说起艾草的好处，那就多了。虽然这种东西看起来很平常，可是如果合理处理，那就会有很大的功效。

艾草有很多种，有浓烈芬香气味的，南方人端午节用来悬挂于大门以避邪。还有一种气味比较温和，可以食用。

在中国南方传统食品中，有一种团子就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在中国北方，人们会采摘初生的艾蒿叶与面粉掺在一起做食品。

在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

广东梅州客家人最喜欢的做法将老艾草晒干留存。可以将一把干艾草塞进鸡肚子里，加一些姜片，就可以用电压力锅蒸熟。也可以揉下艾叶蒸切好的小鸡块，普通锅蒸熟即可。还可以用小沙袋装好，煲鸡汤，加入桂圆肉、枸杞、党参等。

除了食用，艾草还可以点燃可当作蚊香驱赶蚊虫、调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效、治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血、根治风湿性关节炎、头风、月内风、静心、收惊，加工后可做成艾灸。

端午节

古语有云：“清明插柳，端午插艾”，可以想象古时端午节家家户户门口都插上艾枝的景象。其原因为艾草有驱除鬼怪之用。

艾灸

针灸就是针法和艾灸的统称。把点燃的艾条放在适当的穴道的皮肤上，就可去除相应的疾病。

制香

艾草也可用来制香。而把艾叶晒干再点燃，和艾香一样，有驱蚊、避邪、袪湿、祛寒之用。

如果有人不喜欢这个味道，可以将艾草做成各种食品，会更加容易接受一点。比如艾草炖丝瓜（解除头痛）、艾草面、草仔粿、水饺、艾草茶包、艾草年糕。

温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎。

拓展资料

（1）艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。

（2）艾草，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上常以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法，把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。

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（3）将药包贴在脚底，足底的相关反射区受到刺激，血液循环得到促进，给皮下组织的转运蛋白提供足够的动力，药物在转运蛋白作用下透皮吸收，伴随血液循环进入体内，有害物质也会在转运蛋白的作用下透皮排除。

（4）机体内有害自由基，也会和足贴内的离子相结合，以扩散的形式排除体外，两种形式的结合，人体的毒素能有效排出体外，促进人体健康。

艾绒是由艾叶经过反复筛选、捶打、粉碎，筛除杂质、粉尘，而得到的软细如棉的物品。

艾绒是制作艾条的原料，也是艾灸的主要原料。由菊科植物青蒿的干叶制成的，其色泽灰白，柔软如绒，易燃而不起火焰，气味芳香，适合艾灸。

根据加工程度的不同有粗细之分，粗者多用于温针或制作艾条，细者多用于制作艾炷，质地以陈年者为佳。艾绒生品性温，熟品有更加温通的作用，主要是点燃使用，起到活血化瘀、理气止痛的作用，属于妇科一个非常重要的药物。艾草含有很少的杂质，所以不会燃烧太多的艾草烟，味道也相对柔和。

建议患者在日常生活中点燃艾绒时要小心，以防火灾。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。