油桂，是从生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高。有很高的药用价值，具有火助阳、引火归源、散寒止痛、温经通脉等功效。

油桂与肉桂粉差别

油桂与肉桂粉差别

油桂归属于肉桂粉的一种，由于含油量知质比较多而而出名。油桂的识别方法非常简单，拿手指甲一划，看流出去道的树汁，多的，味道浓的为宜，色调紫的更强。肉桂油为淡至棕红色稠状液体,运用于日化用品和香料香精制造行业.肉桂油是在我国关键出入口的食用香料之一,产销量逐渐提升,深得外国人亲睐.江西省流苏树在广西省合资企业肉桂粉原料林近3平方公里,年产量肉桂精油80吨,彻底考虑中国及国际市场对,肉桂油的要求。

肉桂粉的树根、叶及“桂花树”（初结的果）均有明显的肉桂粉味，在其中以桂花树最浓，先后为花柄、树根及叶。枝、叶、果子、花柄可提制桂油，桂油为生成桂酸等关键香辛料的原材料，作为化妆品成分，亦供朱古力及烟草调料，药用价值作矫臭剂、祛风剂、刺激空气清香剂等，并有防腐蚀功效。

油桂与肉桂粉差别

肉桂粉材料优质，构造细腻，不容易裂开，可制做高端家具。肉桂树四季常绿植物，枝干繁荣昌盛，土壤含水量和枯叶量大，能合理地改进土壤层和涵养水源。除此之外，肉桂树形美观大方、长期浓荫、百果味道芬芳，是一种优质的园林绿化绿化植物。

油桂与肉桂粉差别

油桂主冶脾肾虚；命门穴火畏寒肢冷；腰酸腿软；阳痿频繁遗精；小便不畅或频数；短喘气促；水肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤脚冷；耳鸣头晕；口角糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减大便糖稀；肾虚腰痛；湿寒痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕症；经痛肝郁肾虚；生完孩子瘀滞腹痛；阴疽流注；或阴虚内热痈疡脓成不溃；或溃后不敛。

油桂1.5克直接冲服不用熬煮的意思。

油桂是从生长期较长的肉桂树上剥下来的皮，含油量较高，有很高的药用价值，具有补火助阳(补充体内阳气)，温经散寒(温煦人体经络，祛除体内寒邪)，引火归原，温通经脉的功效。

多用于治疗肾阳不足所引起一系列症状，如腰膝冷痛，阳痿遗精，小便清长，寒疝腹痛，宫冷不孕等。

桂油广泛应用于食品香料和医药也是制作香皂和化妆品的重要原料：

1、在食用上可作饮料及糖果之香料配制。世界驰名软饮料可口可乐、百事可乐里就添加了桂油用量很大。

2、从桂油提取的香精可用于香烟、化妆品、香水及香皂等。

3、在医药上桂油有驱风、镇寒、散热作用，各种驱风油类多含有桂油成分

桂油以桂叶蒸制而成，为微黄或黄棕色的明净油液具有浓郁的芳香，主要成分为肉桂醛（含量率达70～90%）及少量的桂酸

桂油露置空气中或存放日久，色渐变深质渐浓稠。微溶于水易溶于乙醇或冰醋酸。

桂树全身都是宝经济价值高，树皮、枝叶、果实、树干均可利用由树干剥下的树皮叫“桂皮”，末梢小枝称“桂枝”未成熟果实叫“桂子”，桂枝叶经蒸馏而得的芳香油为“桂油”已剥皮的树干一般称“桂柴”。

1、桂皮在日本、欧美等国磨粉后主要用于配制糕点、饼干、咖喱粉、五香粉等食品工业原料中东和非洲用於饮料、泡酒和调味品。在医药上桂皮具有散寒、止痛、化淤、活血、健胃和强壮功效

2、桂子、桂枝均可入药，功效与桂皮类似中药配制常用。

3、桂柴可用于造纸工业亦可加工成牙签等。

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

功效：补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经。

作用：本品有镇静、镇痛、解热、增加冠脉流量、升白、抑菌等抗放射作用。桂皮油为芳香性健胃驱风剂、对肠胃有缓和的刺激作用、可促进唾液及胃液分泌、增强消化功能、并能解除内脏平滑肌痉挛、缓解肠道痉挛性疼痛。

食用方法：制调味香料、五香粉。日常所用的五香粉，实际上是由丁香、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”。多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲。亦是做红烧肉的主要材料。

菜肴推荐

1.肉桂粥

粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;将肉桂擦洗干净，打碎;取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。

2.生姜砂仁肉桂炖猪肚

猪肚350g,砂仁3克，肉桂5克，姜30克，盐2克，味精1克。将猪肚洗净，切块，生姜洗净切片，砂仁、肉桂洗净备用,将四味一同放入砂锅，加适量水炖至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。

肉桂能代替油桂用。

油桂与肉桂区别

肉桂的种类有很多，油桂属于肉桂的一种，因为含油质比较多而得名。油桂是从生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高。油桂的鉴别方法很简单，拿指甲一划，看流出来的树汁，多的，气味浓的为佳，颜色紫的更好。

油桂要比肉桂厚，如其名油桂的含油量要高于肉桂，所以导致了油桂的香味要浓郁于肉桂。和肉桂不同，油桂并是用于引导前香的，使用它往往是为了在炖煮的烹饪形式下，更好地烘托出脂香，油桂对于草果、白芷这两种常用于融成脂香的香料来说，它有着不小的增益作用。

关于油桂功效与作用和油桂功效与作用用量的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。