板栗的功效与作用及禁忌

板栗的功效与作用及禁忌，板栗全国各地均有种植，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等多种维生素营养成分，被称为干果之王。下面跟随我一起来看看板栗的功效与作用及禁忌吧。

板栗的功效与作用及禁忌1

功效与作用

1、养胃健脾，补肾强筋，活血止血

2、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。

营养价值(好处)

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3. 栗子是碳水化合物含量较高的`干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

禁忌人群

糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。

板栗的功效与作用及禁忌2

第一，栗子的功效与忌讳呢？板栗关键用以健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨，在滋补养生层面，可与山参、黄芩、川芎等匹敌。能够医治恶心想吐、呕血、腰脚柔弱、便血等症，是难能可贵的一味“灵丹妙药”。

板栗中带有维生素b2及其维生素b22，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有明显功效。可促进皮肤、手指甲、头发的一切正常生长发育，改善视力，缓解双眼疲惫感。板栗中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物等，能预防冠心病、高血压、动脉硬化、骨质增生疏等病症。可提高机体免疫能力、健脑益脑、缓解关节炎症状，是延缓衰老、益寿延年的营养成分上品。

第二，板栗带有丰富多彩的维他命C，可以提升人体免疫力，爱牙护齿和牙龈身心健康，防止癌症、心脏病、中风等病症。

板栗可防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛，拥有强筋壮骨强筋壮骨的作用。板栗中含有较多的碳水化合物化合物，可出示与身体较多能源，协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补肠胃的明显作用。.早中晚生吃板栗2颗，对老年人肾虚、小便频繁有利。用10颗板栗和猪肾、薏米仁、稻米熬熬成粥，可医治由一般肾虚造成的腰腿无力。

栗子的功效与忌讳呢？板栗“生不易化，熟易滞气”，脾胃虚寒，消化不良者不适合多食。新鲜板栗非常容易霉变发霉，吃完长霉板栗会中毒了，因而霉变的板栗不能吃。

脾胃虚寒消化不良或身患风湿病的人不适合服用。生产合适群体疫苗一般群体均可食适合老年人肾虚者服用，对中老年腰酸腰痛，手腿乏力，小便频多则尤宜；适合老年人气管炎咳嗽，内寒泄泻者服用；糖尿病患者禁吃；婴儿、脾胃虚寒、消化不良者、身患风湿病的人不适合多食。

栗子的功效与作用和危害

栗子的功效与作用和危害，栗子属于一种果实类的坚果食品，营养价值比较丰富，特别值得一提的是板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富,以下详细了解栗子的功效与作用和危害。

栗子的功效与作用和危害1

功效

能益气补脾、健胃厚肠、补肾强筋、活血。栗子生食有止血功效，可治吐血、鼻出血、便血等。生栗子捣研涂敷，可治嚎舫肿毒、筋骨肿痛及刀伤。常用作滋养补品，特别适于老年人食用，为老年【肾】虚、腰酸腿软、气喘咳嗽滋补佳品。栗子的补肾、利腰脚、厚肠胃、止泻、耐饥之功一直为历代医学家所推崇。

禁忌

栗子不可过量食用，否则可致病。另外，脾虚湿盛者不宜食用。

危害

1、栗子吃多了易滞气、便秘

栗子所含较丰富的膳食纤维，可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补。板栗每天只需少量食用，坚持下去就能达到很好的滋补效果，但是如果一次性过量的食用栗子，那么不仅影响我们人体的消化功能，还会导致出现便秘症状的。

因为正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。栗子生吃难消化，熟吃易滞气，所以一下子不能吃太多，以10颗左右为宜。

2、栗子吃多了易发胖

看似微不足道的小板栗，却是影响人体健康、引发肥胖的头号大敌。

板栗中的栗淀粉含量是非常高的，如果过量的食用，那么会升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及，你还会无所顾忌地吃板栗吗?

3、栗子吃多了影响血糖

栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

栗子的功效与作用和危害2

栗子的'营养价值有哪些

生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因【肾】虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。

栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。板栗从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子的营养价值：

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益

3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用

4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

注意

知道了栗子的营养价值有哪些，但由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

栗子的功效与作用和危害3

怎么挑选栗子 挑选栗子的小窍门

1、挑选栗子看颜色

平时大家挑选栗子时，可以看它外表的颜色，如果栗子的外壳为暗红色，而且略带点褐紫的颜色，就说明这种栗子的质量不错，如果它的外壳为白色，则说明栗子没有长好，肉质太嫩，不好吃。另外栗子的外壳颜色暗黑时，也不能购买，这样的栗子内部多有蛀虫存在。

2、挑选栗子看手感

平时挑选栗子时，也可以根据手感去判断它的好坏，用手捏一下栗子的外壳，如果它的外壳较硬，说明这种栗子的果肉很实在，没有蛀虫和病害，可以放心购买，如果捏一下栗子的外壳，感觉很软，则说明它的果肉不足，果肉中的水分已经流失，不宜购买和食用。

3、挑选栗子看大小

平时挑选栗子时，也可以看它们的大小，板栗并不是越大越好，因为普通大小的栗子比个头大的栗子更有营养，因为板栗多种在山上，很少施肥，多是自然生长，这种天然绿色的栗子个头不会太大，人们看过个头过多的栗子，多不是绿色食品，多是人工栽培的果实。

