砂仁的功效与作用都有哪些

砂仁的功效与作用都有哪些，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，它对于人体有很多功效和作用，身体保健不一定要依靠药物，多吃能为人的身体补充营养，砂仁的功效与作用都有哪些，教你正确养生。

砂仁的功效与作用都有哪些1

一、砂仁的功效与作用

1、调节肠胃功能

砂仁能够促进肠胃蠕动，缓解肠胃痉挛，对于消化不良、胃液分泌不足以及胃寒胃痛等症状都有一定的预防和治疗效果。还能够调节胃酸分泌，能防止反胃吐酸、减少胃溃疡的发生。

2、保护心血管

砂仁可以提高血小板的活性，防止血小板凝聚，还能够稀释血液，促进血液循环，防止血栓的形成，减少动脉粥样硬化的发生。另外还能够理气安胎，比较适合怀孕以后的胎像不稳和气虚呕吐的女性服用，所以了解砂仁的功效与作用是非常有用的。

3、温中止泻

砂仁不仅能调理肠胃，而且还有温中止泻的作用，因为砂仁本身性质温和，能够缓解脾胃虚寒，能够提高脾胃消化能力，对于脾胃不和和腹泻，有很好的的作用，了解清楚砂仁的功效与作用及食用方法才能更好的利用。

二、砂仁的`食用方法

1、砂仁焖排骨

排骨切成小段，然后进行腌制（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生抽、酒）2个小时，起油锅，爆香蒜末后，将腌好的排骨放进去爆炒，等排骨炒至5分熟，就可以加入砂仁干15克，然后继续爆炒，炒好后加适量水放入砂锅中焖煮15-20分钟，直至排骨酥软后，即可食用。

2、砂仁鲫鱼汤

将鲫鱼去鳞解剖好后，洗净晾干，油锅热好后，将鱼放进去煎至两面微黄，然后加入葱、姜、味精、食盐以及黄酒，然后加适量清水煮沸，然后转至中火继续煮至鱼汤呈浓白色，再将砂仁末，豆蔻粉用纱布包好放进去一起煮，等鱼肉煮熟后即可食用。

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砂仁的副作用

1、有特殊体质的人在服用砂仁后出现的副作用是，在服用期间会感到腹部，外生殖器上出现一些大小不等的团块，像小红痘痘，有的时候还会出现过敏的反应，因此，发现这些用药状况后要及时就医。

2、其不良反应主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团。建议有过敏体质的人士应慎服中药砂仁。

如何辨别砂仁的真假

1、真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实；而假的砂仁虽然同为姜科，但不是一个属。

2、从形状上看，正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起；而伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙或棕红色，无密生剌状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

3、正品种子每室有近30粒，而且分力0行紧密排列。呈不规则的多面体，有棱角；而伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。

4、嗅其气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛微苦；而伪品气微香，味微苦辛而涩。另外，进口砂仁也常有掺伪品，均应注意鉴别。

砂仁的功效与作用

砂仁是中医常用的一味芳香性药材。砂仁味辛，性温;归脾、胃、肾经，可化湿开胃，温脾止泻，理气安胎等，对人体非常有益处。除此之外，砂仁的功效与作用还有以下几点：

1、砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。

2、砂仁对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。

3、砂仁还可用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。此外，对妊娠呕吐、胎动不安亦有缓解的帮助，多与补气血、补肾药同用。

砂仁的食用方法

1.砂仁肘子

原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

做法：肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。

再把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。 食疗养生

功效：温脾止泻，调中安胎，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。

2、砂仁鲫鱼汤

材料：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾(150克)生姜，葱，食盐适量

做法：先将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净;将砂仁放入鱼腹中。再把装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。待锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。

功效：砂仁鲫鱼汤具有醒脾开胃，利浊止呕的功效，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

砂仁不仅是一种中药材，因其含有辛辣味和香味，在日常饮食中也常被用来当做调味料使用。砂仁听起来高大上，其实也是我们生活中常吃的一种豆类啦。因为说到豆蔻相信大家都非常熟悉吧，豆蔻其实就是砂仁，它稍辣带香，常被用来做传统中餐的调料。成语中的豆蔻年华就是用砂仁的香辣来比喻青春的美好。

砂仁

别名：春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密

禁忌人群：阴虚血燥，火热内炽者慎服。

适宜人群：一般人适宜食用。

砂仁的功效与作用

1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。

2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。

砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。

砂仁的 营养 价值

主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。

1.阳春砂含挥发油2.5%。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，还含皂苷。

2.缩砂仁含挥发油3.5%。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。

3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。

砂仁的选购

以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。

砂仁的存储

置阴凉干燥处。

砂仁的食用方法

1.凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。

2.若恶阻偏寒者，可配生姜汁。

3.偏热者，可配黄芩、竹菇等，以助消热安胎之力。

4.本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。

砂仁的功效和作用：砂仁味辛性温、归脾胃、肾经、可化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等。常用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等。尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。

食用方法：一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

常见砂仁膳食：砂仁焖排骨、砂仁鲫鱼汤、砂仁蒸鸡、砂仁粥、砂仁酒。

阳春砂仁

阳春砂仁是著名的南药十大药材之一，坊间广泛称之为“春砂仁”“春砂”，其原产地是广东阳春，药名中的“春”字正是标明了这一经典药材的“籍贯”。据《中国药学大辞典》记载：“阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈??其他砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。”

春砂仁最经典的两大功效直指孕妇和小儿两大特殊人群，一是帮助早期孕妇安胎止吐，二是帮助小孩醒脾，因此也令人对其好感倍增。阳春砂仁不仅能入药，还能制作众多食疗药膳，可谓用途多多。

春砂仁如今在阳春当地已经形成一种大型的产业，阳春人围绕春砂仁这一地道特产，想出了很多点子，比如推出“春砂酒”“春砂白酒”“春砂红酒”，开发“春砂蜜”“春砂蜜饯”和“砂仁茶”等地方特色产品，远销各地。

南方医科大学珠江医院中医科副主任医师王明教授说，春砂仁本身确实是一种很好的中药，味辛性温，可化湿和中，安胎止呕，对于胎动不安、恶心呕吐有特别好的疗效。中医以春砂仁的果实入药，一般是将其捣碎使用。

春砂仁的另一个功效是和胃醒脾，化湿消滞。脾胃困倦、胃肠功能弱可使用春砂仁醒脾，对胃炎、胃溃疡等患者有疗效，配合其他药物炖汤，还可以治疗小儿脾弱久泻脱肛。

王明提醒，并不是所有的孕吐症状都适合用春砂仁。春砂仁也是辛温助火之物，血热所致的胎动不安、恶心呕吐就不宜使用春砂仁止吐，否则会加重不适症状，可用黄芩替代。

在适用季节方面，春砂仁在岭南地区也是四季都可以用，因其主要功效在于化湿醒脾，对于夏天化湿醒脾尤为有效。

以上内容参考人民网 ?阳春砂仁：安胎止吐和胃醒脾

关于砂仁的功效与作用吃法和砂仁与什么搭配治胃病好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。