1、功效：具有降低胆固醇、降血糖、减肥等作用。

（1）降低胆固醇：燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

（2）降低血糖：燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。

（3）维持新陈代谢：燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

（4）改善血液循环：燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。

（5）补钙：燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。

（6）润肤：蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

（7）护发：燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效的防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。

（8）减肥：燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

2、燕麦的食用方法：燕麦可以制作面食，也可以做成燕麦片直接食用，但更通常的是与其他食材一起煮粥食用，如燕麦银耳粥、燕麦南瓜粥、三豆燕麦粥。

3、燕麦的食用禁忌：吃燕麦一次不宜太多。因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡。另外，燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收，从而降低人体免疫力。

4、适宜人群，一般人群均可食用，特别适合高血糖、高血脂等人群。

麦片是一种用小麦以及其他一些食用物品加工而成的，它是现代生活早餐中必不可少的食品之一，也是大多数人喜爱的物品之一，下面为大家讲解。

麦片的功效与作用

1、麦片有排毒通便，预防便秘的作用，在燕麦中含有大量的纤维素，人体在吸收大量的纤维素后会加快肠胃蠕动，促使大便排出，从而达到预防便秘排毒通便的作用。

2、燕麦有预防贫血的作用，贫血是一种很常见的疾病，十个人中有九个就是有贫血的，而燕麦中含有大量的钙，铁，磷等许多矿物质，食用后人体迅速吸收，从而达到预防贫血的功效。

3、燕麦具有预防骨质疏松，促进伤口愈合的作用，燕麦中的矿物质多，可以是人体的骨骼强硬，伤口加快愈合。

4、燕麦具有降血脂，维持血糖平衡，预防心血管疾病的作用，在燕麦中含有大量的亚油酸，这种物质可以降低血脂胆固醇，甘油三酯的浓度，从而降低血脂，血糖，预防心血管疾病的作用。

5、燕麦具有增强体质的作用，燕麦中富含有蛋白质，蛋白质能使人体发育增快，补充身体营养，从而增强人体体质。

6、燕麦可以滋润皮肤，燕麦中含有的矿物质可以使人体皮肤变得红润。

7、燕麦可以护发，燕麦中的蛋白质在头发的表层形成保护膜，保护头发内的水分不流失，使头发光柔顺，有效的阻止头发产生静电，干枯，乱发等许多现象。

8、燕麦可以减肥，燕麦中的纤维素是很好的减肥物质，他可以加快肠胃蠕动，使人尽快排便，从而达到减肥的效果。

燕麦的营养价值

1、燕麦可以使人体中的胆固醇降低，中老年人经常使用会有效的预防心血管疾病的发生。

2、糖尿病患者经常食用燕麦的话会有效的降低血糖和减肥。

3、经常吃燕麦可以使人体中的血液循环得到改善，使生活和工作带来的压力得到缓解，燕麦中含有大量的矿物质，钙，铁，磷，锌使人体中的骨骼变的强硬，是人体补钙的圣品。

4、中老年人经常出现便秘的情况，容易引发脑血管意外，中老年人多吃点燕麦可以缓解便秘的情况出现。

5、在燕麦中的亚油酸，可以使人经常出现的脂肪肝，糖尿病，浮肿，便秘等疾病起到辅助疗效，使中老年人的身体抵抗力增强，延年益寿。

燕麦怎么吃

1、燕麦粥，准备半小碗燕麦，一包纯牛奶，一小勺白糖，把燕麦放入开水中，搅拌一下，煮十分钟后，倒入牛奶，搅拌均匀，再煮十五分钟，放入白糖，煮五分钟后关火，就这样奶香味十足的燕麦粥就做好了，香香的甜甜的，家里面的小孩可喜欢吃了。

2、香蕉燕麦牛奶粥，准备半小碗燕麦，一包纯牛奶，两根香蕉，把燕麦放入开水中，搅拌一下，煮十分钟后，倒入牛奶，搅拌均匀，再煮十五分钟，放入香蕉，把香蕉煮熟后关火，就这样奶香味十足的香蕉牛奶燕麦粥就做好了，其实香蕉牛奶燕麦粥和燕麦粥的做法是一样的。

燕麦的宜忌人群

1、患有肠道疾病的人不能食用燕麦，比如胃炎，肠炎，十二脂肠溃烂，肝硬化，胃溃烂，胃底静脉曲张等，在燕麦中含有纤维素，有这些疾病的人食用大量的纤维素后会引起消化不良或者不消化，从而加重胃功能和肠道功能的负担，所以有这些疾病的人最好是商量或者不要食用燕麦。