栗子的功效与作用和危害4

栗子的热量高吗：

们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

在这个栗子上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、栗子烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而栗子的营养价值又如何呢？栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干栗子的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜栗子也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜栗子的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

但某些方面栗子的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

亮油油的栗子还有较高的药用价值栗子有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6至7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。

栗子的功效与副作用

栗子的功效与副作用，栗子在我们生活中是特别受欢迎的一种养生食材,它既可以生吃也可以用来煮粥，能为人体补充能量也能补肾，那么你知道栗子的功效与副作用是什么吗。

栗子的功效与副作用1

吃栗子的功效与好处

栗子中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供较多的热量，并且帮助脂肪代谢，有着益气健脾的作用。

生吃栗子还可以起到补肾的作用，在我国一些古籍医书中有记载栗子可以起到补肾的效果，肾病患者也非常适合食用。但需要注意的是，只有生栗子才有这种作用，而且每次食用的时候最多不要超过10颗。

栗子中还含有丰富的钾元素，钾可以帮助排出身体中多余的钠。起到消除水肿的作用。

吃栗子的副作用

栗子虽然营养丰富，但需要注意的是它不能和羊肉一起食用，羊肉属于温热的东西，冬季吃非常好，但栗子也是温热，两者一起吃容易上火。

栗子也不适合与豆腐一起食用，因为栗子中含有草酸物质，而豆腐中含有镁、钙等元素。草酸会和钙、镁等元素一起产生化合作用，两者遇到一起会出现不易消化的沉淀物质，时间长了还会容易导致结石。

栗子的功效与副作用2

第一、栗子的功效与忌讳呢?板栗关键用以健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨，在滋补养生层面，可与山参、黄芩、川芎等匹敌。能够医治恶心想吐、呕血、腰脚柔弱、便血等症，是难能可贵的一味“灵丹妙药”。板栗中带有维生素b2及其维生素b22，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有明显功效。

可促进皮肤、手指甲、头发的一切正常生长发育，改善视力，缓解双眼疲惫感。板栗中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物等，能预防冠心病、高血压、动脉硬化、骨质增生疏等病症。可提高机体免疫能力、健脑益脑、缓解关节炎症状，是延缓衰老、益寿延年的营养成分上品。

第二、板栗带有丰富多彩的维他命C，可以提升人体免疫力，爱牙护齿和牙龈身心健康，防止癌症、心脏病、中风等病症。板栗可防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛，拥有强筋壮骨强筋壮骨的作用。

板栗中含有较多的碳水化合物化合物，可出示与身体较多能源，协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补肠胃的明显作用。早中晚生吃板栗2颗，对老年人肾不好、小便频繁有利。用10颗板栗和猪肾、薏米仁、稻米熬熬成粥，可医治由一般肾不好造成的腰腿无力。

栗子的功效与忌讳呢?板栗“生不易化，熟易滞气”，脾胃虚寒，消化不良者不适合多食。新鲜板栗非常容易霉变发霉，吃完长霉板栗会中毒了，因而霉变的板栗不能吃。脾胃虚寒消化不良或身患风湿病的人不适合服用。

生产合适群体疫苗一般群体均可食适合老年人肾不好者服用，对中老年腰酸腰痛，手腿乏力，小便频多则尤宜;适合老年人气管炎咳嗽，内寒泄泻者服用;糖尿病患者禁吃;婴儿、脾胃虚寒、消化不良者、身患风湿病的人不适合多食。

栗子的功效与副作用3

栗子含有多种维生素及丰富的矿物质，蛋白质是栗子的重要营养成分，栗子中脂肪含量不高，碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的`作用。

栗子饭后大量吃，容易摄入过多的热量，不利于保持体重，这是因为栗子含淀粉较多。剥栗子时会发现，栗子皮黏黏的，吃完后手指也是黑糊糊的，这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，形成黑色的焦糖，而焦糖中可能含有对健康有害的成分。

栗子热量高，吃太多可能会出现腹胀的情况。如果吃凉的栗子，凉栗子中的淀粉会有部分回生，穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，产气造成腹胀。

扩展资料：

正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的，并不是非常的乌黑发亮。如果板栗外表皮过于黄亮或乌黑发亮，摸起来光滑不黏手，且放一段时间还保持这个颜色，有可能是加入石蜡炒制而成的。石蜡本身对健康并没有太大的副作用，可一旦商贩用的是工业石蜡，情况就大不同了。

工业石蜡成分比较复杂，含有致癌的“多环芳烃” 类物质，对脑部神经和肝脏都有损害。因此，碰到这种异常乌黑发亮的糖炒栗子，千万不要买。

为了让板栗吃起来口感更好，炒制过程中都要加糖，但得提防不法商贩添加“糖精钠”，食用过多糖精钠会影响人体消化道的吸收功能，而且糖精钠在高温炒制过程中还会生成一些致癌物。

如果糖炒板栗添加的是白糖，吃起来就有白糖的甜味，而如果刚吃时嘴里特别甜，但过一会儿嘴里略微有点苦味，说明很可能加了糖精钠，要小心。

关于板栗的功效与作用及副作用和板栗的功效和作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。