桂花的营养价值

1. 化痰止咳：

桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2. 行气止痛，散血止痢：

桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3. 祛口臭：

桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效 ，是口臭患者的食疗佳品。

桂花的适合人群

1. 适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

2. 桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。

桂花菜谱大全

桂花糖

材料

桂花，白糖，白酒

做法

1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。

2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；

3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。

4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。

桂花的用处

1.桂花茶,可饮用.经伴和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡；滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。20世纪70年代开始销往日本和香港等地。

2.做糕点,桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等。

3. 桂花酒:色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

4.观赏。

5.桂花可提取芳香油，是名贵香料。

桂花糖的腌制

中国吃网餐饮网提醒，一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：

方法一： 糖桂花桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二： 盐渍桂花 桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。

此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

桂花的营养价值

1. 化痰止咳：

桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2. 行气止痛，散血止痢：

桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3. 祛口臭：

桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

桂花的适合人群

1. 适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

2. 桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。

桂花菜谱大全

一.桂花茶

【材料】桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

【制作方法】将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

【功效】有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。

柠檬加桂花糖的功效与作用：缓解精神紧张，改善睡眠环境，提高皮肤抵抗力，改善皮肤状态。具有润肠、去火、名目，又有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，

1、柠檬中含有丰富的柠檬酸,也富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状。

2、桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

柠檬糖桂花的做法：

一、材料 ：

绵白糖 若干

柠檬 1个

干桂花 若干

蜂蜜 若干

食用盐 一点点

二做法：

准备一个密封罐，热水烫一下消毒 控干，用之前一定要是干爽无水的。

1、第一层，先铺一层糖。

2、第二层，铺上一层干桂花压实。

3、第三层，铺上柠檬压实 然后重复步骤直到罐口。

最后一层用蜂蜜封罐，再加一点盐味道会中和柠檬的酸味，味道会比较好。完成后放在冰箱里过一宿，第二天基本就腌渍好了，每天早晨挖一勺冲水喝。

注意事项：

柠檬的酸性非常大，空腹时不能大量食用柠檬，会造成胃酸过多，胃部有疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人，更加不能空腹饮用，

桂花香味过于浓，所以在服用的时候要避免过量，以免出现不良反应。

吃桂花糖好处：

桂花糖一般是由桂花，白砂糖，白酒三种原料制成。吃桂花糖可以有美白皮肤、化痰止咳、去火、除口臭等作用。

一、桂花的营养价值：

1、化痰止咳：桂花中所含有的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，所以具有化痰、止咳、平喘的作用。

2、 行气止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3、除口臭：桂花辛香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

适宜人群：口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

二：白砂糖的营养价值：

1、白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。

2、白砂糖有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。

3、适当的食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。

白砂糖食用注意事项：

1、糖尿病、高血压、肾病、肥胖症患者忌食。

2、体质偏热，火热内盛者慎食。

桂花糖的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桂花糖的好处、桂花糖的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。