蚬子分为很多种，黄蚬子花蚬子等等，如今海鲜正当时，这种貌似贝壳的海鲜食用起来别有一番滋味，对于蚬子最常见的品种黄蚬子，有时候会出现发苦的情况，这是怎么回事又该怎么办呢？

黄蚬子苦是怎么回事

黄蚬子之所以吃起来发苦，是这个季节的正常现象。

每年的9月下旬到11月初，是黄蚬子的繁殖期。在繁殖期里，黄蚬子体内会分泌一种苦味的物质，这种物质在蚬子“黄”里。如果在吃蚬子时去掉蚬子“黄”，苦味就没有了。

黄蚬子的功效与作用

1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。 3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。 4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。 5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

黄蚬子怎么做好吃

原料：黄蚬子500g，盐适量，葱花适量。

做法：

1.将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。

2.吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。

3.煮着蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。

4.剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）

5.取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。

6.将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。

(：)

黄蚬子的做法比较多，想要做的好吃可以采用辣炒黄蚬子，这样能够起到，更加美味可口的效果。

将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。

锅中倒入油，小火煸炒辣椒，放入葱、姜。

倒入黄蚬子，大火炒制全部开口后，放入少许糖，淋入料酒，出锅即可。

黄蚬子在生活中的营养价值是很高的，而且营养丰富，它体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等等，多种人体所需要的能量和微量元素。

而且它是一种高脂肪，低能量的食物，它体内所含有的微量元素可以提高人体免疫力，能够有效的维持人体的造血功能和肝功能的恢复，

而且它身体里含有的硒元素非常高，人们每天只需要食用一点黄蚬子就可以维持人体一天所需要的硒元素。

黄蚬子的功效与作用

1、黄蚬子可以提高身体免疫力，黄蚬子中含有大量的蛋白质，它是维持身体免疫机能最重要的营养素，它也是构成人体白血球和抗体最为主要的因素。

2、黄蚬子具有壮阳壮腰的功效，黄蚬子中所含有的有些物质可以促进性功能、生精助育的作用，

多吃黄蚬子可以强精益气，提高精液质量，增强精子活力，从而改善弱精现象。

它有较高的药用价值，可以治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。男生可以多食用它。

3、黄蚬子具有利尿消肿的作用，多食用黄蚬子它可以清除人体体内的毒素和多余的水分，促进人体血液和水分新陈代谢，有着利尿、消水肿作用。

4、黄蚬子可以补肾虚，当人体出现“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚等症状时，多吃黄蚬子可以改善这些症状。

5、黄蚬子有着祛脂降压的功效，黄蚬子富含的有些物质它可以使人体的血压更易控制，

并且使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，它能软化人体毛细血管和保护血管，有着降低人体中血脂和胆固醇的作用。

吃蚬子对身体有好处。

1、祛脂降压

蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。吃黄蚬子可以有降低脂肪的作用，对于降压有好处，还可以有降低胆固醇的效果。

2、治肾虚

适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足。黄蚬子可以有治疗肾虚的作用，对于出现的气血不足的情况有改善的效果。

3、利造血、护肝

蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。吃黄蚬子可以补充微量元素，对于保护肝脏有好处，还可以促进新陈代谢。

扩展资料：

外壳呈，其肉也呈，斧型的贝壳，暗的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值高。

蚬肉中含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、多种维生素及钙、磷、铁、硒等人体所需的微量元素；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

参考资料来源：百度百科-蚬子

黄蚬子的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄蚬子怎么做好吃、黄蚬子的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。