山楂醋是一种果醋，含有人体所必须的有机酸、氨基酸和多种矿物元素，如果经常的食用，不但可以让皮肤变得更加的美白、细腻，而且还可以消除疲劳，在运动过后，喝上一杯山楂醋，感觉很好的。山楂醋酸酸的味道，可以开胃消食，而且还可以戒酒保肝，在喝酒后喝上一杯山楂醋，会让人觉得舒服许多。山楂醋是一种果醋，所以是可以长期饮用的 ，而且长期饮用还可以起到减肥的作用。

山楂，具有健胃消食，活血化淤等功效。用山楂为主要原料酿造的山楂醋，具有清除疲劳、增进食欲、帮助消化、消暑降温等作用，并能防治动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病、骨质增生、风湿性腰腿疼、感冒、皮肤病、脱发、头皮痒等症状。对降低糖尿病人的血糖值及抗肿瘤、增强机体免疫力有一定功效。

晚上睡觉的时候吃助消化类的山楂醋是可以，但是不宜多吃和常吃，伤脾胃。

5 食用方式

1.酿醋

将山楂洗干净切开去籽和蒂，将清理的山楂清洗干净后晾干，准备一个干净玻璃罐，把山楂放在玻璃瓶中按照1:1:1的比例加冰糖和醋并密封盖好。每天摇晃下让冰糖融化和打开盖子和排气让山楂不要漂浮在瓶口变坏，浸泡1周后就能饮用。

6 注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：消化道溃疡人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。