1、功效作用：桑树是桑科落叶乔木或灌木，树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。桑树的叶、根、皮、嫩枝等均能入药，具有抗病毒、预防高血压、减肥瘦身的功效。

2、抗病毒。桑树中含有大量的天然消炎抗菌成分，能起到抗炎、抗病毒和抗病原微生物的重要作用，能阻止金葡萄球菌和白喉杆菌等多种致病菌对人体细胞产生的伤害。在日常生活中，可以用于预防流感、流脑以及麻疹等多种常见病，作用比较明显。

3、预防高血压。桑树是一种常见的中药材，适量食用能预防高血压和高血糖的发生，因为含有的甾酮类化合物，能调节人体内分泌，可以促进胰岛素产生，提高人体的耐糖性。桑树中含有的酚类化合物和黄酮类化合物还能扩张血管、促进血液循环，能防止血压升高，也能降低心血管疾病的发病率。

4、减肥瘦身。利水消肿、减肥瘦身是桑树的主要功效，因为桑树能提高肾功能，可以加快人体内多余水分的代谢，并能阻止脂肪在人体内瘀积。平时人们出现身体浮肿和小便不利时，适量食用桑树后，能让症状减轻。另外，桑树叶还能加快人体内脂肪和热量分解代谢，并能清肠排毒、润肠通便，经常食用可以让人们的体重明显减轻。

5、营养价值：桑树富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎有比较好的辅助治疗作用。

桑树具有较好的药用价值，桑叶、桑皮、桑根都可入药，桑叶主要用于治疗风热感冒，桑根的功效是清热定惊，祛风通络。桑树木材质坚硬，可以用来制造家具、乐器或是雕刻等，有着很高的经济价值。它的适应性强，也是优良的绿化及经济树种。

桑树树冠宽阔，枝叶茂盛，叶色翠绿，初夏红果累累，秋季叶色橙黄，颇为美观，且适应性强，耐粗放管理，生长迅速。最适于庭院、房前屋后及风景区、公园、园林小区之中栽植。可植于园区一隅，也可植于绿地草坪之中、石山坡地之上，也可与其他树种配植于池边塘旁、园区道路两侧、路边花坛之中，

都有良好的观赏效果。也可结合生产，成片栽植于肥沃田野、城郊缓坡之上，既可供绿化观赏，又有良好的经济效益。抗烟尘能力强，也极适合工厂、矿区等栽植，其观赏品种有：垂枝桑.龙桑等更合适庭园等地栽培。用于养蚕的品种也很多，如胡桑、鲁桑等，叶大而嫩厚，叶产量高。桑树除观赏外，重要为养蚕之用，我国养蚕已有4000多年的历史，以山东，江浙及湖北等地最为著名，生产的丝绸驰名中外，为我国出口创汇一大产业。桑椹（桑果）可生食和酿酒，

有滋补肝肾、养血、明目、安神等功效。根皮有利尿、镇咳，叶有祛风、清热等功效。桑枝可治高血压、手足麻木等症。树皮纤维可为造纸及纺织原料。木材色黄、坚硬，具弹性，耐磨，可供家具及细木工等用材。老根、老枝可用于制作树粧盆景。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。