狗肝菜其实是一种中药，不过它也可以当菜吃，狗肝菜有着很高的营养价值，平时在煲汤的时候可以放入一些，对身体有很大的好处，下面一起来了解下这种菜吧。

狗肝菜是什么

狗肝菜是一种中药材的名字，很多人也直接把它当作野菜吃。全草长可害80cm。根须状，淡。茎多分枝，折曲状，具棱，节膨大呈膝状，下面节处常匍匐具根。叶对生，暗绿色或灰绿色，多皱缩，完整叶片卵形或卵状披针形，纸质，长2-7cm，宽1-4cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，下延，全缘，两面无毛或稍被毛，以上表面叶脉处较多;叶柄长，上面有短柔毛。有的带花，由数个头状花序组成的聚伞花序生于叶腋，叶状苞片一大一小，倒卵状椭圆形;花二唇形。蒴果卵形，开裂者胎座升起。种子有小疣点。气微，味淡微甘。以叶多、色绿者为佳。

狗肝菜可以当菜吃吗

可以。

农村人家对野菜多有认识，毕竟在以前的生活环境下，野菜总是不能缺少的“口粮”。别看多数植物平凡无奇，但有去了解到一二的话，便能够知晓即便所谓的杂草野花，一些也可以具备很好的药用功效。既能成为野菜来供应享用，也能够是一味极好良药，善用对一些病症治疗是绝对少不了的。

狗肝菜有哪些功效

1.狗肝菜可以治疗发热感冒、咽喉肿痛。还具有生津、止血的功效，能用于热病斑疹、便血等病症。

2.狗肝菜还能改善小便不利的症状，能起到不错的利尿效果。

3.狗肝菜还可以有效治疗肺热咳嗽、泡状疱疹等病症。若是被毒蛇咬伤也可以用它来解毒。

狗肝菜怎么吃

1.痈疽肿毒：鲜狗肝菜120克，水煎服;另取鲜狗肝菜捣烂外敷患处。

2.喉炎、急性扁桃体炎：鲜狗肝菜、马鞭草各30克，醉浆草20克，水煎加醋服。

3.白带、崩漏：狗肝菜120克，猪瘦肉120克，水炖，服汤食肉。

4.形积：鲜狗肝菜根30克，爵床15克，水煎服。

四籽马蓝，四籽马蓝，纤细草本，茎通常匍匐，稀直立。四籽马蓝是一种 中药 药材。什么是狗肝菜?狗肝菜的 功效作用 有哪些呢?下面是我整理狗肝菜的资料，欢迎阅读。

狗肝菜的介绍

形态特征编辑

草本，高30-80厘米;茎外倾或上升，具6条钝棱和浅沟，节常膨大膝曲状，近无毛或节处被疏柔毛。叶卵状椭圆形，顶端短渐尖，基部阔楔形或稍下延，长2-7厘米，宽1.5-3.5厘米，纸质，绿深色，两面近无毛或背面脉上被疏柔毛;叶柄长5-25毫米。花序腋生或顶生，由3-4个聚伞花序组成，每个聚伞花序有1至少数花，具长3-5毫米的总花梗，下面有2枚总苞状苞片，总苞片阔倒卵形或近圆形，稀披针形，大小不等，长6-12毫米，宽3-7毫米，顶端有小凸尖，具脉纹，被柔毛;小苞片线状披针形，长约4毫米;花萼裂片5，钻形，长约4毫米;花冠淡紫红色，长约10-12毫米，外面被柔毛，2唇形，上唇阔卵状近圆形，全缘，有紫红 色斑 点，下唇长圆形，3浅裂;雄蕊2，花丝被柔毛，药室2，卵形，一上一下。蒴果长约6毫米，被柔毛，开裂时由蒴底弹起，具种子4粒。[1]

产地生境

产福建(龙岩)、台湾、广东(从化、花县、清远、高要、大埔、怀集、广州、台山、深圳)、海南(保亭、三亚和澄迈)、广西(桂林、龙州)、香港、澳门、云南(易门、勐仑、小勐养)、贵州(黔南)、四川(峨眉、峨边)。

生于海拔1800米以下疏林下、溪边、路旁。分布于孟加拉国、印度东北部、中南半岛。[1]

主要价值

药用信息

【药 名】：四籽马蓝

【中文名】：黄猄草

【拉丁名】Strobilanthes tetraspermus(Champ. Ex Benth. ) Druce

【别 名】：头狮子草、岩冬菜(湖北)金龙棒(《广州 植物 志》)、猪肝菜(《广西中兽医药植》)、青蛇、路边青(《陆川本草》)、麦穗红(《南宁市药物志》)、青蛇仔(《岭南草药志》)、野辣椒(《广东中药》)、羊肝菜、土羚羊、假米针、紫燕草、假红蓝(《广西中草药》)、野青仔、六角英(《福建中草药》)

