桑葚干是营养非常丰富的食品，也是具有良好功效的中药。它具有以下几点功效与作用：

一、滋阴养血。桑葚具有滋阴养血的功效，针对于肝肾不足和血虚精亏的头晕、目眩、阴虚火旺者具有良好的调理效果，而且针对缺铁性贫血也有补铁的效果。

二、补肝益肾。由于身体出现先天不足或者后天肝肾亏损而出现少年白发者，可以长期服用。桑麻丸主要成分是桑葚和黑芝麻，具有补精益肾、使白发转黑的功效。

三、润肠通便。因为桑葚含有丰富的维生素、果糖、苹果酸等，对身体的肠道具有润肠通便、改善大便秘结的作用。

四、健脾消食。因为桑葚中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能够促进胃液分泌，促进脂肪、蛋白质以及淀粉的分解，有助于消化。

现在临床医学表明，桑葚还具有多种活性，对于身体延缓衰老，长期泡水喝能够降糖降脂、降血压，所以对中老年和延缓衰老有重要意义。同时目前临床上也用于抗癌、降脂、降糖，进行综合调理身体，也收到良好的临床观察效果。

1、补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血机能的功效）。

2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。

3、驻颜抗衰老：富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。

4、补肝护肾：对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。

扩展资料：

桑葚干可在一定程度上预防酒精中毒，但是桑葚干解酒效果并不强，即使在喝酒前食用了桑葚干，也不宜过度饮酒，否则会对身体健康不利。从中医的角度分析，桑葚有“解酒中毒”的功效，但是不像网文中提到的那样仅仅靠吃桑葚干就能搞定。著名中药著作《本草纲目》中记载桑葚：“捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。”这里显然指的不是桑葚干，而且用量也没有具体说明，因此不建议大家贸然尝试。

参考资料来源：人民网-桑葚干是酒精最大克星？

参考资料来源：百度百科-桑葚干

1、黑桑葚干的功效与作用：

（1）防脱发助生发，多吃黑桑葚有助于增进皮肤的血液循环，能够供应营养，改善头皮的发质，对于脱发的人来说是有很好的生发效果的，因为大部分的人脱发都是因为头皮的血液循环不流通引起的，吃黑桑葚是能够改善这个问题的，能够防脱发助生发的。

（2）改善脾脏，黑桑葚对于保健脾胃还是有好处的，因为能够起到一个很好的溶血性的作用，能够促进新陈代谢，对于一些脾胃功能不太好的人来说可以多吃一些黑桑葚。

（3）改善三高，高血压高血脂高血糖可以说中老年人的通病，黑桑葚当中的营养物质能够促进血红细胞的生长，尤其是对于减少白细胞，治疗糖尿病以及控制三高都是有好处的。

（4）促进消化，黑桑葚具有促进消化的作用，适量的服用黑桑葚能够促进胃液的分泌，能帮助肠道蠕动，还有解除燥热问题。

（5）抗衰老，黑桑葚当中含有花青素成分，这种成分抗氧化的作用是很强的，特别是能够减少衰老自由基惩罚呢，能够美容驻颜。

2、食用禁忌

（1）不宜大量食用黑桑葚，黑桑葚含有溶血性过敏物质及透明质酸，会比较容易引起溶血性肠炎等疾病。

（2）脾胃虚寒的人也不建议吃黑桑葚，容易给胃带来一定的刺激，可引起腹痛、腹泻等问题。

（3）没有成熟的黑桑葚也不能食用，会容易导致腹泻、肚子痛等症状。

　 　核心功效

滋阴养血、润肠通便、防病治病

黑桑葚干简介

桑葚干又名桑枣、桑实、桑子，是指晒干的桑葚。而桑葚指的是桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚营养价值很高，既可食用，又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。国内两大桑葚地理标志产区德昌、盐边桑果果已建立完整的桑葚产业链和严格的桑葚食品细分制度。

功效与作用：

1、滋阴养血，黑桑葚干性味甘、酸、寒，对于精血亏损所导致的须发早白、头晕眼花，阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当食用黑桑葚干有很好的滋阴养血的作用。

2、润肠通便，黑桑葚干入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，起到较好的润肠通便作用。

3、防病治病，黑桑葚干中的营养物质能促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者；经期女性；孕妇；大便稀溏者。

不宜同食

鸭蛋

原因：黑桑葚干不能和鸭蛋一起吃。因为鸭蛋性寒，味甘、咸，两者同属寒性食物，如果一同食用会刺激肠胃，引起胃部的不适。

1、黑桑葚鲜食为补益上品，未成熟的则不能吃，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。

2、脾虚便汤者亦不宜多吃桑葚，否则会加重腹泻的症状。

3、桑葚性寒，女性月经期间要少吃，否则容易引起腹痛。

4、黑桑葚不宜多吃，过量食用后容易发生溶血性肠炎，对肠胃的危害很大，少年儿童就更加不宜多吃。

食用方法：

桑葚牛奶：将黑桑葚干放进水里浸泡1小时后，放入榨汁机，加入牛奶榨汁即可饮用，口感甚佳。

桑葚酱 ：将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀即可。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。