1、海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2、人们在食用海瓜子和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

4、海瓜子味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

5、现代医学认为，海瓜子肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜子肉和韭菜经常食用。可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

6、常食海瓜子对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

瓜子含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇、亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

扩展资料：

不宜多吃瓜子的人。

1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

2、胆囊切除者。瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。

3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。

参考资料来源：人民网-瓜子的营养价值高 哪些人不宜吃瓜子？

海瓜子在3月和8月这两个月质量为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美。海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般最喜欢食用葱油的，其具体制作方法如下。

材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量

做法：

1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。

海瓜子的营养价值也是很丰富的，其营养价值及功效主要见于以下方面：

一、可以补充营养，含有多种维生素、矿物质、蛋白质，是人体代谢所必需的营养物质。

二、海瓜子还有一定降低胆固醇的作用，因为海瓜子是一种低热量、高蛋白的食品，人食用之后可以减少其他食物的摄取，而且还能够抑制胆固醇在肝脏内合成和加速胆固醇的排泄作用，所以能够起到降血脂的作用，还能够有效预防动脉硬化的发生，从而对于心脑血管疾病起到预防的作用。海瓜子提供营养物质的同时，还能够起到降血脂，调控人身体的作用，对于提高机体的免疫力有很好的效果。

三、海瓜子含钙比较丰富，对于补钙有很好的作用，可以预防骨骼的骨质疏松，能增强骨骼的强度，提高机体的骨质力量。

一、海瓜子是什么？

1、海瓜子又名薄壳，是贻贝目、翼形亚纲、贻贝科、肌蛤属、寻氏肌蛤种贝类海产品，其贝壳小且薄而透明，仅长2cm左右，呈三角形，表面呈绿褐色或黄褐色，壳顶至后缘有波状或放射状花纹，里面呈灰白色，透过外壳可看见里面果肉的颜色，一般喜欢附着在泥沙中。

2、海瓜子又叫梅蛤，是种白色的小蛤蜊，外形大小像南瓜子而得名，在威海、潮汕、汕头、潮州等地最常见，且在两广叫蚬、蚬仔，威海叫锥儿、威海银儿杂，潮汕地区叫大头蚬，目前是慈溪市有名的水特产。

3、海瓜子是种营养价值极高的贝类海产品，内含丰富的蛋白质、钙、铁等元素，具有调血脂、降胆固醇、预防心脑血管的作用，可对高血脂、高血压、心血管疾病有一定的辅助作用。

二、海瓜子和花甲有什么区别？

海瓜子和花甲都是贝类，所以很多人分不清，下面一起来看看二者的区别：

区别一、科属不同：海瓜子是贻贝目、翼形亚纲、贻贝科、肌蛤属、寻氏肌蛤种贝类海产品；花甲是真瓣鳃目、帘蛤科、横帘蛤属软体动物。

区别二、外形不同：海瓜子是种表面呈灰色且略带肉红色的小蛤蜊，贝壳小且薄而透明，仅长2cm左右，从外壳就能看到里面果肉的颜色，且整个壳呈三角形，表面呈绿褐色或黄褐色，壳内呈灰白色；花甲贝壳细长，大约3cm左右，呈黄褐色或浅紫色长卵圆形，上面有不规格的博文状花纹，且有1层光亮的壳皮，壳内呈浅紫色或白色。

区别三、分布区域不同：海瓜子多分布在盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，一般在南北沿海区域的滩涂上比较常见；花甲多分布在中国沿海区域，喜欢生活在浅海底。

总的来说，海瓜子就是薄壳、梅蛤，是盐度较高滩涂中常见的一种贝类海产品，个小壳薄，喜欢附着在泥沙中，人们吃了可对高血脂、高血压、心血管疾病有一定的辅助作用。此外，虽和花甲都是贝类，但二者在科属、外形及分布范围上都存在一定差异，所以还是很好区分的。

有些人平时听的都是瓜子，咋一听到海瓜子就不知道了，那么海瓜子的功效与作用是什么呢？

海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美。

海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

关于海瓜子的功效与作用和海瓜子的功效与作用害处的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。