枣子有哪些功效与作用

枣子有哪些功效与作用，这是一种中药材，运用历史悠久，是因为它在日常生活中随处可见，适合的食物就是最好的，这种药材对身体的作用是很大的，下面跟大家分享枣子有哪些功效与作用。

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1、防治心血管疾病

枣子富含人体能量代谢的必须物质，能够帮助增强肌力，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，有助于防治心血管疾病。

2、保护肝脏

枣子能够促进白细胞生殖，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，其中的果糖，葡萄糖，低聚糖，酸性多糖参与保护肝脏；同时枣子能提高体内单核细胞的吞噬功能，维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，起到保肝护肝的作用。

3、预防胆结石

枣子中含有的维生素C能够使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，减少胆结石形成的概率。

4、减少老年斑

维生素C还是一种活性很强的还原性抗氧化物质，能够防止黑色素在体内慢性沉淀，减少老年斑产生。

5、调和药性

枣子味甘性温，在不少中医处方中都会用到枣子来缓和或减少某些药物的毒性和副作用，保护脾胃不受伤害。

6、防治高血压

枣子中含有芦丁，能够使血管软化，使血压降低，经常吃枣子有助于防治高血压。

7、提高免疫力

枣子中的多糖是重要的活性物质，除此以外还含有大量维生素C，核黄素，硫胺素，胡萝卜素，尼克酸等多种维生素，有较强的补养作用，能够提高人体免疫力，增强抗病能力。

8、吃枣子的禁忌

枣子性味甘温，偏温补，体质偏热的人不宜大量食用，尤其是有便秘，口臭，咽喉牙龈肿痛等症状的人群多吃容易导致症状加重；

枣子一次不宜多吃，最好不要超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。

9、鲜枣挑选方法

（1）好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣。

（2）蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸，说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。如果红色鲜枣的蒂端为青色，并且口感并不脆甜，则有可能并不是自然成熟的鲜枣，而是放熟的，放置时间较旧的鲜枣里面的维生素C含量损失较大。

（3）尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。口感发苦且发艮（音gn，形容食物口感坚韧而不脆)，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣。糖精枣极甜，甚至发苦，果皮甜比果肉。

（4）买回家后用少量的水泡洗时，洗枣水是甜的枣可能有问题，建议不要食用。

枣子有哪些功效与作用2

软枣子的营养价值

1、软枣子是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它能吸收丰富植物蛋白和多种对人体有益的'氨基酸，更能吸收一些矿物质铁，这些营养被人体吸收后能增强人体各功能，并能促进造血干细胞再生，它能提高人体造血能力也能补益气血预防贫血。

2、软枣子中还含有丰富的果糖和葡萄糖和一定数量的维生素，但也是维持人体健康的重要存在，特别是果糖和葡萄糖被人体吸收后能快速转化成热量，能促进人类体力恢复，也能缓解身体疲劳。它含有的维生素C和维生素a被人体吸收后还能滋养细嫩肌肤，也能淡斑美白延缓皮肤衰老。

软枣子的功效与作用

1、补肾

软枣子是一种能入肾经的滋补性食材，它不但能提高肾功能，还能阻止病毒和细菌对人类肾脏产生伤害，对人类的肾虚肾功能不全，以及肾部炎症都有良好预防作用。软枣子还是一种能补中益气的健康食材，它对人类因中气下陷和中气不足导致的身体不适也有一定调理作用。

2、预防高血压

软枣子是一种高钾低钠的健康食材，人们食用它后能加快身体内钠盐代谢，而钠又是导致人类血压升高的重要存在，他数量减少以后，人类出现高血压的几率就会明显下降，另外人们吃软枣子还能软化血管，提高血管弹性和通透性，能促进血液循环减轻心脏负担，它对人类的高血脂和心脏病也有明显预防作用。

因其枣体通体发紫，晶莹剔透，故称紫晶枣。紫晶枣是选用中国优质红枣产区（中国陕北地区）的纯天然优质红枣，经过精挑细选，使用特殊加工工艺加工，然后进行烘烤处理，营养浓缩不流失，枣体紫黑光亮，枣香浓郁，口感细腻，香甜可口，营养丰富。

此枣枣香纯正，风味独特，直接食用，并保持鲜枣清香，便于贮藏。含有人体必需的八种氨基酸，Vc含量达20mg／100克左右!?一般用1．8—2．2斤鲜枣可制得1斤紫晶枣。

紫晶枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，此枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

