5 驱寒

陈皮辛温，有温胃散寒的功效，一碗热气腾腾的陈皮粥可以驱散体内的寒气早辩。

6 陈皮粥的做法 大米陈皮粥

材料：陈皮10克，大米100克。

做法：将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3-5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食。

功效：和胃理气、化痰止咳、清热、消食。

适宜人群：食欲不振、脾胃亏虚、咳嗽痰多、脘腹胀满的人。

核桃陈皮粥

材料：陈皮6克，核桃仁20克，冰糖10克。

做法：将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，槐正再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即铅睁悔成。

功效：补肝肾、通便秘。

适宜人群：肝炎气滞、便秘的人。

陈皮粥的做法

陈皮具有开胃助消化的功效，我们可以利用陈皮熬成粥具有很好的减肥效果，下面一起来看下陈皮粥的功效。

材料：陈皮15克，大米50克。

做法：1、将陈皮放入适量的水中，煎煮取汁，待用。2、将陈皮键槐宽水加入大米煮为稀粥;或将干陈皮研末加进去。3、每次取3-5克陈皮汁或者陈皮粉，调入稀粥中服食，每日1剂。

功效：可顺气健胃、化痰止咳;适用于明历脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的`挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

温；辛、苦；归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

1.陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2.陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3.陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。一般来说，陈皮果皮常稿亮剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。外表面橙或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香，味辛而微苦。而广陈皮果皮则多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。但是不管是陈皮还是广陈皮都以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。

避光、通风、阴凉处保存。

引言：人们都知道陈皮是用橘子皮晒干之后得到的，而且陈皮是一种比较常见的中药材，对人们的身体是非常有益处的。并且陈皮也是一种香料，人们在烹调饭菜的时候也会用到陈皮。有人一定喝过陈皮粥，陈皮粥，是不是能有一个镇静安神的效果呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、陈皮粥有镇静安神的效果

陈皮粥它的效果是有镇静安神的作用的，因为陈皮粥对人类的神经系统有一定的调理的功效，它可以缓解人们的中枢神经功能，从而能缓解一些失眠的状况。当人有健忘或者是抑郁等不良的症状的时候，可以喝陈皮粥，它可以调节人们的情绪，还可以防止一些不好的情绪出现，从而会降低一些抑郁症或者是神经衰弱的一些发病率。产品中的营养是被人体所吸收的，所以它可以帮助人们有比较好的神经系统，而且还能帮助人们发与智力，提高人们的记忆力，都是有非常好的效果的。

二、陈皮粥的功效有很多

陈皮粥它的味道是酸酸甜甜的，所以它本身会有一种健脾养胃的功效，而且陈皮也是一种中药材，当它煮成粥之后，将健脾养胃的功效发挥的淋漓尽致。当人们出现胃部胀痛或者是不舒服反胃的时候，喝上一碗陈皮粥都会有缓解的功效。而且陈皮他的性质是温热的，还能帮助人们除去身体里的一些寒气，所以它能缓解人们的胃寒或者是反胃的一些情况。而且陈皮粥还能止吐，因为它里面营养比较丰富，这种物质对人的肠胃都有一定的刺激作用，这个时候人们将肠胃里的一些气体排出，就能让人的反胃效果得到很快的缓解，所以平时使用也能止吐。

陈皮的功效及作用：

1、对消化系统的作用：

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用：

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用：

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用：

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用：

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

陈皮的禁忌症：

1、吐血症慎服。

2、气虚及阴虚燥咳患者不宜。

3、虚弱、吐血的人不可服用。

4、中气虚者键唤，气不归元者，忌与耗气药同用，胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用。

不能吃陈皮的人群：

1、失眠多梦的人：

陈皮性味辛温，偏燥，大多数失眠多梦的人一般都有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚的情况。如果进食陈皮稿岁凯，就会让燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。

2、胃热的人群：

陈皮的健胃作用是建立在胃寒的基础上的。如果是热性的胃肠不适就不宜服食陈皮。

3、热咳人群：

很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽时、气喘属于热盛，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。

扩展资料：

陈皮的吃法：

1、陈皮粥

需要的材料有：陈皮10克、大米小半碗。

陈皮粥，消滞健胃。陈皮，入脾、肺经雀知，有理气健脾，燥湿化痰，降逆止呕之功效。用陈皮煮粥服用,其功效更甚。

适合症状:腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良、胸膈满闷、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。

2、降脂茶

需要的材料有：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱。

功效：主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

3、陈皮香蕉粥

需要的材料有：大米100克，陈皮5克，香蕉1根，冰糖少许。

陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次即可。陈皮对药酶有影响，正在服药的人最好不要多吃陈皮。

参考资料来源：人民网-陈皮的功效作用真不少陈皮泡水喝有什么禁忌

参考资料来源：人民网-陈皮泡水有奇效但3大禁忌要记得

陈皮煮粥功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于陈皮煲粥的功效、陈皮煮粥功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。