你爱吃海蜇吗?口感清爽而且也可以有解油腻的作用，大鱼大肉吃多了，可以吃一些海藻类的食物，不仅可以排毒，而且也可以起到养生保健的作用和效果。下面我们就来介绍海蜇的一些药用功效，这些是你不太了解的小常识，来具体的介绍。

1.海蜇的营养价值

海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。据测定：每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新捞获的海蜇，含水极多，固体物很少。例如一种海蜇，含水分98.95%，只含有机物1.004%，灰分0.04%。海蜇还含有胆碱。

2.海蜇的药用价值

海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世。据李时珍《本草纲目》所述，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。海蜇可以有预防伤口感染的作用，对于促进伤口的愈合有好处，而且也可以有促进上皮细胞的生成，对于扩张血管还有降压有一定的好处，同时也可以缓解积食的问题。常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇原来还有那么多的功效和作用，上面都介绍了相关的内容，海蜇的好处有很多，而且脂肪的量是比较低的，所以可以放心的食用，而且也可以起到清热去火的作用，是不错的清理肠道垃圾，降压的食材，日常生活的必备食材。

海蜇的作用与营养价值

海蜇的作用与营养价值，这种食材在我们的生活中非常常见，有些中药材并不适合所有人食用，食疗是最健康也是最安全的方式，身体寒凉的人要尽量少吃，清楚海蜇的作用与营养价值，才能更好地生活。

海蜇的作用与营养价值1

功效作用

1、清肺清肠

海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

2、 补碘

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素。

3、增加免疫

海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。

营养价值

海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

1、海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

2、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。

海蜇的作用与营养价值2

凉拌海蜇的`做法

用料：

海蜇头 300克、陈醋 二汤匙、油 适量、鸡精 少量、胡萝卜 50克、

白萝卜 250克、盐 一茶匙、糖 一汤匙、生抽 一汤匙、芝麻香油 一茶匙、

香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。

步骤：

1、海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。

2、萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。

3、海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。

4、把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。

5、将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分。

6、胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。

7、将海蜇头、白萝卜丝、胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、8、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。

9、锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。

10、拌匀，开吃!

小贴士

1、蜇氽的时间短，迅速捞起，否则海蜇会缩得很小啦！这步省略也可，但可能残留腌制的味道。焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。

2、这里选用的是海蜇头，制作方法同样适用海蜇皮。

3、调味汁的口味根据自身调整，口味重的可加些许辣椒油、花椒油、胡椒粉。

1 海蜇有什么营养价值

每100克海蜇皮中含蛋白质3.70克，脂肪0.30克，碳水化合物3.80克，胆固醇8毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.20毫克，维生素E2.13毫克，钙150毫克，磷30毫克，钾160毫克，钠325毫克，镁124毫克，碘132微克，铁4.80毫克,锌0.55毫克。

2 海蜇吃了有什么功效

1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘。

2、海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。

5、从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的人常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保持身体健康。

6、中医理论认为，海蜇味咸、性平，入肝、肾经。具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。

7、适用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结等症。

3 海蜇的饮食宜忌

1、脾胃虚寒者不宜食用。

2、鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制后才能食用，否则会出现中毒症状。

4 海蜇怎么做好吃 凉拌海蜇

海蜇皮放入清水浸泡4~8小时，充分清洗后切成细丝用凉开水洗涤1~2次放在盘内,加适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

鸡丝拌海蜇

材料：

鸡肉200克,海蜇皮200克。

做法：

1、将蜇皮洗净切成丝,用开水烫一下，再用凉开水泡起。

2、鸡肉煮熟切丝;碗内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中,浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。

3、有清热、化痰、消积、通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、食积痞胀、大便燥结等症。

海蜇是一种软体的海产腔肠动物，其呈现半透明状，可供食用，也可入药。据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇油药用功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海蜇油的用法、海蜇油药用功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。