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鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

这是宿迁西面的一些乡镇才有的特产，苏州出名的鸡头米指的就是这个。“鸡头”外观很难看，像个大公鸡的头，上面都是刺状物，一般长在清水池塘的中间，剥开来里面就是黑色外壳的鸡头籽，黑色的外壳又硬又苦，但是里面的白色米状物就非常的可口，香甜韧美

芡实功效多，怎样挑选质量好的芡实，芡实的保存方法有哪些？放在阴部保存，阳春白雪的六大功能是健脾胃、养元气、养肌肉、润皮肤、安神、养血脉、强筋骨、养神、入饮食。在书中，它被赞誉为 "王道之食，最宜老人"，"凡老人应以养生、脾胃为重，一日三餐，不可漏此饼也"。高登极乐也被称为 "水中人参"。在广东，我们经常用高登极乐来做汤。事实上，它的功效与淮山相似，都具有药食同源的功能。

不仅可以用来煲汤，还可以用来煮粥，甚至还可以用来做一些饼干和点心。那么，高登极乐籽有什么功效呢？下面我就和大家说说中药高登极乐果高登极乐籽，原名 "鸡头实"，又称鸡头米、雁头等。据《神农本草经》记载："鸡头实，味甘平。主湿偏腰脊膝痛，补中除热病，振气强志，使耳目聪明。久服轻身，不饥，耐老。" 由此可见，高登极乐果对人体有很多好处极乐果的种子，是睡莲植物玉米须变成的普通种子。玉米须是一年生水生草本植物，生长在池塘和湖泊中，在我国江南水乡地区比较常见，在黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东等地也有分布。

其种子可入药，是一种中药材，又称鸡米头、鸡头、雁头、黑头。每年的9月至10月，是鸡米花的成熟期。将果实切开，破除外皮，取出种子，将硬壳晒干。它看起来像这样。高登极乐籽是一种中药材，早在《神农本草经》中就有记载，属于收敛性中药，其功效甚至和樱花有共同之处。

在我们这边的农村，农民经常用粥，对身体有好处，哪里有好处？老谢给大家介绍一下，这药其实就是农村池塘里的百合股的成熟果核。百合是一种生长在水中的植物，素有 "水中人参"、"水中龙眼 "之称。

鸡头菱其实是人们熟悉的鸡的一个部位。每一只鸡都会有自己的长相特点。那么鸡头菱是最重要的中药材，如果身体情况不好的人可以咨询医生进行治疗。鸡头菱有的人会不知道应该怎样食用，所以我们应该为了避免身体缺乏微量元素之类的情况。那么鸡头菱怎么吃？

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鸡头菱：补中益气，健脾止泻，开胃止渴，固肾涩精。可为人体补充大量糖、蛋白质、脂肪及多种维生素和微量元素。适宜妇女脾虚白带多、质清稀、便溏、慢性腹泻者，肾亏腰酸痛、梦遗花精、早泄者，老年小便频数者，体虚遗尿儿童食用。

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鸡头籽学名芡实，俗称鸡头菱、鸡能泡子等，多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，有健脾养胃，益肾固精的作用，是药、食兼用的绿色保健食品。主产淮河以南的淮滨县张庄、期思、王店等乡，其中以期思镇祁湖所产为极品。提倡在秋天进食芡实，它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。

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1.软糯糖水鸡头米

冰冻鸡头米，提前一个晚上从冰箱冷冻室拿出来，解冻一晚上，锅内放冷水和冰糖煮开，冰糖放多少，看个人口味了。糖水煮开后，鸡头米下锅，只要煮30秒左右就可以吃了。

2.河虾仁炒鸡头米

买了新鲜的鸡头米，锅里煮开水后放入鸡头米煮2-3分钟。自家手剥的太湖河虾虾仁,加入料酒、盐、姜汁和一点生粉腌制一会，也可以把生粉换成蛋清，锅里加入多点色拉油，把虾仁过油，变色后马上捞出沥干油份，锅里的油倒掉留下底油，先放入汆水的鸡头米翻炒，再加入虾仁快速翻炒，加点盐调味炒匀即可出锅。

3.鸡头米小圆子羹

鸡头米水里漂洗几次后，放在锅里，加入适量水，冰糖也一起加入，盖上盖子，煮开，煮开后，让它煮个三四分钟，再加入小圆子，等到小圆子全部浮起来，就好了。

关于鸡头籽的功效与作用和鸡头籽的功效与作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。