红花，又称草红花。双子叶植物，菊科，干燥的管状花，长约1.5厘米，橙红色，花管狭细，先端5裂，裂片狭线形，长5～7毫米，雄蕊5枚，花药，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。主产河南、浙江、四川等地。活血通经，去瘀止痛。活血通【化学成分】： 含红花甙（carthamin）、新红花甙（neocarthamin）、红花醌甙（carthamone）、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸、月桂酸。

性温，味辛，活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时，常加红花一小把。纱布包煮开可用一天两次泡脚，适用各种静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，腿脚麻木或青紫等淤血症。

【附注】 果实称白平子，含“红花子”油，油能降胆甾醇和高血脂；软化和扩张血管，防衰老，调节内分泌。

经药。古代可以染红色的染料虽然还有茜草，单茜草为土红、又需要较为复杂的媒染工序，而红花所染为“真红”，而且可直接在纤维上染色，故在红色染料中占有极为重要的地位。红色曾是隋唐时期的流行色，唐代李中的诗句“红花颜色掩千花，任是猩猩血未加”形象地概况了红花非同凡响的艳丽效果。根据现代科学分析，红花中含有和红色两种色素，其中素溶于水和酸性溶液，在古代无染料价值，而在现代常用于食物色素的安全添加剂；而红色素易溶解于碱性水溶液，在中性或弱酸性溶液中可产生沉淀，形成鲜红的色淀沉积在纤维上，获得具有一定牢度的红色衣物。

古人采用红花泡制红色染料的过程如下：将带露水的红花摘回后，经“碓捣”成浆后，加清水浸渍。在中性条件下，素溶解，用布袋绞去素（即黄汁），这样一来，残花中剩下的大部分已为红色素了。之后，再用已发酸的酸粟或淘米水等酸汁冲洗，进一步除去残留的素，即可得到含有红色素的残花饼。这种提取红花色素的方法，古人称之为“杀花法”，此方法在隋唐时期就已传到日本等国。如要长期使用红花，只须用青蒿（有抑菌作用）盖上一夜，捏成薄饼状，再阴干处理，制成“红花饼”存放即可。待使用时，只须用碱水或稻草灰澄清几次，红色素溶解出来，便可进行染色了。最后用乌梅酸性水处理一道，相当于固色，红色淀生成，染色过程结束。“红花饼”在宋元时期之后得到了普及推广。

另外古代把红花素浸入淀粉中，也可以做胭脂。

红花茶中的红花，别名 草红、刺红花、杜红花、金红花。

商品名：杜红花：产于浙江宁波者。质佳。

怀红花：又名淮红花。产于河南温县、沁阳、武陟、孟县一带（旧时怀庆府）者。质亦佳。

散红花：产于河南商丘一带者。质亦佳。

大散红花：产于山东者。

川红花：产于四川者。

南红花：产于我国南方者（一说指产于四川南充者）。

西红花：产于陕西者。

云红花：产于云南者。

红花茶可促进血液循环，调节免疫能力。能显着提高耐缺氧能力。同时红花茶具有降血压、降血脂、改善机体微循环的功能。由于红花中富含亚油酸和维生素e，因此近年来红花茶多用来加工各种健康食品。

红花茶有美容祛斑作用。红花茶能促进新陈找谢，增加排除黑素细胞所产生的黑色素，促进滞留于体内的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑，或使淀的色素分解而排出体外。增强冠脉流量，抑制血栓形成。红花茶可促进血液循环。调节免疫能力。能显着提高耐缺氧能力。同时红花茶具有降血压、降血脂、改善机体微循环的功能。

红花茶的原料配方：干燥花瓣2% 蕙料10% 井焙糙米35% 烘焙糯米2% 煎茶茎30%红花叶、茎干燥物21%

红花

Flos

Carthami

(英)Safflower

别名

草红、刺红花、杜红花、金红花。

来源

为菊科植物红花Carthamus

tinctorius

L.的管状花。

植物形态

一年生草本，高约1m。茎直立，上部多分枝。叶长椭圆形，先端尖，无柄，基部抱茎，边缘羽状齿裂，齿端有尖刺，两面无毛；上部叶较小，成苞片状围绕状状花序。头状花序顶生，排成伞房状；总苞片数层，外层绿色，卵状披针形，边缘具尖刺，内层卵状椭圆形，白色，膜质；全为管状花，初开时，后转橙红色；瘦果椭圆形，长约5爉m，无冠毛，或鳞片状。1年生草本，花期5～7月，果期7～9月，高30～90厘米，叶互生，卵形或披针形，质地坚硬，两面光滑无毛，边缘有刺齿，头状花序，全部为两性的管状花，花冠桔红色，含红花素(carthamine)，可作纺织用的红色染料。花又可作通经药，有破血、活血、消肿止痛的作用，主治妇女月经不调。它不仅有药用价值，而且种子可以榨油，是一种重要的油料作物，瘦果含油量34～55％。油中含谷维素0.5％，每千克油中含80毫克，并有丰富的磷脂。红花油含有很高的不饱和脂肪酸，其亚油酸的含量高达70-80%，对人体心血管系统具有较好的保健作用，同时,红花油中含有较多的维生素E(146mg/100ml)这些都是油脂类无法比拟的。红花油不仅可直接被人们食用，也具有很好的保健作用，同时还可以开发出亚油酸胶囊，维生素E和化妆品，红花油柄粕中的红花蛋白也是一种高附加值的产品。