2、患有消化不良或者糖尿病的人不应该食用燕麦，燕麦中所含有的叶酸和钙元素等矿物质，患有这些疾病的人要控制燕麦的食用量。

3、小婴儿和过敏体质的宝宝不要食用燕麦，在燕麦中的粗纤维比较多小孩子的肠胃很弱，吸收不了这种物质，它会使小孩肠胃出现问题，尤其是过敏体质宝宝，它会加重过敏现象，所以小孩不要食用燕麦。

4、肠胃寒冷的宝宝是不能食用燕麦的，燕麦的湿气比较重，肠胃弱的孩子吃多了会便秘的。

麦片和什么不能一起吃

燕麦不能和菠菜一起食用，菠菜中含有大量的草酸，而燕麦中含有大量的钙元素，我们都知道草酸和钙不能一起食用，一起食用会在人体中产生草酸钙，两者长期食用会使人体吸收不了钙，从而对人体骨骼产生不好的影响，燕麦食用过多会引起消化不良或者胀气。

孕妇可以吃燕麦吗

孕妇是可以吃燕麦的，燕麦是一种营养价值很高的食品，它含有钙，铁，磷，锌等多种矿物质，而且含有多种维生素，和膳食纤维，孕妇在怀孕期间需要全面的营养，燕麦中的营养是可以达到孕妇所需要的营养的，但是对于燕麦正常人不能过量食用，会造成消化不良或者胀气，对于来说孕妇更是不能过量食用，燕麦有催产止汗得作用，孕妇在大量食用后会造成流产的危险，所以孕妇要少量食用燕麦。

食用燕麦的注意事项

食用燕麦不能过量，会引起身体不适产生胀气。

燕麦可以用冷牛奶泡吗

可以，牛奶加温过高时间过长会造成牛奶营养的流失，用冷牛奶泡燕麦营养更加全面。

生活条件变好了，早餐也越来越有营养，越来越简单，越来越节省时间就能吃到各种美味营养的早餐。

1、降胆固醇降血脂：燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶，燕麦胶是一种可溶性纤维，也是一种β-葡聚糖，很多的实验数据表明，食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，降低低密度脂蛋白胆固醇，因为燕麦的脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸，含量较高的是亚油酸，不饱和脂肪酸有助于降低人体内胆固醇的含量，并且燕麦中还含有非淀粉多糖，非淀粉多糖物质也有助于降低胆固醇，所以食用燕麦有助于降低胆固醇。

2、减肥:燕麦是一种低热量的食物，并且食用燕麦有很强的饱腹感，燕麦中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于吸附肠道内的废弃物，并使之排出体外，促进排便，所以燕麦是一种减肥食物，有着帮助减肥的功效。

3、降低血糖:燕麦是一种低碳水化合物，高蛋白质的食物，因此在食用燕麦的时候，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

4、美容养颜:燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些物质能够美容养颜。燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链，而这些物质都有着亲水的作用，能够吸收水分帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。

5、燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物，这种高分子聚合物也有着亲水的性质，并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成，所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，这样可以使皮肤变白。

6、燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质，例如：香草酸，丁香酸，原儿茶酸，水杨酸，没食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，类黄酮物质，维生素E，燕麦蒽酰胺等等，这些物质都有着抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，从而达到抗衰老的作用。

1、吃燕麦片可以减肥。

2、一般认为燕麦是比较健康的食物，原因是燕麦含有较多的膳食纤维。燕麦的膳食纤维含量大约有6%-9%，比一般大米或面粉高很多，膳食纤维有助于减少肠道中脂肪的吸收。而且燕麦一般是做成燕麦粥食用，做成燕麦粥后燕麦的体积会增大数倍，这样就比较容易产生饱腹感，不容易造成进食过量，也有助于减少其他，如肉类、油炸食品等高热量食物的进食量，所以燕麦经常作为减肥食物。

3、不过燕麦也是含热量的食物，每100克燕麦大约含有350千卡的热量，这与一般的大米、面粉含热量是相似的，所以只有通过进食燕麦来减少其他含热量更高食物的进食量才会有减肥效果，如果不减少其他高热量食物的进食量，也不会有减肥效果。

1 吃燕麦的好处

1、减肥好助手。有杂志提到，将燕麦面取代常规的面粉，在家中自制饼干、煎饼或面包等。该方法有助摄入双倍膳食纤维，而且它的热量会降低很多，而且更容易产生饱感，食用以后有助于成功减肥。

2、食用燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用的燕麦片的话，对身体健康是有好处的。特别是对中老年人的心脑血管疾病起到一定的预防作用。