【来 源】：为双子叶植物药爵床科植物四籽马蓝的全草。

【功 效】： 解毒 疗疮。

【主 治】：具有 清热 解毒、凉血、生津、利尿作用的功效;用治实热内结之热毒斑疹、便血、小便不利、肿毒疔疮等症;外用可用治跌打损伤、红肿出血。[3]

【性味归经】：苦，寒。入心、肾二经。

【用法用量】：内服： 15-30克，煎汤。外用：捣敷患处。

【考 证】：始载于《中国高等植物鉴》。

【各家论述】

1.《岭南采药录》：散热。凡热气盛，肝火盛服之。

2.《陆川本草》：凉血，散热，解毒，利尿。治疮疖肿痛，痢疾，小便不利。

3.《南宁市药物志》：凉血，解毒，平肝，明目。治炭疽，疔疮，肠热下血。

4.《岭南草药志》：清肝热，凉血，生津。除湿火骨痛，斑疹发热。[4]

【附方】

①治 感冒 高热：狗肝菜、白花蟛蜞菜、毛甘蔗头各等分，共半斤;石膏一两，赤糙米一撮。水数碗煎至二、三碗，分三次服，服时加适量黄糖。如体弱，除去药渣，再加乌豆同煮服。

②治斑痧：狗肝菜二至三两，豆豉二钱，青壳鸭蛋一个(后下)。水三碗，煎至一碗，连蛋一次服完。

③治溺血：狗肝菜三至四两，马齿苋三至四两。水一至二斤，煎二小时，加食盐适量服之。(①方以下出《岭南草药志》)

④治小便淋沥：新鲜狗肝菜-斤，蜜糖一两，捣烂取汁，冲蜜糖和开水服。(《广西民间常用草药》)

⑤治无名肿毒及痰核：狗肝菜三两，大茶药根二两，狼毒二两，铺地锦三两，吸脓膏一两，假菊花根二两，鸡骨香五钱，了哥王一两，生油-斤四两。将上药浸四、五天，放入锅内煮至药枯，用纱布滤净药渣，以药油一斤，配合黄丹八两为度，调匀成药膏涂贴。(《岭南草药志》)

⑥治疯狗咬伤：狗肝菜、狗芽花叶、狗咬菜、颠茄药，捣黄糖敷。并以适量煎水和黄糖服。戒食肉类、房事。(《岭南草药志》)

⑦治小儿痢疾：狗肝菜二两。水煎，分三至四次服。

⑧治目赤肿痛：狗肝菜一两，野菊花一两。水煎服。

⑨治疮疡：狗肝菜、犁头草。共捣烂，敷患处。(⑦方以下出《广西中草药》)

⑩治咽喉肿痛：鲜狗肝菜一至二两。捣烂绞汁，徐徐咽下。

⑾治疔疮：鲜狗肝菜一至三两，水煎服;另用鲜叶捣烂敷患处。

⑿治带状疱疹：鲜狗肝菜三至四两，食盐少许，加米泔水，捣烂绞汁或调雄黄末涂患处。(⑩方以下出《福建中草药》)[5]

医药价值

【侗药】骂灯夸，盈虽：叶、全草治疗 胃痛 ，胃酸过多， 喉炎 ，感冒发热《桂药编》。Mal dabl nguap，尚马达括(Sangp mal dabl. nguap)：全草主治宾宁乜崩榜(白带)《侗 医学 》。【仫佬药】马多吗：叶、全草治疗痢疾，急慢性肝炎，目赤肿痛，头生鸡屎堆《桂药编》。【壮药】棵伦咪，妈怪腿草：叶、全草治刀伤出血《桂药编》。【瑶药】棵巴针：叶、全草治疗痢疾，急慢性肝炎，目赤肿痛，感冒发热，肠炎 腹泻 ，小儿疳积， 肾炎 《桂药编》。狗肝菜：全草用于感冒，小便不通[4。【毛难药】叶、全草治疗带状疱疹《桂药编》。[1]

全草(狗肝菜)：甘、淡，凉。清热解毒，凉血生津，利尿。用于感冒高热，斑疹发热，暑热烦渴，乙脑， 风湿 关节痛，咽喉肿痛，目赤，小便不利;外用于疖肿，缠腰火丹。[1]

