大力子别名牛蒡子、恶食、鼠粘子。为菊科植物牛蒡的成熟果实。

性味归经：味辛、苦，性寒。归肺、胃经。

功能主治：疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿。主治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹瘙痒，疮疡肿毒。

用量：内服煎汤6-12g。

常见配伍：

1，风热感冒，常与银花、桔梗等配伍使用。

2，风热或热毒上攻的咽喉肿痛，常与薄荷、银花、桔梗等配伍使用。

3，热毒疮疡及痄腮，常与连翘、板蓝根、紫花地丁等配伍使用。

验方精选：

1，口舌生疮，咽喉肿痛：牛蒡子12g，炙甘草、升麻、射干各3g。研末，每次9g，水煎服。

2，风热感冒：牛蒡子3g，研末。热酒调服。

3，痄腮肿痛，斑疹：牛蒡子、柴胡、连翘、川贝母、荆芥各6g。水煎服。

4，风肿斑毒痄腮：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各15g。研末。每次9g，沸水调服。

其他功用：根能散风热，消肿毒；茎叶可祛风清热，消肿解毒。

使用禁忌：脾虚便溏者禁服。

据 《新编中草药彩色谱》、《新编中草药识别应用彩色谱》

牛蒡根是中药的一种，牛蒡根我们又叫做是大力子或者黑萝卜，牛蒡根可是被誉为东方的人参，可见牛蒡根营养价值之高，牛蒡根有非常高的药用价值，我们常吃牛蒡根能够起到预防癌症的功效，牛蒡根有消肿和解毒的好处，而且牛蒡根还能治疗头痛和皮肤瘙痒。

牛蒡根有非常高的食疗功效，常吃牛蒡根可以起到降低血压的好处，牛蒡根有健脾胃的功效，常用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛，常吃牛蒡根还有补肾和壮阳的效用呢。

牛蒡根的功效与作用

⒈牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

⒉牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

⒊牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。

⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

牛蒡根的禁忌与副作用

牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响，那些处于月经期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡时最好把它加热以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。

长期用牛蒡根泡水是否对身体有害？

这个没有的，牛蒡茶养生效果很好的。长期喝是可以的，对身体只有好处，没有坏处的。牛蒡茶的饮用禁忌：牛蒡茶饮用过多容易上火，所以喝牛蒡茶，建议不要太浓。牛蒡茶有降三高的作用，低血压、低血糖患者不宜饮用牛蒡茶。孕妇与幼儿是特殊群体，不宜饮用牛蒡茶。牛蒡茶不宜与牛奶混合饮用。女性月经期间，不建议饮用牛蒡茶。

牛蒡根的功效与作用及禁忌

牛蒡根的功效与作用及禁忌，这种食物还可以降低血压，很多食材都是可以入药的，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，中医学上这种药材可以活血益气，下面跟大家分享牛蒡根的功效与作用及禁忌。

牛蒡根的功效与作用及禁忌1

1、身体排毒抗癌

身体排毒抗癌是牛蒡根的关键作用之一，它带有丰富多彩的甲基纤维素，这类物质能够 推动人体内肠道蠕动，减少大便时间，并且它能消除人体肠道和血管中囤积的胆固醇，能够 防止内毒素在人体内沉积，对人类多发的中风与癌症都是有显著防止功效。

2、益脑益智类

牛蒡根中带有多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的碳水化合物，它还带有一些纯天然不饱和脂肪酸和营养元素锌与镁等营养元素，这种物质被身体消化吸收之后，都能立即功效于人类的人的大脑，能够 推动大脑神经再造，也可以提升大脑神经特异性，它既能推动大脑发育，又能增强记忆力，常常服用益脑益智类的作用非常显著。

牛蒡根的作用与功效及忌讳

3、防止高血压

平常多服用一些牛蒡根能够 防止高血压，因为它带有的挥发油和粘液质及其咖啡酸和绿原酸等营养元素，都能立即功效于人类的血管，能提高血管延展性，也可以软化血管，提升血管渗透性，能够 推动血液循环系统，防止血压上升。

牛蒡根的服用忌讳

牛蒡根适当服用对人类人体有很大的益处，但严禁过多服食，要不然会引起容易上火。此外牛蒡对女士内分泌也有一定的影响，这些处在生理期的女士严禁服食牛蒡，要不然非常容易出现月经不调。平常服食牛蒡时最好是把它加温之后再服用，假如服用生冷食物的牛蒡非常容易让大家出现腹痛与腹泻。

