作为中国四大菜系的川菜，一向以鲜香麻爽的口味备受大家的喜爱，麻辣是川菜最大的特点，在川菜中有一样调料占有非常重要的作用，这就是麻椒，很多川菜都必须要用到麻椒才能做出最正宗的麻辣口味。下面就由我为大家介绍下麻椒的功效和作用，希望对大家有帮助。

麻椒的功效和作用

麻椒具有开胃消食的功效，我们都知道，川菜十分开胃，这与里面的调料分不开，不管是辣椒、花椒还是麻椒，都能充分调动我们的食欲，还能增加胃液的分泌，增加我们对眼前食物的欲望，所以如果遇到食欲不振的时候，不妨在菜肴中加一些麻椒，或者直接去吃一顿川菜，保证你有胃口。

麻椒还能增加血管扩张，这对于心血管疾病是有好处的，还能起到降低血压的效果，高血压患者可以适当吃一些麻椒。

麻椒用在食物中最主要的作用就是给食物增味，其实它还有去腥的作用哦，在烹制鱼肉类较腥的食物时，可以加一些麻椒来烹制，能够去除食物的腥味。

麻椒油的做法

1、将麻椒和花椒洗一下，然后放在食物料理机中打碎;

2、在砂锅中倒入适量色拉油，将打碎的麻椒和花椒粉倒进来;

3、将白芝麻也倒进砂锅中;

4、开火，用小火熬制20分钟左右就做好了。

制好的麻椒油如果一次吃不完，可以放在一个密封的瓶子装起来，这样下次做菜的时候还可以拿出来用，用色拉油熬制麻椒可以让麻味充分释放出来，是一种比较好的吃法。

麻椒和花椒的区别

喜欢吃麻辣口味的人对花椒一定很熟悉，而麻椒其实就是一种型别的花椒，它产于四川和贵州等地区，麻椒和花椒的不同在于外形和口味，麻椒比花椒的口味更重一些，花椒原本就已经很麻了，而麻椒更是个中极品，十分适合用在极致麻辣的川菜中，等于说，麻椒虽然是花椒，但是却是花椒的2.0升级版。

另外，麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开，麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风乾，麻椒呈现的是棕，我们在不少川菜馆见过的花椒都是棕红色的，它的颜色比麻椒深一些，麻椒和花椒一样，都在川菜中占有很重要的地位。

青麻椒放在床上是可以起到祛螨中的作用的，所以你是可以把这些个青麻椒放在床垫的下面。

麻椒泡脚的功效作用

1、驱寒

麻椒是一种性质温热的中药材，平时用它煮水以后泡脚能起到明显驱寒作用，因为，热水本身就能加快血液循环，再加入适量的麻椒，会让人体血液循环加快，能加快身体内寒气排出，平时那些畏寒怕冷和手脚冰凉的人群，坚持用麻椒泡脚，就能让症状好转。

2、稳定血压

进入寒冷冬天以后，很多人的血压就会出现忽高忽低的情况，这是坚持用麻椒泡脚，就能稳定血压。因为人们在用麻椒泡脚时，血液循环会加快，能让人们的血压处于正常水平，同时它对提高心脏功能也有很大的好处。

3、杀菌止痒

麻椒泡脚还能杀菌止痒，它能消灭多种细菌和真菌，平时用它泡脚能预防治疗脚气也能减少脚步皮肤炎症发生。另外麻椒中还有大量的挥发油，具有自然香气，就是用它泡脚，还能去除脚臭，防止皮肤干裂。麻椒泡脚还能加快人体内毒素的分解与代谢，能增强人体的抗病能力，在流感高发的季节用麻椒泡脚还能预防感冒发生。

4、预防缓解失眠

麻椒泡脚对人类的神经系统还有一定的调理作用，它能让人们紧张的心情得到放松，也能镇静安神，加快血液循环，还能缓解人体疲劳，能让人们的身心得到从内到外的深度放松，这时人们就会快速进入深度睡眠状态，能让人们失眠的症状很快减轻。

花椒不仅可以调味，也是一味不可多得的良药。中医认为，花椒性温，味辛，归脾、胃经，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效，可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐以及风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾等病症。

牙痛时口含花椒是很好的办法。《神农本草经》记载，花椒味辛、温，主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿明目。现代研究表明，花椒有作用，还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分。花椒里的挥发油对多种细菌、真菌具有较好的抑菌、杀菌作用。

你好当然是麻椒更麻嘴味道更浓。花椒它的性质是偏温的，味道是偏辛的，它主要能够起到行气活血、散寒止痛、温中止呕的一些效果。花椒既作为一种调味品，也可以作为药品，在中药里面也可以经常会使用到，首先我们会用花椒来治疗一些寒性的疾病，比如说像风寒感冒出现怕冷、打哆嗦或者是轻微的发烧，花椒能够起到很好的辅助治疗作用。第二，花椒能够缓解一些由于寒性引起的疼痛，比方说像牙痛、头痛、胃痛等等，花椒可以起到止痛的效果。第三，能够起到行气止呕的功效，比方说由于受寒以后出现胃部的痉挛、恶心、呕吐，服用花椒能够起到很好的降逆止呕的效果，所以花椒是一道药食两用的药材。

