草鱼肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草鱼的胆性味苦、寒，有毒。心血管病人宜多吃草鱼，草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸，有利于人体血液循环。草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素B族，具有抗衰老、养颜的功效，并且有一定防治肿瘤的作用。

草鱼的肉质嫩而不腻，可以帮助食欲不振的人开胃、滋补。但草鱼不宜大量食用，食用过多可能会造成各种疮疥。并且，女生在月经期不宜食用草鱼。还要特别注意的是，草鱼的胆汁有毒，鱼胆一定不可食用。

鲤鱼

鲤鱼所含蛋白质含量极高，并且人体可以很好的吸收，吸收率高达百分十九十。鲤鱼能够健脾养胃，利水消肿，止咳平喘。患有脾胃虚弱、食欲不振、身体乏力、脾虚水肿等症状的人宜多吃鲤鱼，鲤鱼还可以降低人体的胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。

患有红斑狼疮、荨麻疹、小儿腮腺炎、恶性肿瘤、皮肤湿疹等病症的患者应忌食鲤鱼。另外，若鲤鱼脊上两筋有黑血，则该鲤鱼不应再食用。还要注意的是，在服用中药时不能吃鲤鱼;鲤鱼不宜与赤小豆、麦冬、紫苏、龙骨、等一起食用。

无论是草鱼还是鲤鱼都有极高的营养含量，是很好的食材选择，但在食用时也都有一些禁忌。我们在了解食物的性能后，应合理的均衡膳食，健康全面的补充营养。

草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。

草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大

。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

草鱼营养分析：

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼适合人群：

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

草鱼食疗作用：

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；

主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1、草鱼换水的正确方法：草鱼不耐受低氧，也不能耐受水温急剧变化，特别是低温水很容易导致鱼死亡。因此，这些鱼类所换的水一定要静置一下（12小时以上），冬天的时候最好在室内静置,防止水温过低。

对于那些不能耐受低氧的鱼，还可以用滴水法换水，这样就免去晾水、冲洗鱼身子和换水的麻烦。具体做法把装鱼的容器放到水龙头下，然后把龙头打开并调成滴水，一般一秒钟一滴水的速度即可，滴水5个小时左右即可关闭龙头，下次换水再继续滴。

2、草鱼营养功效与作用：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

山坑鲩鱼瘦身细条，普通鲩鱼肥较大条。从口感上来说，因为山坑皖鱼的饲养水水质偏硬温度偏低，所以鱼肉更加紧实有弹性，口感好。

山坑皖鱼和皖鱼其实都是草鱼，在生物学上来看，生物习性和特征并没有本质的区别。但是作为商品鱼来说，山坑皖鱼因为生长环境的不同，与普通的养殖皖鱼还是有区别的。

功效作用：

草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

1、滋补开胃草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。

2、促进血液循环草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

3、保护眼睛草鱼中含有维生素A ，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。

4、护发养颜草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。

5、防癌抗癌草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

草鱼是常见的淡水鱼，许多朋友都喜欢吃，但是大家知道草鱼有什么食疗价值吗?大家知道草鱼怎么做好吃吗?我马上就告诉大家!

草鱼鱼冻

【食材】：

草鱼1条，盐、姜末、蒜末适量

【做法】：

1、草鱼半边，剁成小块，用盐、姜末、蒜末腌制片刻;

2、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，放入腌制入味的鱼块，两面油煎至鱼肉变白，

3、加入温水，没过鱼块，大火烧开转小火，煮至鱼汤成奶白色，撒上葱花，加盐调味，即可盛出;

4、冬天在室温中放置半天以上，即可成美味的鱼冻。

小贴士：

别看鱼冻上面浮着一层油沫，实际上油而不腻，而且晶莹透明，味美鲜香哦。

清蒸草鱼中段

材料：草鱼中段500g、大葱1段、老姜2片、嫩姜1段、红甜椒10g、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、植物油15ml、盐少许、

做法：

1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;

2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型;

3—6、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

草鱼的营养分析

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的食疗作用

1.促进血液循环：

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌：

草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

3.滋补开胃：

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

4.养胃：

暖胃，治疗胃寒症。中和胃酸，缓解胃痛。

5.明目：

维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

6.养阴补虚：

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

7.养颜护肤：

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

8.其他功效：

治风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟，祛风、治痹。

9.护发：

含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

走进水产区会发现鱼的形态各异，当然形态不同的鱼名称也是不同的，最常出现在百姓餐桌上的鱼类品种莫过于草鱼和鲤鱼了，对于不懂水产鱼类的人来说，如何区分草鱼和鲤鱼呢?下面就跟着我一起来看看吧。

草鱼和鲤鱼的区别

草鱼和鲤鱼的区别——形态特征

草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼， 游泳 迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金，尾鳍下叶橙红色。

草鱼和鲤鱼的区别——功效作用

草鱼的功效作用：

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

鲤鱼的功效作用

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

草鱼和鲤鱼的区别——营养分析

鲤鱼每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

草鱼每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。

虽然草鱼和鲤鱼的外观看上去有很多相似的地方，但只要认真观察还是能发现草鱼和鲤鱼的不同之处，如果下次你仔细对比我介绍的草鱼和鲤鱼的外观形态，就会发现鲤鱼和草鱼的区别的。草鱼和鲤鱼的营养价值都很高，不过鲤鱼和草鱼蕴含的营养成分是不同的，当然就意味着鲤鱼和草鱼的功效作用是不同的，这下大家对鲤鱼和草鱼的区别都了解吧。

