瓜大家都吃过的，可以做菜，也可以熬粥，都是不错的选择。南瓜很容易消化，而且好吸收，可以促进肠道的蠕动，对于血压和血糖有一定的维持的作用，南瓜蒸蛋--鲜嫩肠蠕动维持血压血糖作用

鸡蛋南瓜盅所需材料

南瓜1个、鸡蛋3个、白糖适量、牛奶适量

鸡蛋南瓜盅的做法

1、鸡蛋取蛋清，加白糖搅散备用。

2、南瓜洗净，在顶部开一道口，掏空瓤。

3、将蛋液倒入南瓜内，加入牛奶拌匀，入锅蒸熟即可。

鸡蛋南瓜盅的功效与作用

南瓜是一种营养物质比较多的瓜类的食物，可以敲促进食欲的作用，具有补中益气、降脂降糖的功效，适合老年人高血脂高血糖的人群。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。这些食物一起吃，具有清热解毒去火的功效，而且也有润肠的功效，特别是体质虚弱的人群来说最适合吃。

鸡蛋南瓜盅，制作的方法简单，而且营养物质比较高，适合老年人和孩子们吃，甜甜绵软的南瓜，滑滑的鸡蛋羹，不仅美味，而且营养丰富。补充了人体所需的维生素，蛋白质，纤维素，而且也有促进食欲的作用，强身健体的一道食谱。

南瓜炖蛋的功效：

南瓜：南瓜有补中益气、通便的功效。南瓜含有大量的果胶，在肠道被消化吸收形成胶状物，延缓食物的吸收，保护胃黏膜，促进溃疡面愈合，并达到减肥的目的；防止动脉粥样硬化；抗毒能力强，能黏结和消除铅、汞等有毒金属，降低亚硝酸盐的致癌性；加快肾、膀胱结石溶解作用；促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动。

南瓜中钴的含量是所有蔬菜之冠，有利于胰岛素分泌，有补血作用。

南瓜很久以前就从美洲传入中国，被誉为“特效保健蔬菜”、“最佳美容食品”。南瓜含有丰富的矿物质、人体必需的8种氨基酸及磷、钾、钙等微量元素。

鸡蛋：鸡蛋有滋阴润燥、养血安胎的功效。鸡蛋可健脑。

鸡蛋几乎含有人体所需要的所有营养物质，故被誉为“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质含量约为10-15%，其中4%在蛋黄中，这些蛋白质是天然食品中最优秀的蛋白质，且极易被人体吸收。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。