金蝉又被称为 "蝉"、"大姐滑龟"、"神仙"、"四季牙"、"爬缝 "等。它们是蝉的代表品种，营养价值很高，历来被称为唐僧肉。金蝉的营养价值：富含高蛋白：金蝉的蛋白质非常丰富，每100克含有72克蛋白质，相当于总量的70%，可以说是相当吓人。优质的蛋白质。金蝉蛋白不是普通蛋白质，含有多种有益氨基酸，仅必需氨基酸就占总量的46%，还含有丰富的维生素和无机盐。优质脂肪酸：金蝉含有丰富的钙、磷、铁和其他人体大量需要的矿物质。高质量的脂肪含量高达15%。这些脂肪富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，维持血压平衡。

金蝉花能有效提高人体白细胞的水平，提高人体的免疫功能，延缓衰老。金蝉油能降低血脂和胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有明显效果。金蝉含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，是体弱多病、老年人和产后妇女的高级营养补品。

金蝉的做法：将金蝉罐头倒入盆中，不要用罐头中的水，换水泡半天，中间可以换几次水，因为罐头中的水很咸，有清泡才能让它放出盐。从清水中取出，再用厨房纸沥干。锅里放油，油五六成热时把金蝉放进锅里。当金蝉浮起来变成金时，就可以取出。撒上一些熟的白芝麻即可食用。

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1、金蝉含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、维生素、无机盐、优质脂肪酸、多种矿物质等营养成分，可以为身体补充营养，促进身体健康的恢复，非常适合老人、产妇、病后及体弱的人食用，是上好的补品；

2、含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病，还可以改善肝功能；可以提高人体白细胞水平，从而起到延缓衰老、提高机体免疫力的功效。

金蝉的营养价值和功效：

含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。

不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。

扩展资料：

每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（产秋前后），是田间采收的最佳季节，其中以7月初或雨后的天气最为集中。若金蝉在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期运动，可利用手电筒照明，夜晚在树下地面和树干上觅捉，或清晨在树上抓获羽化的嫩成蝉。

金蝉存放的方法，有长期存放如冷冻或腌制，有短期存放如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后自然存放等。食用时，可将锅烧热后放入适量花生油，待油滚沸后把知了龟放入锅内，用文火煎熟，盛入盘中，上面撒上少许精细碘盐热吃，口感特别鲜嫩。

参考资料来源：百度百科-金蝉

蝉蛹中含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素，中药认为蝉的味道简洁，成汉可以清热、防风、进京。金蝉对正长阳、止咳生津、肺益肾、抗菌降压、治疗秃头癌等都有好处。金蝉含有丰富的蛋白质，对胃肠疾病的治疗有很大的疗效。现代社会对自身健康的重视和对生活质量的要求不断提高，金蝉无疑将成为人们选择的绿色食品之一。蝉花的临床研究表明，有减少血液、尿肌症、提高内生肌质去除率、提高血清蛋白质含量、减少尿蛋白排放等功能。因此，对早期、中期慢性肾功能衰竭患者的疗效是正确的。

蝉对肾脏间质小管病变有良好的疗效，可以保护肾小管细胞Na-K-ATP酶，减少细胞溶酶体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾脏血流动力学，缓解内皮细胞损伤和血液凝固性。因此，我认为蝉花可以改善肾功能。金蝉的禁忌是什么？适合金蝉花的人患有呼吸困难、血管硬化、各种肝病、心力衰竭、阳痿、肿瘤等。金蝉不适合多年类风湿关节炎患者。尤其是不能拉伸的情况下，更不能使用或要使用减重。儿童和孕妇要慎重使用。脑出血和感冒者不得使用。营养价值金蝉虽然是昆虫，但有高级的美名“唐胜肉”。通过科学分析，金蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

