节瓜的功效与作用

节瓜的功效与作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，性价比也是非常高的，了解清楚食物的本质，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面我们一起来看完节瓜的功效与作用，你了解了吗？

节瓜的.功效与作用1

一、节瓜的营养价值

节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

二、节瓜的食用功效

1、益胃，

2、长于下气消水、

3、清热、清暑、

4、解毒、利尿、

5、消肿。

三、节瓜的功效与作用

1、清热

清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

2、治疗肾脏病

浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

四、节瓜的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

五、节瓜的常用吃法（做法）大全

1、炖节瓜盅的做法

（1）将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；

（2）竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；

（3）将冬菇浸软去蒂；

（4）将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；

（5）将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许；

（6）将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。

2、节瓜咸蛋瘦肉汤的做法

（1）节瓜刮皮洗净，切成块；

（2）瘦肉洗净切片；

（3）咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；

（4）放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；

（5）然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；

（6）加盐调味可成。

3、鱼尾节瓜汤的做法

（1）材料：草鱼尾，节瓜。

（2）将草鱼尾去鳞洗净。

（3）将节瓜去皮，切厚片。

（4）起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

（5）加入适量的水，烧开。

（6）将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

（7）煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

节瓜的功效与作用2

节瓜，为葫芦科冬瓜属一年生攀缘草本植物，又名毛瓜、条瓜、小冬瓜。瓠瓜中的一种，冬瓜的变种，比冬瓜小，白皮，蔓地生，一节生一瓜而得名节瓜，以外观有稀疏的粗毛，瓜表面没有像冬瓜白色蜡质粉，无“太阳斑”者佳，分布于广东、广西、福建、台湾等省。

生物成分

据测定，每100克节瓜，含热能12千卡，水分96.5克，蛋白质0、4克，碳水化合物2.4克，膳食纤维0.4克以及胡萝卜素，维生素B1、B2.C、尼克酸，还含有钙、铁、磷等微量元素。节瓜不含脂肪，故所含热能极低，是糖尿病患者和需减肥者最佳食物。

作用功效

1、性味归经

节瓜，味甘，性凉；归脾、胃、膀胱经。

2、医学经典

《本草求原》：“补中益气，止渴生津。”

3、中医辨证

节瓜，有消暑热、利小便、健脾胃、益气等功效，有益于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴等症食用助康复。

4、现代研究

节瓜不含脂肪，含钠极低，含水分的比例很高，富含多种对人体有益的物质，如维生素及微量元素。常吃节瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。《神农本草经》也说：“常吃节瓜令人悦泽好颜色、益气不饥，久服轻身耐劳。”

食用注意与禁忌人群

节瓜性凉，虚寒腹泻者暂勿食用。

孕妇是可以吃节瓜的。

1、节瓜又叫毛瓜，具有比较高的营养价值，含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

2、节瓜营养丰富，矿物质含量高，脂肪含量低，可以均衡产妇营养，提高免疫力。此外，节瓜还能提高食欲，有健脾胃的效果。节瓜也可以止渴利尿，夏天吃能清热解暑，还能减轻准妈妈的脚部水肿。非常适合患有糖尿病、肾脏疾病的准妈妈食用。

3、节瓜富含VC、VB、钙、钾等多种维生素和矿物质，可以促进胎儿的生长发育，提高胎儿的免疫力。而且节瓜性平，不像冬瓜那么寒凉，孕妇多吃对胎儿也没有什么不利影响。

干贝节瓜粉丝煲

节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。为孕期妈咪补充营养。

准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

1、干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。

2、香菇泡发后切丝。

3、将丝瓜去皮切粗丝。

4、将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

5、锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。

6、改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。

1、节瓜汤做法步骤

首先需要准备几个节瓜把节瓜清洗干净，然后把节瓜切成一块一块的，当然它的外皮一定要削干净才行，切成块状后再把它放到锅里面，加入适量的水，水的量一定要淹没节瓜为宜，用大火将其煮开，煮开以后撒入少量的盐和少量的植物油，然后再改用小火慢煮，煮的时候要观察状态，直到节瓜煮烂后就可以了。

2、节瓜汤做法要求

把节瓜做成汤是非常简单的一件事情，但是即使非常的简单，我们也是要注意一些细节的，特别是在制作前，对于苹果的选择要很有讲究才行，一定要确保苹果的新鲜优质，这是制作的前提，另外在煮的过程中放入的盐和油的量不能太多，煮的时间要控制好，只要将它煮熟煮透就可以了，煮的时间也不能过长。