草鱼和鲤鱼的营养区别

草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金，尾鳍下叶橙红色。

鲤鱼

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

红草鱼与锦鲤有什么区别

草金鱼 原产地是中国的,鲤科-金鲫种,体形近似鲫鱼,颜色鲜艳,身体侧扁而细长像纺锤形,背鳍正常,尾鳍叉形,单叶,有长尾和短尾之分。主要有单尾草金鱼和燕尾草金鱼。它们是金鱼的原始种类,与金鱼的祖先——金鲫鱼相似。

英、美等地称“彗星”。发现金鲫鱼最早的时间,约在晋朝(265年一420年)。 其它 金鱼品种都是由此演化而成的,短尾鲫系金鱼和野生鲫鱼一样,都具有相同的流线形身体和单尾鳍,流动迅速、身体强健,抵抗力及适应的程度都很高,是最理想的水族箱内初学入门的金鱼品种,杂食性,易 饲养 。

品种有:金鲫鱼、红白草金鱼、五花草金鱼、长尾草金鱼、红白长尾草金鱼、五花长尾草金鱼等。 短尾者一般称草金鱼 Gold Crucian Carp ; 体呈纺锤形,尾鳍不分叉,背、腹、胸、臂鳍均正常。

体质强健,适应性强,食性杂,易饲养。 体色除红色外,还有红白花、五花、黑色、等。 对鱼饵的降落很敏感,因长期驯养,常在水面游动,能随人拍手声列队而游;若投喂食物,还会群集水面争食,作戏水状,非常有趣,适合公园大池、花园及天然水域中饲养。

长尾者称长尾草金鱼或称燕尾 Red Swallow-tail 燕尾:体短而尾长,尾长超过身长的一半,有些品种的尾鳍后面分叉和家燕的尾羽相似,因此得名--燕尾。 其性情活泼,易饲养。

它是比草金鱼进化程度更高级的鱼种,是由古时输往海外的双尾金鲫鱼原始类型发展而来的。 在花色上,除红与白以及红白相间的花色外,还有玻璃花、彩色燕尾和五花等等。 锦鲫是鲫鱼的近亲,有锦鲤一样的色彩,所以叫锦鲫.

锦鲫体侧扁而高,体长为体高的2.2-2.8倍,腹部圆,头较小,吻钝,口端位,无须,下咽齿侧扁。;背鳍和臀鳍均具一根粗壮且后缘有锯齿的硬刺。锦鲫适应性强,在各种水体皆可生长、繁殖,且1龄鱼即达性成熟,种群恢复快,故一直被作为养殖搭配的对象。锦鲫的养殖品种繁多,都是普通红锦鲫经过人工筛选、驯化而成的变种.

补充回答: 可以一起养,但红草鱼没锦鲤好养。锦鲤是大型高贵观赏鱼类,有红、白、黄、黑、蓝、紫等色彩,它以其艳丽晶莹的体色,潇洒优美的游姿,华丽俊俏的斑纹,雄健英武的风度而越来越受到消费者的喜爱。

锦鲤养殖技术简介

一、环境要求。

锦鲤对环境适应性较强,但不能抵抗水温急剧的变化,温度骤然下降或升高2—3摄氏度时,容易生病。如温度升降幅度达7—8摄氏度,则鱼匍匐于水底不食不动。若温度突变幅度更大时,锦鲤甚至会立即死亡,锦鲤最适生活的水温是20—25摄氏度,在这种水温中,锦鲤游动活跃,食欲旺盛,体质健壮,色彩鲜艳。

锦鲤适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中,以泉水为最好,其含多种矿物质元素和其它成分,能增加鱼体色素,使锦鲤体色更加鲜艳。

二、繁殖技术。锦鲤繁殖适龄一般在3—8足龄,体重达1.5公斤以上。挑选外表丰满圆润,头圆,体长,无残畸形,色泽光亮,色彩均匀,外形匀称,无损伤,无病害的鱼作为亲体。从外观看,雌鱼身体短粗而丰满,腹部膨大,胸鳍端部呈圆形。

雄鱼身体较瘦长,胸鳍端部略尖,在胸鳍的第一根鳍条和鳃盖上有若干白色“追星”。锦鲤的繁殖期与普通鲤鱼相似,一般在每年4—5月,当水温稳定在16摄氏度以上时,即可将雌、雄锦鲤按1:2的比例挑出放入准备好的水池,在水池中预先放置消毒好的鱼巢,让其自行产卵,观察其产卵结束后,把亲鱼捕起,鱼巢则留在水池中进行孵化,5—7天后鱼苗孵出即进行培育。

三、饲养管理。在庭院直接以观赏为目的的可建水泥池饲养,池深以0.

6—0.8米为宜,采取单养,密度可稍大些,每平方米可放养3—5尾锦鲤,水池配置喷水设施或循环微流水条件,一般每天投喂两次,可投喂饲养观赏鱼专用的增艳料、育成料,促其增色,形成完美的体形。日投喂量为鱼体重的2%?/FONT10%,以20—30分钟吃完为度。

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草鱼的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于十大垃圾鱼、草鱼的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。