一般来说，黄金蝉比任何动物的肉食或蛋含有更多的蛋白质。另外，它同时含有人体所需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢、康复体质患者等具有卓越的辅助治疗效果，成为罕见的天然无公害高级营养食品。金蝉也被称为“唐胜肉”，高蛋白营养价值丰富，养殖前景好养殖前景金蝉的高营养价值受到市长/市场消费者的喜爱，除此之外，金蝉的药用保健效果也特别强。从中药来看，成虫可以入药，蝉脱落也是中药的一种，蝉脱落的用途更广，可用于消毒抗菌和利尿作用。据数据显示，金蝉的价格是70韩元1斤左右。总的来看，金蝉的综合价值还是相当好的！

金蝉高蛋白的营养价值和功效金蝉含有丰富的高营养物质，很多民间客人把金蝉比作唐胜肉，金蝉的营养物质这么大。金蝉味道新鲜，能在吃的时候补充丰富的蛋白质，占金蝉总营养成分的70%以上。蝉优质蛋白质的营养价值和功效金蝉的蛋白质不仅高，而且结构优秀，与不寻常的豆类食品相比是优秀的。含有金蝉的蛋白质中含有各种氨基酸，其成分占人类总需求的近45%，苏怡金蝉的蛋白质营养素绝对不平凡。高质量脂肪酸的营养价值和功效蝉还含有15%的高级脂肪酸，都含有不饱和脂肪酸，有助于调节胆固醇平衡，保持健康血压。

1 金蝉能吃吗有什么营养

金蝉能吃吗

金蝉能吃的。

金蝉是一种昆虫，是一种高蛋白质的食物，只要清洗干净就能够烹饪食用了，民间最常见的烹饪金蝉的方法就是油炸，油炸出来的金蝉香脆好吃，营养价值也高。

金蝉有什么营养

金蝉中含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、钙、铁、锌、钾、磷等营养物质，食用之后能够起到补充蛋白质、提高免疫力、促进发育、提供能量的作用。

而且金蝉中的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。但是这样的话就不能吃油炸的金蝉了。

2 金蝉食用禁忌

1.要吃洗干净的、没变质的金蝉。

2.没有完全炸熟的金蝉也不宜吃，可能引起肚子不舒服或者感染寄生虫。

3.蛋白质过敏、过敏体质不能吃金蝉。

4.金蝉一天不能吃太多了，容易消化不良、发胖，建议一天吃5-10个金蝉就够了。

3 金蝉什么部位不能吃 1.消化道

金蝉的内部有一条坚硬的黑色物质，这其实是金蝉的消化道，里面是金蝉的食物残渣之类的东西，不干净，吃的时候记得去掉。

2.足肢、翅膀、头部

很多人吃金蝉的时候不吃金蝉的头部、足肢、和翅膀部位，因为上面可能携带有寄生虫、细菌等病原物质。

但是如果能够确保洗干净了，不去除足肢、翅膀、头部也是可以吃的。

4 金蝉的药用功效

金蝉在中医经典著作《神农本草经百种录》被称为蚱蝉，书中记载：古人用蝉，今人用蜕，气性亦相近。味咸寒。主小儿惊痫夜啼，癫病寒热。皆小儿风热之疾。

说明金蝉有有清热、熄风、镇惊的功效，可用于小儿惊风、癫痫、夜啼、偏头痛等症的治疗。一般煎汤或者制成丸、散等食用。

吃金蝉的好处：1、金蝉中含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，吃金蝉能够为机体补充矿物质；2、金蝉的蛋白质含量很高，吃金蝉能为我们补充蛋白质；3、金蝉含有优质油脂，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。

吃金蝉有什么好处

1、补充矿物质

金蝉中含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，吃金蝉能够为机体补充人体所需的微量元素，有益健康。

2、补充蛋白质

从金蝉的营养成分上来看，金蝉含有的蛋白质含量很高。而蛋白质对于人体来说，具有相当重要的作用。如果你蛋白质摄入含量不够，可以吃点金蝉，能为我们补充蛋白质。

3、降低胆固醇

金蝉不仅含有70%的蛋白质，还含有15%的优质油脂，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。