葛根的功效与作用

葛根的功效与作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，禁忌人群对这种食物会比较敏感，食物的禁忌是一定要了解清楚的，不按量食用可能会引发危险，以下是葛根的功效与作用。希望下文能够对你有所帮助！

葛根的功效与作用1

葛根的功效与作用

葛根，味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻。主外感发热；头项强痛；麻疹初起；疹出不畅；温病口渴；消渴病；泄泻；痢疾；高血压；冠心病。

1、扩张血管

葛根，总黄酮和葛根素能改善心肌的'氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4、益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5、止渴止泻

葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

6、祛脂降压

葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7、解酒

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

8、养颜护肤

葛根能能增强皮肤的抗损伤能力。

9、生津止渴

葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

10、壮阳壮腰

葛根能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗*、阳痿。

葛根的营养价值

其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。 葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

葛根的功效与作用2

药材

干燥块根呈长圆柱形，药材多纵切或斜切成板状厚片，长短不等，约长20厘米左右，直径5～10厘米，厚0.7～1.3厘米。白色或淡棕色，表面有时可见残存的棕色外皮，切面粗糙，纤维性强。质硬而重，富粉性，并含大量纤维，横断面可见由纤维所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。无臭，味甘。以块肥大、质坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳；质松、色黄、无粉性、纤维性多者质次。

全国大部地区有产，主产河南、湖南、浙江、四川等地。

除上述正品外，尚有同属植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂叶野葛藤等的块根，在少数地区亦作葛根使用。

功能主治

解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。

《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

1、营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

1、养肝：葛根的第一大用处就是对于肝脏有极大的药用价值和保养作用，李时珍曾说过，葛根的所有部位均可以入药，本草纲目中曾经记载了葛根的很多好处，包括解毒和祛除湿气，葛根中含有一些对身体非常好的物质，比如皂角苷和异黄酮，这些物质对于肝细胞来说能起到一些养护和保护的作用，甚至能提高干细胞的再生能力，使一些肝受损的人群的肝功能逐渐恢复正常。同时葛根还可以削弱酒精对大脑的影响，加强酒精的排泄，所以葛根对于爱喝酒的人来说是很有作用的。

2、对心脏有好处：葛根里含有的黄酮和葛根素，可以提高心肌的工作效率，降低心肌的消耗，同时减少乳酸的产生，增强代谢功能。

3、有利外周血管：葛根中所拥有的多种有益物质能大幅减少血管的紧张程度，和血浆肾素活性，提高毛细血管运动，以及全身多处的血液流量。不但如此，葛根同时还可以改变外周血管循环的情况，让血液循环更加流畅，对眼睛也是有好处的，因为它也能改善视网膜血管末梢单位的不良状态。

4、有利平滑肌：葛根中所含的大豆甙元可以起到收缩平滑肌的作用，对身体健康非常有好处。

5、有利于冠状循环：葛根具有葛根素一类可以扩张血管的物质，它的作用就是增加血液流量，与此同时降低血液流动时的阻力。

6、增强免疫力：葛根中也具有很多类型的微量元素，不但可以增加人体的免疫力，对于中年女性来说，还能更加保护她们的身体健康。

功效：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。

主治：用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

作用：葛根属性寒凉，对很多便秘患者都有很好的改善治疗作用，在夏天多用它熬汤、煮粥能够改善因为天气燥热而上火的症状，如果在吃火锅后再吃葛根，也能够预防上火，帮助身体清热解毒，排出体内垃圾毒素。葛根的功效有很多，家中可以常备葛根来帮助身体清热排毒。

葛根好处：

1、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

以上内容参考：百度百科-葛根

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。