采收储藏编辑

夏、秋采收，晒干，或取鲜草使用。

狗肝菜的功效作用

狗肝菜( 中药材 植物名:狗肝菜)(植物科目:爵床科)

别名：青蛇仔、九干菜。

植物名：狗肝菜。

生长环境：本品为一年生或二年生草本，广州常见的野草，多生于旷地上，堤岸上较潮湿荫蔽地。

分布：广东各地均有，我国南部地区常见。

入药部分：全草。

采集期：全年有产，夏秋较多。

自采地点：基边，田边，荒地等。

性味：性凉、味甘淡。

功能：清热解暑，清肝火。

主治、用量和用法：①感暑大热：生用4两至1斤，加清水久煎服。或干用1至1两。清水煎服;②癍痧热症：用法同上;③眼热：用法同上;④出标蛇：用法同上。

验方1(治感冒发热方)：狗肝草(干)2两，天香炉1两、淡竹叶1两、海金沙藤1两、山芝麻1两，清水五碗，煎成二碗，分二次服。

(方解)方中山芝麻有清热解表之功，天香炉、九干菜、淡竹叶、海金沙藤有清热之效，在热病初起有效。

(方歌)热不恶寒而口渴，山芝麻煎功效确。竹叶金沙天香炉，狗肝菜力能解索。

验方2(治眼热方)：生狗肝菜4两、黄豆2两，清水五碗，煎成一碗温服。

(方解)方中狗肝菜清肝热、黄豆清肺热、二味合用，对肝腑受热而致眼热病者，颇为稳当。

(方歌)生狗肝菜用四两，黄豆加来共六两。清泉五碗煎为一，解除肝肺眼热恙。

狗肝菜根须状，淡。茎多分枝，折曲状，具六条钝棱，节膨大呈膝状。叶对生，暗绿色或灰绿色，卵形或阔卵形，多皱缩或破碎。有的带花，由数个头状花序组成的聚伞花序生于叶腋，叶状苞片一大一小，倒卵状椭圆形。花二唇形。蒴果卵形，开裂者胎座升起。种子有小疣点。气微，味淡微甘。以叶多、色绿者为佳。

一、狗肝菜食疗作用狗肝菜性凉，味甘、淡；入心、肝、大肠、小肠经；具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效；用于感冒发热，热病斑疹，暑热烦渴，眼结膜炎，咽喉肿痛，疔疮，便血，尿血，小便不利。

二、狗肝菜做法指导

1、痈疽肿毒：鲜狗肝菜120克，水煎服；另取鲜狗肝菜捣烂外敷患处。

2、喉炎、急性扁桃体炎：鲜狗肝菜、马鞭草各30克，醉浆草20克，水煎加醋服。

3、白带、崩漏：狗肝菜120克，猪瘦肉120克，水炖，服汤食肉。

4、形积：鲜狗肝菜根30克，爵床15克，水煎服。

5、毒蛇咬伤：狗肝莱、青木香根、犁头草（均鲜）各适量，捣烂外敷。

6、主要食用部分为叶片，可做汤、菜用，亦可药用，有清热明眼、除湿去火等功效。

本条内容来源于：中国农业出版社《保护自然资源》

狗肝菜为双子叶植物药爵床科植物狗肝菜的全草，一年生或两年生草本植物，分布广西、广东、福建、安徽等地，为我国南方常见野菜之一。夏、秋采收，晒干，或取鲜草使用。

狗肝菜根须状，淡。茎多分枝，折曲状，具六条钝棱，节膨大呈膝状。叶对生，暗绿色或灰绿色，卵形或阔卵形，多皱缩或破碎。有的带花，由数个头状花序组成的聚伞花序生于叶腋，叶状苞片一大一小，倒卵状椭圆形。花二唇形。蒴果卵形，开裂者胎座升起。种子有小疣点。气微，味淡微甘。以叶多、色绿者为佳。