麻椒属于花椒的一种,在川菜中应用十分广泛。事实上,麻椒具有一定的中医功效。麻椒能促进胃液分泌,从而提高我们的食欲,还可用于治疗牙痛。麻椒具有活血去寒的作用,可以用来泡脚,用麻椒泡脚能有效地消除体内的寒气,让我们更健康。

1、增进食欲:麻椒中医有健食欲的功效。大夏天时,我们因小病而不胃口,或大夏天没胃口,可在食物里加一点麻椒,这样可促进胃液分泌,从而增加食欲。2、降低血压:麻椒也有中医用于降低血压的作用。麻椒在日常生活中如果不注意运动、不注意饮食等导致自己血压升高,可以用麻椒来降低血压。由于研究结果表明,麻椒能够扩张我们的血管,因此具有降低血压的作用。3、减轻疼痛:麻椒也有中医缓解疼痛的作用。比如说生活中,当我们牙疼时,可以用麻椒来治疗。把麻椒放在蛀牙上,再咬一口。过了一会儿,我们的嘴就会变得麻麻。渐渐地这种麻麻的感觉会掩盖我们牙疼的感觉,从而起到了治疗牙疼的作用。

核心功效

增强机体免疫力、去除凉气、排寄生虫

简介

麻椒也叫花椒，不同地方的称呼不同而已。花椒为温补食物，花椒泡水喝可以治疗因胃寒引起的恶心、呕吐、疼痛、腹泻等。但花椒泡水喝多了也容易引起肝火旺盛，导致便秘。建议：适当喝些花椒水，有益于驱除体内寒气，不能多喝，适当使用。

功效与作用

1、增强机体免疫力：医学认为“花椒性温，具有温中散寒、除湿止痛的作用”。花椒中含有一种挥发油，这种物质可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。

2、去除凉气：因为麻椒生长发育在光照充足、温暖富饶的地区，因此麻椒是纯阳的食材，有散寒、止泄泻、温中散寒和健脾胃的作用。

3、协助小孩排出来寄生虫：麻椒有除虫祛毒和麻木的作用，有益于寄生虫的排出来。寄生虫在小朋友的身体会吸取了摄取的营养元素，人体就非常容易柔弱，并且还会继续肚子疼。此刻喝一杯生姜水能使腹痛减轻和终止，还能驱赶出肠胃的裂头蚴。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

1、麻椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效，一些身体上的疼痛想止住的话，有时可以通过麻椒这种天然的“药”来帮忙哦，比如牙疼就可以含一颗麻椒在患处，可以暂时止痛。一些呕吐泄泻或者腹部冷痛时，也可以食用一些麻椒来对抗，它的功效就体现在这些地方。

2、麻椒还能够使血管扩张，从而起到降低血压的作用；它的芳香可以祛除鱼肉的腥味，还能增加食欲，促进胃液分泌。

1、祛寒。麻椒是一种普遍的调味品味，性热，而艾草叶行温。者融合在一起用于泡足得话，麻椒辛辣食物的觉得和艾草叶湿热的特性都可以侵入到身体，祛除身体的凉气。

2、调理月经止疼。坚信许多 女士都备受经痛的困惑了，而艾草叶自身针对女士经痛就会有非常好的调养功效，再加麻椒，可以推动身体的血液循环系统，做到活血化瘀调理月经、温宫的目地。

3、去脚气。麻椒和艾草叶都是有除菌的功效，假如用于泡足得话可以消灭脚底的很多细菌和真菌。而脚气的产生都是由于脚底有细菌造成的。因而，麻椒和艾叶泡脚可以改进脚气。

4、预防流感。麻椒有扶持气血的功效，再加艾草叶得话可以让人体维持温暖，提升身体的免疫能力，避免病原菌侵入身体而造成发烧感冒。

5、降血压。泡足自身就可以推动身体的血液循环系统，而添加了麻椒和艾草叶，可以避免血管硬化，因而可以减少血压。

6、泡足的。假如一旦过多，便会造成“肺火”的出现了。

7、每一次泡足的时间不适合太长。很多人泡足都是淹到温度转冷才行，可是泡的长时间是不太好的，一般最好人体刚开始流汗了就可以终止了。需要留意的是，假如人体有偏重的凉气，在第一次应用麻椒的情况下不是可以流汗的。因而，在流汗以前就需要终止泡足了。

8、不适合多次重复使用。泡过脚的麻椒艾叶水不是可以多次重复使用的，由于在泡足的情况下，人体消化吸收了麻椒和艾叶水中的成份。假如数次应用得话，不但没有好的作用，并且会对人体有损害，最好是每一次泡足全是用新的麻椒和艾草叶。

9、温度不适合过高。在应用麻椒艾叶泡脚的情况下，温度不可以太高的。一旦温度过高，可能便会造成血肿而造成心脏、肾脏功能这些人体出现血供不够的状况。

关于麻椒泡脚的功效与作用和花椒泡脚有什么作用与功效吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。