牛蒡根的功效与作用及禁忌2

基本概述

药名：牛蒡

别名：恶实、大力子、东洋参

性味：苦、辛，凉。

归经：归大肠经、胃经

功效：清热解毒、疏风利咽、消肿

主治：风热感冒、咳嗽、咽喉痛、疮疖肿毒、脚癣、湿疹

用法：炒食、煮食、生食或加工成饮料

来源：牛蒡为菊科草本直根类植物牛蒡的'根。

功效作用

1、牛蒡治老年血管硬化，预防中风：牛蒡根适量煮粥食，中风后半身不遂，服食亦好。

2、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。

3、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

4、牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

5、牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。

6、牛蒡治急性中耳炎：鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳，一日数次。

7、牛蒡治胃痉挛痛：鲜根捣烂绞汁，温饮半杯，一日2一3次。

8、牛蒡有抗癌作用：牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

9、牛蒡有抗菌作用：牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金葡萄球菌。

10、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

11、牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

12、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

13、牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

14、牛蒡治咽喉肿病(咽峡炎、扁桃体炎）：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，频频含咽。

15、牛蒡有降血糖作用：牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

16、牛蒡促进体内细胞的增殖，强化和增强白的血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

17、牛蒡治小儿麻疹透发不快：牛蒡根适量煮汤饮服，有解毒利尿、防止并发肺炎之效。

18、牛蒡促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。

19、牛蒡治妇人乳痈、肿痛：牛蒡子6克，炒研细末，踌香1厘，共研匀，一日2次，温黄酒送服。

20、牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

21、牛蒡有抗衰老和清除氧自由基作用：人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

22、牛蒡治一切痈疽疮疖：牛蒡根或叶汁涂敷，一日数次。鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。

大力子的功效与作用。大力子又叫牛蒡子，？“久服轻身耐老”，就是对牛蒡的称赞，那牛蒡到底是什么？那下面就对牛蒡做一下介绍：

牛蒡：牛蒡，别名牛菜，牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。牛蒡在我国长期做为药用，牛蒡以丰富的营养价值，享有“蔬菜之王”的美誉，牛蒡对高血压、糖尿病、预防癌症等都有很好的辅助疗效。近年来才开始对牛蒡功效、营养价值、食用价值和药理进行研究。因此牛蒡茶、牛蒡的功效、牛蒡的吃法、牛蒡的作用受到人们的关注，现在牛蒡价格也已经走向了市场化，它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。

牛蒡子的功效有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮毒

牛蒡子的药理作用有：

1.抗菌抗病毒作用：牛蒡子水浸液(1：2)在试管内对茧色毛癣茵、同心性毛癣茵、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣茵、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡菌、铁锈色小芽胞癣菌等9种致病性真菌有抑菌作用。有资料表明牛蒡子提取物具抗爱滋病病毒(HIv)活性。

2.降血糖作用：牛蒡提取物对大鼠能显著长时间的降低血糖，并提高对碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25%的饮食或其煎剂代替饮水28d，结果不影响小鼠体内葡萄糖平衡参数，而对链球素糖尿病小鼠，牛蒡可加重糖尿病症状。

3.钙拮抗作用：豚鼠结肠带试验证明.络石苷元有明显的钙拮抗作用.对高钾引起的收缩有抑制作用，PA2值6.60，为常用钙拮抗剂维拉帕米的1/6，对自发高血压大鼠静注10mg/kg具有明显而持久的降压作用。

4.对肾病的作用：大鼠腹腔注射氨基核苷引起肾病，腹腔注射牛蒡苷元可抑制尿蛋白排泄的增加，并能改善血清生化指标，提示有抗肾病作用。牛蒡苷腹腔注射对蛋白排泄的增加几乎没有作用，但经口给药则有效，推测可能是在消化道内水解成牛蒡苷元而产生抗肾病作用。

5.抗肿瘤抗诱变作用：牛蒡中分离出一种抗诱变因子.相对分子质量超过30万以上.耐热、耐蛋白酶，对氯化锰处理敏感。

6.其他作用：牛蒡苷对蛙下肢及兔耳血管有扩张作用，短暂的降低血压，对离体兔子宫、肠管、运动神经及骨络肌均有抑制或麻痹作用。有轻度利尿、泻下作用。

7.毒副作用：牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔强直性惊厥.呼吸微弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态，此时心脏尚未停止搏动。

牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者使用。此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风、胃癌、子宫癌的功效

第一、有促进生长作用；

第二、有抑制肿瘤生长的物质；

第三、有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡（牛子）根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。

其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。

扩展资料：

牛蒡的特点

牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。原产中国公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。

牛蒡在中国长期做为药用，20世纪末才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。

它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。东洋参（牛蒡）系列产品凭借其独特的香气、纯正的口味、丰富的营养价值走俏东南亚市场、风靡日本和台湾、韩国，已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注。

参考资料来源：百度百科-牛子

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。