【狗肝菜食疗作用】： 狗肝菜性凉，味甘、淡；入心、肝、大肠、小肠经；

具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效；

用于感冒发热，热病斑疹，暑热烦渴，眼结膜炎，咽喉肿痛，疔疮，便血，尿血，小便不利。

【狗肝菜做法指导】：

1. 痈疽肿毒：鲜狗肝菜120克，水煎服；另取鲜狗肝菜捣烂外敷患处。

2. 喉炎、急性扁桃体炎：鲜狗肝菜、马鞭草各30克，醉浆草20克，水煎加醋服。

3. 白带、崩漏：狗肝菜120克，猪瘦肉120克，水炖，服汤食肉。

4. 形积：鲜狗肝菜根30克，爵床15克，水煎服。

5. 毒蛇咬伤：狗肝莱、青木香根、犁头草（均鲜）各适量，捣烂外敷。

6. 主要食用部分为叶片，可做汤、菜用，亦可药用，有清热明眼、除湿去火等功效。

狗肝菜夏枯草汤的制作材料：

主料：狗肝菜400克,夏枯草50克

辅料：蜜枣15克

调料：冰糖10克

教您狗肝菜夏枯草汤怎么做，如何做狗肝菜夏枯草汤才好吃 1.先把鲜狗肝菜、夏枯菜、蜜枣分别洗净，冰糖打碎。

2.将狗肝菜、夏枯草、蜜枣放入滚水锅内，武火煮沸，改用文火煲约1小时，加入冰糖，煮至冰糖溶化。

健康提示：

此汤每日三四次，每次一杯。 此汤具有清肝热、散肝火的功效。

食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食

狗肝菜虽然严格来说是算一味中药的，不过平时用它来煲汤也是很常见的使用方法，用狗肝菜煲汤有着很高的营养价值，下面就来看看狗肝菜和什么煲汤最好吧。

狗肝菜煲什么汤最清肝

狗肝菜和瘦肉、夏枯菜、猪肝等一起煲汤都很不错。

用清水洗净狗肝菜，瘦肉切片，生粉、生抽拌调，适量清水加生姜数片放入锅内煮滚后，加入适量植物油、食盐、白砂糖，将狗肝菜放入滚锅内，煮10分钟后再放调好味的肉片，煮熟后一同捞起上碟。

狗肝菜汤的做法

1.狗肝菜夏枯菜汤的做法

我们可以先把鲜狗肝菜、夏枯菜、蜜枣分别洗净，冰糖打碎。将狗肝菜、夏枯草、蜜枣放入滚水锅内，武火煮沸，改用文火煲约1小时，加入冰糖，煮至冰糖溶化，这样简单就把狗肝菜夏枯草汤做好了，此汤每日三四次，每次一杯。此汤具有清肝热、散肝火的功效。但是需要留意饮食须知，忌蜜枣，枣与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

2.狗肝菜瘦肉汤

对于很多药材来说，猪瘦肉就是一种百搭的食材，狗肝菜也不例外，可以使用一定量的狗肝菜和猪肉，一起炖煮，在煮汤时候要留意火候在中火到小火之间，切不可以用大火或者猛火，导致狗肝菜的药效丧失。狗肝菜最好是在煮汤的最后阶段再放置使用，可以对汤药的效用发挥到最大。

狗肝菜的功效与作用

狗肝菜这种菜类的功效和作用是非常多的，能够起到清热解毒，凉血利尿这样的效果。除此之外，这种狗肝菜拥有非常好的炙热病斑疹和便血，溺血这样的病症。对于这种狗肝草而言，它是一种中草药，又名土羚羊，青蛇仔和路边青。这种中草药通常情况下是一年生或者多年生的草本植物，主要生长在我国的南部和东南部地区。

在珠江三角洲地区，经常可以在村子的路边或者路旁湿润肥沃的地方找到这种狗肝菜的全草都可以被作为药用，晒干之后直接当做药材使用也是非常好的。同时在新鲜的时候用的话，药效会更加一些。这种狗肝菜味道甘甜，性偏寒，有清干热和凉血以及生津利尿这样的作用。同时，将鲜草取适量，用水煎服，之后治感冒发热或者风湿关节炎都有非常好的作用。

吃狗肝菜要注意什么

狗肝菜具有一定的药性，并且能够为我们的很多病症，其到很好的缓解作用，但是不可忽视的这种狗肝菜还是存在一定的禁忌之触，特别是对于一些不适合的人群，我们不能够大量的使用这种狗肝菜。对于这种狗肝菜的食用，我们应该谨慎的对待，通常情况下，对于狗肝菜的禁忌是有明确规定的。

因为狗肝菜具有药性，并且是偏寒凉性的，所以对于孕妇和脾胃虚寒的人应该谨慎食用，因为这种狗肝菜能够起到很好的解热，这样的作用，所以它降火的能力比较的好，因此对于体质比较虚寒的人来说，不应该大量的服用这种菜类。对于自身的身体健康会产生很多不良的影响，我们一定合理的食用这种狗肝菜。

肝不好的就不要乱喝酒了，不要让自己的肝脏变得更糟了。至于狗甘草则有催乳的功效，

狗肝草的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于狗肝草的功效与作用、狗肝草的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。