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中药材大全药材认识:松茸菇的功效与作用

03-20 中药材名称大全
中药材大全药材认识:松茸菇的功效与作用

中药材大全药材认识:松茸菇的功效与作用

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松茸菇的功效与作用 姬松茸的功效与作用

本篇文章给大家谈谈松茸菇的功效与作用,以及姬松茸的功效与作用对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

  • 1、松茸有什么作用呢?哪里的松茸最好呢?
  • 2、松茸除了蒸还可以怎么吃?
  • 3、松茸菇的营养价值。
  • 4、松茸菇有什么功效作用
  • 5、姬松茸的营养价值?

    云南香格里拉松茸 比较好。

    舌尖上的松茸 说的就是云南香格里拉的松茸。 野真农产网介绍说野真松茸-松茸菌 有这些疗效!

    松茸的功效:

    (1)抗癌

    松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅

    (2)提高免疫.

    可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用。

    (3)抗肿瘤.?现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,

    靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

    野真网-野真农产网:

    松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。下面就由学习啦小编为大家介绍下松茸的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

    松茸的最佳食用方法

    松茸切片后备用

    一,清蒸松茸

    用料:鲜松茸300克、熟火腿50克、京白菜100克、鸡汁3克、盐0.5克、味精1克、鸡油10克。

    做法:

    1,将鲜松茸洗干净,拉油后用鸡汁和盐、味精、鸡油腌制,京白菜飞水清炒备用;

    2,火腿切片,选一个盘子把松茸整齐的放入盘中,然后把火腿片放上面;

    3,上笼蒸10分钟出笼,把火腿放松茸右侧,小塘菜放左侧即可上桌。(注意:温度须控制在100度以内)

    特点:清蒸松茸做法简单,味道独特,不仅更大程度的保留营养,还能吃出松茸原野的味道。

    松茸炖鸡汤

    二,松茸炖鸡汤

    用料:鸡1只,鲜松茸适量,盐适量,姜片少许。

    做法:

    1,将鲜松茸清洗干净,撕成条;

    2,将鸡洗净,斩块,放入冷水中煮沸,撇去浮沫,捞出洗净备用;

    3,将鸡块、姜片放入砂锅中,倒入适量热水,大火煮沸,然后放入松茸、改小火炖一个半到两个小时,加盐调味即可。(注意:小火炖时温度须控制在100度以内)

    特点:松茸营养丰富易吸收,非常适常术后病人及产后妇女食用,鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多,而且容易被人体吸收利用,对于营养不良、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好效果,松茸炖鸡汤尤其适合孕妇产后食用。

    松茸的其它“最吃法”

    松茸最经济最养生的吃法——泡酒喝:把原支松茸直接放入高度白酒中,浸泡三个月即可,松茸的营养和香气完全输入酒中,酒液香醇浓郁,营养充足。

    松茸最原味最经典的吃法——烤着吃:将松茸切片放置在平底锅上进行烘烤,加入酥油或食用油均可,烤至金黄色,香气浓郁时即可食用。

    松茸最原味最快捷的吃法——松茸刺身:将松茸切片后放入冰盘,用生抽、芥末等调制好佐料即可食用。

    松茸最浓香最奢侈的吃法——红烧鲜松茸片:将鲜松茸切片过油,加入盐、花雕酒、上等鲍汁,小心翻匀,加入鸡粉、上汤烧10 分钟左右,用湿淀粉勾芡即可。

    松茸的功效和作用

    松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。日本有关资料显示,松茸抗癌效果可达 90%以上 抗癌,据分析,鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%,纯蛋白8.7%,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化合物总量61.5%,粗纤维8.6%。此外,还含有丰量的维生素B1、B2,维生素C及其他营养素。据许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

    松茸的挑选方法

    1.查产地

    中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍。目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区,年产量约占全国总产量的70%,因自然环境适宜,那里的松茸品质最好,肉质紧密有弹性,香气十足,颜色呈淡黄色或米白色,几乎每年的松茸产出都会出口,国内难得一见。消费者在购买松茸时,可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地,如果无法判断松茸的产地,必须要求商家出具颁发的原产地认证文件,这样可以确保能够买到正宗松茸。

    2.看颜色

    松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐,食用此类松茸对人体有害。

    3.闻气味

    品质好的松茸闻起来有一种独特的香气,而闻起来没有香味的松茸相对次之,完全没有香气的松茸不能食用。

    4.看品相

    双叶林中生长的松茸健壮有力,如果很畸形或瘦弱,一般为单叶林松茸,营养相对较差。当然,因为松茸是完全自然生长,所以形状各异属正常现象。

    5.观水分

    水份很多的松茸是泡水茸,在保鲜过程中,水份会伤害松茸的活性营养和纤维。

    6.品味道

    好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。

    7.鉴茸龄

    松茸生长超过48小时,帽上就会开始出现裂纹,之后会开朵、脱帽,这样的松茸是老茸,老茸基本没有营养。

    8.分规格

    松茸越大,营养越好。因为松茸在同一时间内能长多大,是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的。所以松茸越大,营养越充足。另外,由于松茸的功效和食用量有关,因此松茸越大,功效见效就越快,效果也越好。

    9.察茸伤

    松茸在生长过程中会散发一种独特的香气,森林里

    松茸的营养价值:

    松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就视松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

    松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。由于松茸所含有的激素类物质较多,对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有一定疗效。

    松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。

    林芝松茸除了含有丰富的蛋白质、氨基酸等外,还含有较多的维生素和激素类。松茸聚糖甘露能抵制肿瘤生长,,因而有一定的抗癌功效。当地人将松茸用于治疗手足麻木、腰酸腿痛、尿浊不禁等症,还认为林芝松茸有聚精补肾,益精助阳的作用,能改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等等。

    松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。

    姬松茸又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等。

    中医认为,姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。

    2

    姬松茸的主要成分是多糖类和甾醇类,经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性,有对人体增强精力的功效,并能抑制肿瘤细胞的生长,具有抗肿瘤作用 ,对致癌物质有吸收、排泄作用。

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    姬松茸菌丝体粉中蛋白质含量达16-17%,这种是一种能杀死癌细胞的蛋白质,体粉中还含有人体必需的全部氨基酸。

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    姬松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”,这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,可破坏肿瘤细胞的遗传基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

    2

    姬松茸可促进人的骨髓的造血功能。

    2

    姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。

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    姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用

    松茸菇的功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于姬松茸的功效与作用、松茸菇的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

    延伸阅读:中药鉴定的方法有哪些

    中药鉴定的方法常见的有来源鉴定,性状鉴定,显微鉴定,理化鉴定等。

    1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识,对中药的来源进行鉴定研究,确定其正确的学名,以保证应用品种的准确,包括观察植物形态,核对文献,核对中药标本等方式。

    2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法,来鉴别药材的外观性状,具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

    3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析,以确定其品种和质量的一种鉴定方式,包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

    4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。

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