3、吃燕麦片好处多多。燕麦片对糖尿病患者是有很多好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以起到降糖和减肥的作用。因此患有糖尿病的人，可以经常食用一些燕麦片。

4、燕麦片还可以有效改善人体血液循环，缓解生活工作带来的压力。燕麦片中含有大量的钙、铁、磷、锌等多种矿物质，具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的作用，因此它是补钙的佳品。

5、吃燕麦片还具有润肠通便的作用，很多老年人容易出现便秘的情况，我们都知道便秘很容易导致脑血管意外的发生，吃燕麦排片就能够解便秘这一优点。所以老年人可以经常食用一些燕麦片，以防便秘。

2 怎么吃燕麦减肥 纯燕麦减肥法

想要瘦身效果明显，在采取燕麦减肥法的时候，最好能够断其他食物1-3天，给肠道来一次彻底的清洁。不过具体情况还是要视个人身体素质来定。

日常燕麦减肥法

早餐选择燕麦，饱腹感强，建议食用牛奶泡燕麦片。午餐可以尝试蜂蜜水燕麦片，下午饿的时候可以选择水果加餐。晚餐的话就清淡一些，喝一杯果汁。这样的方法未免有点过激，所以建议一周不要尝试超过两次。

燕麦餐+运动

在选择燕麦餐减肥的同时，配合适当的运动，效果会更好。燕麦本身就能促进肠道排毒，配合运动，加速新陈代谢，不光瘦的快，气色也好。

燕麦粥的热量

燕麦粥的奶油味和粘在肋骨上的质地使它看起来像是一种放纵的食物，但实际上卡路里含量相对较低。一杯普通的燕麦片和速溶燕麦制成的煮熟的燕麦片含有159卡路里，这些卡路里来自27克碳水化合物，5克蛋白质和3克脂肪。

不过要当心调味，预包装的燕麦片。一包领先的商业化制备的苹果肉桂麦片，每小份食用就含有157卡路里的热量，这可能使您在早晨中段感到饥饿。克制的味燕麦片所含的热量几乎是普通燕麦片的6倍。

燕麦纤维和减肥

燕麦片的主要减肥功效来自其纤维含量。尽管纤维是一种碳水化合物，但它不会像其他类型的碳水化合物一样分解成糖。相反，它吸收水以占用您的胃部空间，这也有助于抵抗便秘。根据哈佛健康出版物，每天摄入30克纤维可以使您减肥。它还具有其他好处，包括降低血压，可以保护心脏健康。一杯煮熟的燕麦片含4克纤维，占30克目标的13％。根据维克森林浸信会医学中心的说法，这种纤维中的一些来自可溶性纤维-一种特别适合对抗腹部脂肪的形式。

其他减肥好处

燕麦粥作为减肥食品的声誉不只是嗡嗡声-有证据表明，早餐吃燕麦粥可以帮助您减轻体重。研究比较了燕麦片和玉米片，以了解更多燕麦片有助于减肥的潜力。该研究的作者喂饱了36个研究对象-玉米片或燕麦片，其中一半超重，另一半瘦身，以观察每种谷物如何影响食欲。他们发现，早餐吃燕麦片的人比吃玉米片的人吃饱的时间更长，午餐吃得更少。这些结果在超重测试对象中尤为明显，这表明如果您想达到健康的体重，燕麦片可能特别好。

然而，也有一些证据表明燕麦粥可以为孩子们减轻体重。一项研究发现，吃燕麦片的孩子比不吃燕麦片的孩子更容易保持健康的体重，并且总体饮食质量更高。虽然这并不意味着燕麦片就可以直接对抗儿童肥胖症，但它确实将燕麦片作为健康饮食的一部分。

装饰燕麦早餐的好主意

通过使用健康的混合餐，避免单调乏味-并使燕麦片对孩子更友好。在燕麦片上撒上切碎的苹果，梨或少量浆果等水果，可以增加自然甜味，同时还可以增加膳食中的纤维含量。将燕麦片与南瓜泥，南瓜派香料和少量切碎的山核桃混合在一起，使燕麦片看起来像一种享受。或在燕麦上加无糖苹果酱和少许肉桂粉制成“苹果派”燕麦片。尝试不同的质地以保持燕麦片的趣味性。周末有一些额外的烹饪时间时，可以去吃烤钢切碎的燕麦，或者将燕麦整夜浸泡在杏仁奶中，以制成“隔夜燕麦”，而无需任何早晨的早餐。

关于麦片的功效与作用减肥和麦片的功效与作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。