;?????茴香是卤味里面经常用的一种香料，而它的本体是一种绿色的草，叶子细如丝，再加上有特殊的香味，所以也叫香丝菜。新鲜茴香放在室温可以放一两天，如果剩余比较多的话，可以放在冰箱里，这样可以放更久。

茴香能不能冷冻

??????可以冷冻。冷冻保鲜是一种适合新鲜茴香长期保存的方法。 但是，茴香冷冻后味道可能会发生变化，保存时间越长，其中的营养成分就会流失越多。 一般建议尽快食用。

??????冷冻保存方法:洗净茴香，在锅里烧一锅开水，把茴香焯一下。然后将焯过水的茴香放入冷水中，沥干水分。 用保鲜袋装好，密封，直接放在冷冻层上保存。 一般可存放1-2个月，吃之前要先解冻。

茴香怎么放不坏还新鲜

??????干货放在密闭容器中，存放在阴凉干燥处，防止吸潮变质。茴香可以放在冰箱里，能延长茴香的储藏时间，可以保存5-7天。将茴香表面的水分用保鲜膜包裹起来，或放入保鲜袋中密封，防止水分进入，然后将包好的茴香放入冰箱冷藏层。也可以直接常温保存，这也是生活中常见的保存方式，但是保存时间会比较短，可能只能保存2-3天左右。

茴香的功效和作用1、行气止痛

??????茴香还能加快体内多余气体的排泄，防止尘肺病引起的腹痛。茴香还可以放松平滑肌，防止痉挛。对人体胃肠道疼痛也有很好的预防和缓解作用。

2.健胃理气

??????茴香中所含的茴香油能刺激胃肠神经和血管，排除肠胃内积聚的气体，起到健胃行气的作用。

3.保护眼睛

??????茴香是一种天然抗氧化剂和抗炎剂。它可以减少眼睛炎症和刺激，并具有保护眼睛健康和预防退行性疾病的好处。

4. 预防骨质疏松

??????一项研究结果表明，吃茴香可以防止骨矿物质流失和骨质疏松症的产生。这是因为茴香可以减少破骨细胞的数量，对骨骼有保护作用。

5. 增加白细胞

??????茴香能增加人体骨髓细胞的分解程度，从而增加细胞分化程度和细胞功能，使缺乏白细胞的人体内白细胞数量增加。增加体内白细胞的数量。

6. 改善食欲

??????茴香中的茴香酮和茴香醛能产生特殊香气，刺激唾液和胃液分泌;此外，茴香还含有有益物质，可以刺激胃肠神经和血管，帮助人增加食欲，胃液的分泌有助于胃肠消化和吸收食物。

1、小茴香的功效与作用：

（1）小茴香不仅可以去除寒气还可以止痛。

（2）小茴香对胃也有好处，在胃感到难受的时候，可以和一些药材一起用来缓解。

（3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分还有抗菌的功效。

（4）小茴香对于食疗也是有一定的作用，那些胃寒的人可以多吃，而且女性有痛经的也可以吃。

（5）还可以当做药物用，医学上对它用处也是很多的。

2、做法：

（1）把小茴香洗干净后沥干其所含的水份，并将葱姜一起剁碎后放到准备好的肉馅里。

（2）然后在肉馅里加入适量的调味品，再放入香油来提升香味，然后搅拌均匀。

（3）将沥干水份的茴香切成碎末，放入之前搅拌好的馅里，并且不断搅拌直到均匀为止。

（4）然后开始包饺子。

（5）把水烧开，然后下饺子就可以了。

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1、促进消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。

2、缓解痛经

茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻，另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内多种致病菌，对人类的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。

3、健胃散寒

茴香有香油成分，可刺激胃肠神经血管，能增加胃肠蠕动，健胃消食；还能行气驱寒，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

4、减肥

茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等，热量较低，适宜减肥期间食用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。