海鱼，捞上来就死了，只能冰冻保存。这是一种常见的鱼，有大有小，价格也不贵，住海边的朋友们经常吃，味道真不错。红杉鱼是深海鱼，是一种生活在水深比较深的鱼类，为了适应海水压力，必须保证体内压强和外界压强大致相等，被捕捞后随着海水水深减低，压强迅速减小，鱼体内压强远大于外界压强，就会很快因内脏破裂而死亡。

红衫鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿。能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”。具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

红杉鱼贵，红山杉鱼又叫金丝鱼，为咸水鱼，可用来清蒸、焖煮，或煲汤。红杉鱼味道鲜甜嫩滑，具有较高的营养价值，具有补充营养、补充脑力等功效。

红杉鱼在做法上面其实是很多样的，比较常见的有红烧、香煎、清蒸或者是煮汤，味道都挺好，而且红杉鱼还有着很丰富的营养价值。

红杉鱼的做法大全

一、红杉鱼番茄汤

材料：番茄、红杉鱼、姜、油、 花雕酒、白胡椒粉、 盐

做法：

1、红杉鱼宰好后洗净，沥干水分

2、番茄洗净去蒂，每个切4瓣

3、热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸

4、放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。

二、香煎红杉鱼

材料：红杉鱼3条。

配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒。

做法：

1、红杉鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。

2、配料、调料备好。

3、红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)。

4、葱切段，蒜拍扁，姜、青红椒切成菱形块。

5、煎锅下油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里。

6、中小火将鱼煎至两面金。

7、小心铲出放入盘里。

8、锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片。

9、淋入米酒，盖上盖子焖一会。

10、再倒入糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会。

11、中途将鱼翻面焖至水份略收干。

12、然后放入葱段再焖一会即可。

红杉鱼怎么做好吃

红杉鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白色，且分外鲜甜可口。

吃红杉鱼有哪些好处

1、促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。

2、提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。

红杉鱼食用注意事项

由于红杉鱼骨刺较多，食用时需小心咀嚼，尤其是小孩食用要注意照看。此外，哺乳期妇女慎用海鱼。煎鱼的时候，油温够热，把鱼擦干放下锅里，控制火候，一面煎至金黄再翻面就能煎出你想要的效果。烹调时放点料酒，可以更好地去腥味。此类冰鲜鱼更适合红烧或者干煎，食用效果更佳。总之，这种鱼类既非常常见，烹制简单，做法多种多样，营养丰富，价格便宜，味道还非常好，很受大家的喜爱。

红杉鱼是一种市面上比较常见的一种鱼类，由于其营养价值颇高，所以深受广大人们的欢迎。不过对于很多人来说，对红杉鱼还是了解的不太多，像红杉鱼的营养价值、功效、做法等都不是非常熟悉，下面我们就一起来了解一下红杉鱼到底有哪些好处以及具体的一些烹饪做法。

红杉鱼的营养价值

红杉鱼的营养价值

红衫鱼的鱼肉厚实，富含多种蛋白质和人体所需的营养成分，食用价值甚高。每100克的红杉鱼肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。

红杉鱼的功效与作用

红杉鱼具有促进脑部发育、提高机体抗炎能力、补气益气的功效。

1、促进脑部发育

在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。

2、提高机体抗炎能力

欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。

红杉鱼的做法大全

红杉鱼极易富含汞，所以不能长期食用，一般一周最多食用不要超过3条。

1、红烧红杉鱼

材料：

红杉鱼3条，红椒、尖椒、食盐、酱油、生姜、大蒜、红米酒、白糖、植物油、小葱各适量

做法：

(1)将红杉鱼清理干净后，用盐腌制，葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块;

(2)油锅烧热，放入生姜爆香，放入沥干水分的红杉鱼煎至两面金黄;

(3)锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片，淋入江米酒、白糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会

(4)将鱼翻面焖至水份略收干，放入葱段再焖一会即可。

2、干煎红杉鱼

材料：

红杉鱼4条，食盐、江米酒、植物油适量

做法：

(1)红杉鱼洗净，用盐和米酒腌20分钟，沥干水份;

(2)平底锅烧热后，放入红杉鱼，小火慢煎至两面金黄即可。

3、剁椒红杉鱼

材料：

红杉鱼300克，食用油、食盐、白糖、味极鲜、大葱、剁椒、大蒜、生姜各适量

做法：

(1)将红杉鱼洗净后用食盐进行腌制;

(2)将葱姜蒜放入盆中，加入适量的剁辣椒、糖、味极鲜拌匀;

(3)封上保鲜膜放入蒸锅，蒸制10-12分钟;

(4)取出后，放入小碟中，倒掉汤汁，倒上少许的蒸鱼豉油，浇上热油即可。

红杉鱼的食用注意事项

由于红杉鱼骨刺较多，食用时需小心咀嚼，尤其是小孩食用要注意照看。此外，哺乳期妇女慎用红杉鱼。

红杉鱼的选购技巧

应该购买鱼身有弹性，眼睛明亮、不干瘪的红杉鱼，这样的红杉鱼表明冰冻时间不长，较新鲜。

红杉鱼的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红杉鱼的做法、红杉鱼的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。