3、节瓜汤的特点

节瓜汤制作完成后，它的味道喝起来是比较清香的，有一股淡淡的香味，而且非常的具有保健作用，尤其是清热解毒的效果特别好，此外还有助于降低血糖，降低血压。这道汤不仅营养价值高，保健效果也很多，所以这道汤是非常值得大家在天使制作享用的，对于我们的健康确实可以起到很好的补益作用，而且味道也很好。

如果大家喜欢吃节瓜的话，那么一定要试一试把节瓜做成节瓜汤来喝，因为节瓜汤的味道很清爽清香，而且补益效果也很突出，具体做法也是非常方便的。

节瓜汤的做法介绍

节瓜是冬瓜的一个变种，别称北瓜、毛瓜、腿瓜等，作为食用蔬果老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的.茶水饮用，具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。节瓜汤一直以来都获得超高的人气，那么到底节瓜汤怎么做呢?很多人喜欢吃却并不真正了解节瓜汤怎么做，下面就和我一起来了解下关于节瓜汤的做法介绍的相关信息吧。

一、鱼尾节瓜汤

【材料】草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量，盐适量。

【做法】①将草鱼尾去鳞洗净。②将节瓜去皮，切厚片。③起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。④加入适量的水，烧开。⑤将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。⑥煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

二、节瓜豆腐汤

【材料】枸杞子1把，节瓜一个，豆腐1大块，色拉油、食盐适量。

【做法】①节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。②豆腐同样的挖成圆型。③锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。④把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。⑤加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可。

三、节瓜排骨汤

【材料】节瓜500克，江珧柱4粒，猪排骨300克。

【做法】①节瓜去皮切件，猪排骨洗净斩件。②江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲，加水6～8碗，煲2小时即成。

【功效】正气清暑，滋阴润燥。

四、肉片节瓜汤

【材料】节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克。

【做法】①节瓜洗净，去头尾，去皮，去囊，切成块状。②预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉。③大火把水烧开，放入猪肉和牛肉。④放入节瓜，盖上盖子，10分钟即可。

【功效】止渴生津，驱暑，健脾，利大、小肠。

五、节瓜猪骨汤

【材料】节瓜2条，猪骨。

【做法】①先将猪骨用热水焯一下。②再用自来水过一下，去掉血腥味。③将姜片、果皮、瑶柱、蜜枣放进煲内。④节瓜去皮，切成一段段。⑤将全部材料放进瓦煲内，加热水，加盖煲2小时，最后加盐调味即可。

六、节瓜墨鱼煲排骨

【材料】排骨400克，猪踭100克，节瓜300克，莲藕150克，墨鱼100克。

【做法】①节瓜莲藕备用，排骨猪踭飞水备用，墨鱼泡发切块，姜切片，莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。②将所有材料放入煲内，放适量清水。③烧开加盖煲约二个半小时。④关火调入适量盐即可。

七、节瓜蜜枣排骨汤

【材料】节瓜1根，排骨2条，蜜枣2粒。

【做法】①将节瓜去皮切大件。②排骨也切大件。③加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开，文火慢炖2小时下盐调味就好了。

八、节瓜龙骨汤

【材料】猪脊骨，节瓜，湄豆，蜜枣，瑶柱，盐，鸡精。

【做法】①将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此。②将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开，文火煮3小时，用盐，鸡精调味就行了。

【功效】清甜鲜香，解暑开胃。

　 　九、节瓜鸡脚汤

【材料】节瓜，鸡脚，花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣

【做法】①节瓜刮皮后洗净，一条切开三段。②花生隔夜浸好，眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净。③将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时，放盐调味后就有汤喝啦!

十、排骨节瓜汤

【材料】胡萝卜100克，节瓜300克，排骨100克，干贝20克。

【做法】①排骨洗净，干贝洗一下拍碎，切姜片备好。②节瓜去皮，洗净，切适量大小。③胡萝卜去皮，切得和节瓜差不多大小。④砂锅里烧热下油，把干贝排骨姜片下锅爆香一下。⑤然后加入节瓜和胡萝卜，稍翻动。⑥加入适量清水煮开，然后转小火煮约10～15分钟左右。⑦熟后加盐调味，下葱花即可。

十一、节瓜汤

【材料】节瓜500克，鸡脚，花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣。

【做法】①节瓜刮皮后洗净，一条切开三段。②鸡脚洗净斩去脚甲。③花生隔夜浸好，这样处理过的花生吃起来非常的焾。④眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净。⑤将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时，放盐调味后就有汤喝啦!

十二、节瓜鲜虾汤

【材料】节瓜350克，粉丝50克，虾150克。

【做法】①节瓜切块，油热后，放入锅中翻炒。②变软后，加入水，煮开。③放入粉丝，煮开。④放入鲜虾，煮开。⑤虾变红色卷曲后，加盐调味出锅。

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节瓜汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于节瓜汤窍门、节瓜汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。