中国人极爱菊花，因为它不但可以观赏而且还很有用。早在战国时期就有人食用新鲜的菊花，菊花的品种繁多，头状花序可入药，是中国常用中药。然而菊花有些什么功效呢？菊花的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

菊花的功效：

成分：菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。从营养学角度分析，菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

性味：性甘、微寒。

归经：归肺、肝经。

功效：菊花具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著，还具有提神醒脑的功效。

菊花的作用：

1、抑癌降压：菊花茶具有抑制癌细胞，扩张冠状动脉，降低血压的作用，长期饮用还能够增加人体钙质，调节心肌功能，适合中老年人饮用，同时还能够降低胆固醇。

2、提神醒脑：菊花茶的茶香淡雅浓郁，具有提神醒脑的作用，对缓解头痛也有一定的效果。

3、解眼疲劳：对于经常在电脑前面工作的上班族来说，菊花茶特别是滁菊被誉为“四大名菊”之首。滁菊茶还具有缓解眼睛疲劳的作用，每天饮用三，四杯菊花茶对眼睛的疲劳有很好的缓解作用。

4、抵抗衰老。

5、增强机体：增强耐缺氧能力。

6、可以食用：食用菊主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等，广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。

7、可以茶用：茶用菊主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后，可与茶叶混用，亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水，不仅具有菊花特有的清香，且可去火、养肝明目。

8、可以药用：药用菊花主要有黄菊和白菊，还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。还有野菊花也有药用价值，野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

9、可以观赏：观赏菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。

菊花的注意事项：

1、食用禁忌：脾胃虚寒者、阳虚体质者及孕妇都不宜；中老年人、学生和上班族适宜。

2、食用注意：长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应。有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒，使免疫力下降。中医强调，有些茶饮属清热解毒的药性，应该是在感冒或是感染期中饮用，如平时喝太多，会让体质越来越虚寒。此外，有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡。

菊花的知识扩展：

1、菊花的食用方法：

【菊花酒】：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

【菊花粥】：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。

【菊花茶】：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

【菊花糕】：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

【菊花羹】：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、菊花的(20张)治头晕目眩等症。

【菊花膏】：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。

2、菊花茶的选购指导

（1）看：除了部分白色的贡菊之外，一般天然的菊花都是的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。而且，菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫黄熏蒸的。

（2）闻：买散装菊花时先捧起来闻一下，如果有股酸酸的刺激性味道，则是用硫黄熏蒸过的，而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。

（3）尝：可以清泡菊花茶先浅尝一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了。而且，正常的菊花茶汤为淡，经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。

3、泡菊花茶的技巧

泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘甜。

1、疏散风热、平肝明目、清热解毒。

2、菊花辛甘苦，有疏散风热，平肝明目，清热解毒的作用。菊花轻清达表，微寒清热，长于疏散风热，常用治疗风热感冒导致的发热、头痛、咳嗽等症，常与桑叶配伍。菊花还可以治疗风热上扰的头痛、眩晕。

3、菊花善于疏风清热，清肝泻火，还能明目，可以治疗肝经风热，肝火上攻，或肝肾阴虚导致的目赤肿痛，目暗不明。菊花入肝经，可以平肝潜阳，熄风止痉，可与石决明同用。

4、菊花还可以治疗风热乘虚而入，导致的突然脱发，一般配伍防风、藁本。菊花还可以治疗肝风内动夹痰，导致的突然晕倒。

菊花的主要功效是清热解毒，清肝明目，疏散风热。主要的作用有：

1.用于上呼吸道感染，支气管炎，肺炎，咽喉炎等属于风热内盛者。

2.用于治疗皮肤病，如皮肤的湿疹，瘙痒，疖肿，毛囊炎等为热毒内盛者。

3.可用于急慢性结膜炎，属于肝火内盛，或者是风热上扰者。

4.可用于内火上扰所引起的头痛头晕。现代药理研究菊花具有抗菌，降低血压的作用。

中药菊花的功效是散风清热、平肝明目、清热解毒，临床上可以通过菊花辅助治疗疾病和症状。比如通过每天少量口服菊花，可以稳定血压，可以帮助配合降压药使血压平稳，对于预防相关疾病也有好处。再就是可以通过菊花降低血脂、稳定血糖，可以保护血管内皮，对于心脑血管出现的急性疾病，像心绞痛、脑血栓、心肌梗塞，都可以进行预防和辅助治疗。菊花还有明显的保肝、护肝的作用，对于长时间在电脑面前出现的视力下降、眼睛疲劳也有一定的益处。而且菊花还可以帮助卸除人体多余的火邪，可以辅助治疗感冒、咽喉疼痛、大便秘结，效果都是不错的。

菊花辛、甘、苦、微寒，归肝、肺经，主要的功效有疏风清热、解毒明目。临床菊花入药用于外感风热，以及温热病初起出现的发热、头昏、头痛，因为有清上焦风热、清头目的作用，常和其他的一些药物配合。另外，可以用于肝经风热或者是肝火上攻导致的目赤肿痛，也就是眼睛红、痛。

菊花可以和其他的药物共同使用，比如和清热的桑叶、夏枯草合用，对于实火的肝经肝火上炎，明目效果比较好，也可以用于肝肾阴虚导致的双目昏花，常常和枸杞子并用。另外，也可以用于肝风头痛，以及肝阳上亢导致的头痛、眩晕等。菊花偏寒，不宜久服，对于脾胃虚寒的人群也不应该长期服用菊花茶。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。