猪肚汤确实是一道很美味的汤类，我本人也很喜欢喝，而且做法也很简单，也具有很高的营养价值，但是也有许多人不会弄，甚至还有部分人没喝过，也没听过。猪肚作为一种常见的食材，被许多人用来搭配其他食材炖汤喝，多喝对人体的健康大有帮助。那么，猪肚汤的做法是什么？下面大家可以和我去看一下具体做法噢。

一、猪肚汤的做法

每一次做菜之前的第1步都是要先准备好食材，否则无法继续做下去。煮汤也是一样，你要先把食材准备好。先准备一个猪肚，然后适量的海鲜菇，适量的红酒，醋和枸杞，盐，面粉，葱，姜。然后买回来的猪肚上面有的粘液，要先用流动的水冲洗干净，冲洗过后的猪肚加适量的盐，继续里外搓洗干净。冲洗过后再加适量面粉里外继续冲洗，反复2~3次。然后冲洗干净的猪肚，加入少许红葡萄酒、醋浸泡5分钟。将猪肚内塞入一个盘子，沸水煮3分钟，然后取出猪肚，先放凉一下，把表面的脏污用刀刮去，切长条备用。炖锅中入热水，然后加入猪肚，姜，葱开始炖。9小时后加入一些海鲜菇，继续炖半个小时左右，再加少许盐调味，然后撒入泡发的枸杞就可以喝了。

二、猪肚汤的功效与作用

猪肚汤具有补虚损，健脾胃的功效，适合身体虚弱，术后病人及孕产妇食用，是滋补身体的佳品。猪肚中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物及多种矿物质，不仅可以治虚劳、还可以用于对消渴，小便频数，小儿疳疾的治疗，对脾胃虚弱，容易腹泻的人有很好的温补功效。而且猪肚中含有丰富的一些钠，钙，锌，铁等微量元素，可以提供人体的营养所需。所以，还没喝过猪肚汤的朋友可以试一下。

大蒜炖猪肚可以放枸杞，炖猪肚时放入枸杞可以起到滋补肝肾、益精养血。

猪肚可以炖萝卜，来看看做法步骤：

猪肚萝卜汤可以放枸杞，枸杞养肝，滋肾，润肺。补虚益精，清热明目。

猪肚萝卜汤的做法：

主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克

步骤：

1. 买来的猪肚，先把表面冲洗干净。

2. 翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。

3. 用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。

4. 然后清洗干净，如此反复清洗三遍，直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止。

5. 锅中加入适量水，加入一些生姜片和葱白段。

6. 把水烧开后下入清洗干净的猪肚，煮约10分钟。

7. 再次里里外外冲洗干净。

8. 把猪肚切成小块，然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。

9.把猪肚条放入锅里，再放入姜片，放几粒花椒，水开后改小火熬半个小时左右。

10.猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时。

11. 加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟。

12. 出锅前撒入适量葱段即可。

萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效。萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的。

农村老话“一个猪肚三副药”是什么意思？对于食物来说，除了具有鲜美的味道，丰富的营养之外，其实很多种的食物还具有一定的食疗作用，在我国推崇以形补形，很多动物、植物跟人类某个很相像的部位，都会被冠以补的字眼，很多时候虽然都是一种心理作用，但作为营养成分以及食疗效果，是能够起到一定的作用的。

猪肚是猪的胃，坚硬厚实有韧性，制作成为菜肴之后口感颇佳，味道咸鲜异常，是一道很多人喜爱的美食菜肴，也是饭店里面必不可少的一道主要的菜品，基本上大小饭馆均有，农村老话“一个猪肚三服药”猪肚确实出了味道鲜美异常之外，具有很好的滋补食疗作用，在民间有很多篇方是使用猪肚进行治疗，对于一些疾病有很好的痊愈以及改善作用。

猪肚对于治疗虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很好的功效，不但如此，使用猪肚还能够滋补中气，对于男性肾阳衰弱造成的房事过短、遗精等病症，将猪肚里面塞上枸杞、莲子煮制糜烂捣成丸状，每天吃上数十个，对于男性有很好的保健作用，在农村还经常使用猪肚治疗胎气不足，也是将猪肚炖煮烂之后食用，具有很多的补益功能，猪肚在民间的使用偏方颇多，大都是对于身体的滋补具有很好的作用，而且味道鲜美，并不会像吃药那样口苦难当，是一味口感颇佳的食疗佳品。

猪肚作为一种大众菜肴、食材，是很受欢迎的猪身上的之一，作为猪身上为数不多可以具有滋补作用的肉类，是很难能可贵的，因为猪肉性寒，而且脂肪过多，很多时候老人都会说买点牛肉、羊肉多吃补一下，但基本上没有人会说买点猪肉补一下，但猪身上的也有例外，像猪肚即是如此。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。