工具：芭蕉芯、水豆豉、盐、蒜、香菜、小米辣、味精

具体操作方法如下：

1、把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。

2、切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。芭蕉心捏碎后一定要放入水中用筷子绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉以免影响口感。

3、往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络除掉。

4、香菜洗净切小段，小米辣和蒜用刀切碎。

5、准备一些老干妈水豆豉。

6、把芭蕉心捏干水分放入一个大碗里。

7、放入香菜、蒜泥和小米辣，倒入水豆豉拌匀。

8、尝尝味放入少量的盐和少许的味精拌匀即可食用。

1、一般都是利用喷洒药物进行保住颜色，未开花前，采其假茎，剥去外皮，得日光灯灯管般内茎，切细，可做：凉拌野芭蕉心。野芭蕉心炖肉。但是看到别人说炒吃和腌渍两种，是傣族普遍食用的茎杆类野菜之一。

2、野芭蕉和芭蕉一样能开花结果，只是果实小，果皮内密生黑色种子，几乎没有可以食用的果肉，一般用来作猪饲料。野芭蕉茎心具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血等功效。

1、具有去毒的作用，可以用来治疗一切的肿毒；

2、具有止痛的功效，可用于治疗牙痛；

3、具有去火的作用，有降肝火、去心火、平胃火的功效；

4、具有生津止渴的功效，可以用于治疗暑热烦躁；

5、可以用于治疗心脏疾病，例如心绞痛等；

6、具有养胃的功效，可以保护胃肠道的粘膜。

吃芭蕉心的功效与作用

吃芭蕉心的功效与作用，相信大家对芭蕉并不陌生，但是说起芭蕉心就感到陌生了，芭蕉心具有非常丰富的营养，平时人们多吃一些芭蕉心能延缓衰老，下面分享吃芭蕉心的功效与作用

吃芭蕉心的功效与作用1

1、延缓衰老

平时人们多吃一些芭蕉心能延缓衰老，因为芭蕉心中含有多种活性成分和一些微量元素，特别是微量元素硒和维生素e等营养物质的含量比较高，这些物质既能阻止人体的氧化反应发生，又能提高人体组织细胞的活性，经常食用能让人体保持年轻健康的状态，也能延缓多种衰老症状发生。

2、预防高血压

预防高血压也是人们吃芭蕉心的重要功效，因为芭蕉心中含有丰富微量元素钾和丰富的维生素p这些物质都是天然降压成分，特别是微量元素钾，被人体吸收后能加快人体内钠离子代谢，而那又是导致人类心脏功能减退或血压升高的重要存在，它的数量减少以后，人体出现高血压的几率就会明显下降。

3、预防血栓

平时人们多吃一些芭蕉心不但能预防高血压，还能保护心血管防止心血管病变，它还能增强人体的抗凝血能力，提高血小板活性，经常食用能防止血小板凝结成块，能从根源上阻止血栓生成，对维持人类心血管健康有很大的好处。

4、保护胃黏膜

平时人们多吃一些芭蕉心还能保护胃黏膜，能减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害，而且它含有的活性成分还能促进胃黏膜的修复，对人类经常出现的胃炎，胃溃疡都有良好缓解作用。芭蕉心中还含有丰富碱性成分，它能防止人体胃酸过多，也能维持人体内部环境的酸碱平衡经常食用能预防酸性体质出现。

吃芭蕉心的'功效与作用2

1、补充营养

野芭蕉心当蔬菜供人类食用时，能为人体补充丰富营养，它含有多种对人体有益的维生素和矿物质，还含有一些氨基酸和植物蛋白，人们在食用它以后能尽快把它含有的有效营养吸收，可促进身体正常代谢也能提高人体健康水平。

2、提高免疫力

野芭蕉心能提高人类身体免疫力，因为这种石材含有丰富的维生素c和植物蛋白，它们在为人体吸收后，能加快人体内免疫球蛋白合成，并能促进人体内抗体产生，能让人体自身免疫功能明显增强，这种情况下人体自身抗病能力也会随之提高。

3、降压降脂

野芭蕉心它是一种能降压降脂的健康食材，它低脂低热量，人们吃了它以后能吸收大量纤维素，可净化血液，能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，能降低血液粘稠度，它能让人类血压血脂尽快恢复正常，能防止人体因血压血脂过高出现疾病。

4、减肥瘦身

野芭蕉心是一种低脂低热量的健康食材，它还有大量的纤维素，人们吃到这种食材后能增加身体，饱腹感可减少，身体对其他食物的摄入，它含有的纤维素还能促进肠道蠕动，可缩短人体排便时间，能加快人体内大便生成和排出，能在润肠通便的同时起到减肥瘦身的重要作用。

芭蕉树的心的作用：

1、一切肿毒。用芭蕉根捣烂涂患处。

2、流动性红色风疹。治方同上。

3、风火牙痛及虫牙痛。用芭蕉根取汁一碗，煎热含漱。

4、消渴，骨节烦热。用芭蕉根捣汁，随时饮一、二合。

5、血淋涩痛。用芭蕉根、旱莲草等分，水煎服。一天服两次。

6、肿毒初发。用芭蕉叶烧存性，研末，和生姜汁涂搽。

7、心痹痛。用芭蕉花烧存性，研末。每服二钱，盐汤送下。

芭蕉科，芭蕉属。常绿大型多年生草木。茎高达3～4米，不分枝，丛生。叶大，长可达3米，宽约40厘米，呈长椭圆形，有粗大的主脉，两侧具有平行脉，叶表面浅绿色，叶背粉白色。入夏，叶丛中抽出淡的大型花。“扶疏似树，质则非木，高舒垂荫”，是前人对芭蕉的形、质、姿的形象描绘。.

在农村野生芭蕉还可以这样吃，美味啊！

在我们湘西的农村，芭蕉树就是用来喂猪的。树上结的芭蕉一般都是很细的那种，不像热带地区，芭蕉是长不了那么大啊！

芭蕉树杆有一层层的厚皮，撕剥开的厚芭蕉皮好多水分，是很好的猪饲料，到最后的白白软软的象PVC管子的。，还有像白玉一样的质感！

芭蕉可以食用这是大家都知道的，但芭蕉树心能做菜一定很少有人知道，靠山吃山，生活在云南西南部热带雨林中的少数民族，用生长在山箐和沟谷中的野芭蕉幼嫩茎心制作出一道道餐桌上美味的菜肴。野芭蕉和芭蕉一样能开花结果，只是果实小，果皮内密生黑色种子，几乎没有可以食用的果肉，一般用来作猪饲料。野芭蕉茎心具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血等功效。野芭蕉在末开花前，采其茎，剥去外皮，可以得到日光灯管般的内茎，可以凉拌、可以炒食，也可以炖肉。

芭蕉芯炒熟以后呈紫黑色，煮汤的则色白，且不说其营养如何, 味道顶不错的，说味极甘美也不为过。而且野生芭蕉花，也是同样可以做菜吃的！下次会湘西老家可以试试这样的美味了！

从医学角度来讲，芭蕉芯化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。适合于胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅的人群。过去还有把芭蕉芯剁碎和着药酒敷治外伤的，有一定疗效。

看来野生芭蕉也全身是“宝”，什么都不用浪费！

在农村野生芭蕉还可以这样吃，美味啊！

关于野芭蕉心的功效与作用和野芭蕉是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。