牛奶、花生都是两种非常具有营养的食物，大部分人都是分开食用的，但对于喜欢吃甜食或者是喜欢养生的人来说，就会将牛奶和花生放在一起炖煮，所以这里就为大家介绍牛奶炖花生的做法，牛奶花生的功效和作用等内容。

牛奶炖花生的做法步骤：

1、首先需要将枸杞、花生清洗干净，然后干燥的银耳提前几个小时进行泡发，之后撕成一个个的小块备用；

2、之后在锅里面放入一定的牛奶、枸杞、花生以及银耳等食材，最后将小块冰糖也放入其中，直接盖上盖子之后闷煮1个小时左右的时间，期间还是需要不停搅拌的，这样才能够避免糊锅；

3、在出锅之前可以先尝一口，如果觉得味道不够再加入一定的白糖，这样牛奶炖花生就做好了。

牛奶花生本身这两种食材里面都有很多的维生素、蛋白质以及不饱和脂肪酸，所以食用之后能够帮助降低血压、血脂以及胆固醇等，同时还能够很好的补充身体所需蛋白质、钙元素以及微量元素等等。

牛奶花生相关的制作过程以及效果就为大家介绍这么多，其实不管是夏天还是冬天食用都是比较不错的，喜欢的人可以自己操作哦。

花生牛奶的话如果喝的比较多的话，也是可以起到催乳的作用，它对催乳也有一些影响，所以呢是可以多喝一些。

牛奶花生汤的煮法比较简单，但是味道口感却非常的不错，营养价值也非常丰富，适合平时的日常养生补益进食。

食材：花生，冰糖，牛奶

做法：　

1、花生用热水浸泡3小时。

2、去掉花生红衣。

3、锅里放入冰糖和适量的水炖。

4、炖至花生软烂并且锅里的水快干时放入牛奶继续煮5分钟即可。

5、出锅就可以吃了。

花生的营养价值有以下几点:

第一，促进生长发育，因为花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的生长发育；

第二，延缓衰老，因为花生中含有儿茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，花生还含有赖氨酸，而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一；

第三，降低胆固醇，花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸能够将体内的胆固醇分解为胆汁酸，从而排除体外。

花生中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、可溶性纤维、微量元素等营养成分，可以补充营养，增强体质，提高机体免疫力。

含有B族维生素，可以保护皮肤健康，还含有维生素E，可以美容护肤、减少皱纹、延缓衰老。

含有的不饱和脂肪酸，可以降血脂、降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病，含有的多种氨基酸能健脑益智，增强人体的记忆力，提高大脑的工作效率。

花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。

花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

食用功效

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用。

关于牛奶炖花生功效和作用和牛奶花生的营养的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。