红花种子油中含有较高的亚油酸，有降低血脂及血清胆固醇、软化和扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、调节心脏和老化了的内分泌系统的效果。红花种子油也是良好的工业和医药用油。还可作油漆、精密机件的喷漆和涂料，也是制造醇酸树脂的原料。在医药上用作抗氧化剂和维生素A和D的稳定剂。榨油后的饼粕含丰富的蛋白质，可作精饲料喂养牲畜。

红花生长期短,从播种到收种一般只需要120天。适应能力强,对土壤要求不严格。主根发达（深可达2米以下），具有抗旱抗寒和耐盐碱的能力，适于中国北方及西北地区栽培。

全国各地均有栽培。

采制

夏季花橙红时采摘，阴干、晒干或烘干。

性状

管状花长1～2cm，表面红或红色；花冠筒细长，先端5裂，裂片狭条形，长5～8mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，共同白色；柱头细长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。

化学成分

含红花甙（carthamin）、新红花甙（neocarthamin）、红花醌甙（carthamone）、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸、月桂酸。

性味

性温，味辛。

功能主治

活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。

附注

果实称白平子，含“红花子”油，油能降胆甾醇和高血脂；软化和扩张血管，防衰老，

调节内分泌。

药用红花:

[来源]

本品为菊科植物红花

Carthamus

tinctorius

L.

的干燥花。

[植物形态]

一年生或二年生草本，高30～90cm。叶互生，

卵形或卵状披针形，长4～12cm，宽1～3cm，先端渐尖，边缘具不规则锯齿，齿端有锐刺；几无柄，微抱茎。头状花序顶生，直径3～4cm，总苞片多层，最外2～3层叶状，边缘具不等长锐齿，内面数层卵形，上部边缘有短刺；全为管状花，两性，花冠初时，渐变为橘红色。瘦果白色，倒卵形，长约5mm，具四棱，无冠毛。花期5～7月，果期7～9月。

[药材性状]

花多聚集成不规则的团块。红色或红。单个花长约1.5cm。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭线形，长5～7mm。雄蕊5枚，花药聚合成筒状，。柱头长圆柱形顶端微分叉。质柔软。具特异香气，味微苦。用水泡后，水变金，花不退色。

[功能主治]

活血通经，散淤止痛，用于闭经，痛经，恶露不行，症瘕痞块，跌扑损伤，疮疡肿痛。

[附注]

孕妇慎用。

一般称

藏红花

，

西红花

等。具有活血、化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛作用,提高人体免疫力,具有

排毒养颜

、促进睡眠、提高精力之功效,尤其是对女性养血活血具有良好的效果。

红花（Carthamus.tinctoriusL.）属菊科（Compositae），红花属（CarthamusL.），俗称怀红花、卫红花（河北、河南、山西），草红花（内蒙古、辽宁）、杜红花、准红花（浙江、江苏），红花尾子、简红花（湖南、湖北、四川）、札郎子（新疆维吾尔语）等，为菊科一年生草本植物。长期以来，主要以药用植物栽培，用花丝入药，但也用其籽。李时珍在《本草纲目》中写道：“红兰花即红花也”，有“活血润燥、止痛散肿、通经”之功效。其籽主治“血气刺痛，疮疽不出，女子中风，血热烦渴”等症。红花籽除入药外，也用以烹调。又云：“其子五月收采，淘净捣碎煎汁，入醋伴蔬食，极肥美”。古时候红花还用作染料和化妆品。可见，我们的祖先早就知道用红花治病或作食疗的经验，揭示了红花用途的多样性。

在近代，随着科技发展和人们生活水平的提高，红花油、红花丝、茎秆及饼粕全面得到开发利用。红花已成为一种集油料、饲料、染料和药材为一体，经济价值很高和待开发的特种经济作物。

红花油同其他食用植物油一样，煎、炒、凉拌、调汤均可，可用作高烹油、色拉油、调味油等食用。由于红花油中亚油酸含量高达73%～85%，高于目前已知的所有植物油，人称“亚油酸之王”。亚油酸是人体的必需脂肪酸（EPA）（所谓必需脂肪酸，是指人体所不可缺少，而自身又不能合成，必须由食物供应的脂肪酸）。它是前列腺、血栓素及白三烯等生理活性物质的前体。亚油酸在治疗动脉硬化、降低胆固醇，对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病患者有明显的疗效，对脂肪肝、肝硬化、肝功能障碍有辅助治疗作用。红花油酸值低、黏度小、油质清亮，不仅是优质保健油，也可作为药用注射油，还被广泛用作抗氧化剂和维生素A、D的稳定剂，血液胆固醇调整剂及预防剂的原料。在工业上用途也很广，因其富含不饱和脂肪酸及较高的碘值（140～152），是优质干性油，加之其亚麻酸含量极低，具有优良的保色性和不黄性，被大量用于配制油漆、清漆、精密机件的喷漆和印刷油。

红花丝是我国传统的中药材之一，含红花素、红花素、红花甙及红花醌甙，具有活血通络、化淤止痛的功能。红花素可阻止血栓形成，改善组织微循环，解除血管平滑肌痉挛，促使血栓溶解，改善缺血缺氧状态。红花色素还具有抗癌、杀菌、解毒、防腐、健脾、降压及保护皮肤等保健作用。

红花籽榨油后的饼粕有两种：其中带壳饼粕含蛋白质19% ，去壳饼粕含蛋白质36%～41%，可作为营养保健食品的原料，是育肥牲畜的优质饲料。在开花成熟前收割红花茎秆晒干制作饲料，其可消化总营养达59.8%，比苜蓿干草的50.3%还高。红花的幼苗可作食用，红花籽可直接饲喂家禽、鸟类。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。