驴肾

为雄驴的生殖器。杀驴时，割取阴茎及睾丸，除去残肉和油脂，用凉水泡好，拉直，挂通风处阴干；或入锅内煮熟，切成薄片，晒干，用细砂炒烫至取出，再洗净砂，晒干即成。

《本草纲目》记载:“强阴壮筋”，说明其具有益肾壮阳、强筋健骨之功。驴肾味甘、咸，性温，可主治阳痿不举、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、奸女乳汁不足等症，用量多为9一15克。

如治疗肾虚阳痿，可单用驴肾1具，煮熟，分2次吃，亦可配以狗鞭、鹿鞭做丸服，或配伍杜仲15克、巴戟天10克、生黄芪30克、菟丝子12克、淫羊藿12克煎汤，饮汁吃驴肾。

对于乳汁不足，町用生黄芪31克、壬不留行15克，加水3000毫升，煎至2000毫升，去药渣，用此汤将驴肾煮熟，吃驴肾，饮汤。

对筋骨酸软之症，则可用驴肾配以枸杞子、巴戟天、黄芪、白术、泡参、牛膝、肉苁蓉，做丸服用。

驴三件是指雄驴的阴茎、睾丸和肾脏。

将雄驴后割取其阴茎和睾丸，把残肉和油脂清洗干净后悬挂在通风处阴干或晒干。一般为圆柱形长条或稍带弯曲。

长度约在30厘米左右，粗约3-4厘米左右。前端为圆形，较大，基部两侧各有一个大型的睾丸，肉质坚硬，具有强身健腰、滋补肾阳的功效。

加工方法：

一、采集加工

将雄驴宰杀后，取其阴茎及睾丸，剔除残肉及油脂，洗净，悬挂于通风处阴干或晾干。

二、炮制方法

1、驴阴茎：取原药材，洗净，润软，或置沸水中略煮，切片，干燥。

2、炒驴阴茎：取驴阴茎片，用细沙或滑石粉炒烫至微鼓起，外表呈现，取出晾凉。

驴三件指的是雄驴的阴茎、睾丸和肾脏。驴三件是用驴鞭和睾丸酱制而成的，形似蝴蝶，红白相间，光亮透明，为滋补上品，具有滋补肾阳、强身健腰等功效。驴三件为圆柱形长条，两侧各有一大型睾丸，肉质坚硬。以整条带有睾丸、没有残肉油脂、体干燥者为佳。主要产自我国河北、山西、黑龙江、四川等地。

驴三件怎么做好吃又简单

驴肾一副，用白水煮烂后匀二次吃。驴肾一副用白水煮热，匀二次吃。驴鞭在百年老汤中氽烫，不宜过熟，捞出后沥干水份，用生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加酱油，直接浇在驴鞭上即可。

驴鞭具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分，富含胶原蛋白，其含量高达98，驴宝，又名驴砂，最初形成于毛驴胃中。驴肉一直是餐桌上的美味，也有很多的做法跟吃法。其中驴三件，这道已经是非常有名的菜。

【出处】《纲目》

【拼音名】Lǘ Yīn Jīnɡ

【别名】 驴鞭（《本草新编》），驴三件（《河北药材》），驴肾（《山西中药志》）。

【来源】 为马科动物驴的雄性外生殖器，雄驴后，割取其 *** 及睾丸，剔除残肉及油脂，洗净，悬挂于通风处阴干或晒干。

【生境分布】产河北、山西、黑龙江、四川等地。

【性状】为圆柱形长条，或稍带弯曲，长约30厘米，粗3～4厘米，前端圆形，较大，色黑；基部两侧各有一大型睾丸；肉质，坚硬。以整条，带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳。

【炮制】洗净煮熟，切成薄片，晒乾，入热锅内用净砂炒烫至，取出洗净砂子即成。

【性味】

甘咸，温。

1《纲目》：甘，温，无毒。

2《四川中药志》：性温，味甘咸，无毒。

【功能主治】

益肾强筋。治阳痿，筋骨酸软，骨结核，骨髓炎，气血虚亏，妇女乳汁不足。

1《纲目》：强阴壮筋。

2《四川中药志》：滋肾壮阳。治阳痿不举，筋骨酸软及肾囊现冷。

3《吉林中草药》：强筋，壮骨，滋阴扑虚。治骨结核、竹髓炎、血虚气弱、妇女乳汁不足。

【用法用量】内服：煎汤，3～4钱；或入丸剂。

【附方】

1治肾虚体弱：驴肾一副，白水煮烂，匀二次吃。

2治妇女乳汁不足：生黄芪一两，王不留行五钱。水六斤煎至四斤，去药。用此汤煮驴肾，热烂后，吃驴肾，饮汤。

3治骨结核或骨髓炎：驴肾一副，白水煮热，匀二次吃。（选方出《吉林中草药》）

【摘录】《*辞典》

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。