紫晶枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的营养价值。

紫晶枣的加工方法：包括采选半青半红的或全红的个大、均匀、无虫害的鲜脆枣作原料枣，在沸水中煮枣。本发明的特征在于：a．煮枣前需对采选的原料枣中的半青半红枣用热水浸烫，然后保温使之变全红为止，b．煮枣的时间长短以煮后用手捏稍软为准。??c．将煮过的枣进行干燥处理。

紫晶枣因其丰富的营养成份及优质的口感，现已成为时尚畅销的健康食品。

紫枣，原产于河北广宗，也是我国目前唯一的紫枣产区。紫枣含糖量为枣类之冠，干果最高可达78%，维C含量更是其他枣类或水果望尘莫及的，每百克紫枣维C含量达210mg--275mg，其他枣类每百克维C含量仅为11mg--15mg。故此，紫枣为女人养颜美容最佳选择之一。

紫晶枣又称茶枣,很具地方特色,与普通的枣制品,口感味道都有所不同,是选用纯天然优质红枣,经过精挑细选,经特色加工工艺,然后进行烘烤,紫黑光亮,枣香浓郁,香甜可口,营养丰富。

紫晶枣的加工方法,方法简单,加工出来的枣具有紫色、透明度好,故称紫晶枣。此枣枣香纯正,风味独特,甜酸适口,保持鲜枣清香,便于贮藏,可直接食用,也可继续深加工、成品仍含有人体必需的八种氨基酸,Vc含量达20mg/100g左右、一般用1.8-2.2斤鲜枣可制得1斤紫晶枣。

紫晶枣亦称熏枣、乌枣。系选用优质熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序，就要反复3次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方可，制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。旧县志记载：“邑产枣之区。用鲜枣加火熏制，技术特精，产品不仅供应全国，而且畅销港澳及东南亚等和地区.

紫晶枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)以及蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱 、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙 、磷、铁、钾、粗纤维等营养成分。

紫晶枣不仅是营养丰富的美食，而且是一种用途广泛的良药。我国现存最早的药学专著 《神农本草经》，将其列为“上品”，汉代被誉为“医圣”的张仲景在他所著《伤寒论》中 ，列有113个处方，其中有63个配用了大枣。综合历代本草认为，大枣味甘，性湿，功能补脾 和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延 年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。而鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，一次不宜吃得 过多。

现代医学研究发现，紫晶枣含黄酮--双--葡萄糖甙A，有镇静催眠和降压作用；紫晶枣 中含有大量环磷酸腺苷，对人体细胞起着重要的生理调节作用，可增强心肌收缩力，扩张冠 状血管，抑制血小板聚集，并有抗过敏作用；所含维生素P，能增强人体细胞的粘着力，提高 毛细血管韧性，降低毛细血管通透性和脆性，具有降血脂、抗过敏、强心，利尿，预防脑溢血和延缓衰老等作用；所含维生素C，具有解毒、抗炎、抗过敏，增强机体抵抗力和保持皮肤 弹性、延缓衰老等作用；其所含维生素E，有抗氧化、抗衰老作用。由此可知“一日三枣，一辈子不显老”的谚语，是有其道理的。

紫晶枣，又称紫晶乌枣，因其枣体通体发紫，晶莹剔透，故称紫晶枣。

熏枣，枣子经过洗净，放入沸水中煮1~2分钟，鲜枣6~7成熟时，捞出，迅速放入冷水中，冲晾，然后置入熏烤床，熏烤23--36小时，完成后取出，重复熏烤之后，在经过加工才成为大家所熟知的熏枣。

而熏枣的主要材料 ，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品

营养价值及功效:

紫晶枣：紫晶枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，此枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

美容作用

面色红润

因为红枣具有养颜补血的作用，如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话，能够促进人体造血，可以有效的预防贫血，使我们的肌肤越来越红润。

美白祛斑

红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进我们肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让我们的肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。

延缓衰老

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老;如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪;如果晚上泡一杯红枣茶的话，可以有效的治疗失眠。

防癌、防高血压

红枣含有非常丰富的维生素C和维生素P，这两种维生素对预防 高血压、高血脂、防癌有很好的作用。

紫枣，原产于河北广宗，也是我国目前唯一的紫枣产区。紫枣含糖量为枣类之冠，干果最高可达78%，维c含量更是其他枣类或水果望尘莫及的，每百克紫枣维c含量达210mg--275mg，其他枣类每百克维c含量仅为11mg--15mg。故此，紫枣为女人养颜美容最佳选择之一。

关于紫枣的功效与作用和吃紫枣的好处的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。