姜黄的功效和作用

1、抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2、开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

3、防暑、降温、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、杀菌解毒，消肿止痛

生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

5、防晕车，止恶心呕吐

吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

扩展资料:

生姜使用禁忌：

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

参考资料：人民网—生姜竟能抑制肿瘤生姜的15个神奇功效你知多少？

1、姜汁红糖水的功效与作用：（1）能够温胃散寒，因为从中医食疗的角度来讲姜汁红糖水味辛、甘，性热，对于脘腹冷痛、胃寒导致的恶心、呕吐的人，如果适当食用姜汁红糖水，有温胃散寒的功效。（2）能够消食、止痛、止呕，对于食物吃的过多导致的积食引起的腹痛、呕吐、嗳气、吞酸，如果适当食用姜汁红糖水，有很好的消食、止痛、止呕的作用。（3）能够活血行瘀，对于气滞血淤所导致的痛经、妇女产后恶露不尽，如果适当食用姜汁红糖水有活血行瘀的作用。3、生姜的妙用：（1）口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。（2）清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片可避免。（3）冻伤初期，局部红肿疼痒，将生姜切成薄片敷于患处，一日数次更换，几日可愈。（4）头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”．医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。（5）如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。

1、帮助月经通畅。生姜有驱寒的作用，能很好的带动全身的气血运行，将寒气驱逐体外。红糖有明显的活络气血的作用，此时和生姜配合有帮助女性月经通常的效果。

2、产后调理气血。很多孕妇在产后会因失血过多而导致体虚，此时喝生姜红糖水能及时增加血容量，有利于后期的调理。对于产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。

3、预防治疗感冒。生姜红糖水最明显的效果就是对体虚、感冒的人有治疗作用，且疗效快。

做法：姜切成片或丝，与红糖和水一起煮，水开后再煮10分钟左右。不宜汤开始过热喝，温热或温凉即可。

红糖的选择技巧

选择红糖时，不要选散状的，也不要选浅红的，最好选硬点、大块而且颜色深红的比较纯正。

还要看清包装上的QS标志，应该有明确的生产厂家、地址、电话、卫生合格编号等，生产日期也要新一些的比较好。市面上还推出了孕妇红糖、产妇红糖、姜汁红糖等，可以根据自己需要进行选择。

以上内容参考 人民网--冬季喝生姜红糖水好处多?生姜红糖水的做法、人民网--红糖姜水的功效与作用?治感冒暖胃缓经痛

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。