荠菜是一种营养价值比较高的野菜，不仅可以直接食用，还能搭配其他食材做馅或者晒干后作为中药使用，是一种食用价值和药用价值都比较高的食材。那么如果用荠菜泡水可以喝吗?荠菜泡水食用有哪些好处呢?跟着本文一起来看看吧。

荠菜泡水喝的好处

1、护眼明目：荠菜中的胡萝卜素含量比较丰富，能很好的在人体中转化成维生素A，这对于维持视力有很好的效果，也能预防夜盲症的产生。

2、健脑：荠菜中的乙酰胆碱含量比较多，食用后能增强自身的记忆力，缓解一些老年痴呆症的产生，因此有健脑的功效。

3、美容养颜：荠菜中的维生素和黄酮类化合物含量比较丰富，泡水后饮用能很好的抵抗自由基，从而能增强皮肤的抵抗力，有助于增强皮肤的弹性，因而有美容养颜的功效。

4、润肺止咳：荠菜本身性平味甘，含有能缓解神经紧张的成分，泡水后也能更好的抑制咳嗽，因此能有润肺止咳的效果。

5、预防感冒：荠菜中的橙皮苷含量比较丰富，有很好的杀菌抗病毒效果，所以日常饮用荠菜水能很好的预防感冒。

6、抗癌：荠菜中的二硫酚硫酮的成分比较丰富，是很好的防癌抗癌物质，因此用荠菜泡水能起到抗癌防癌的效果。

7、润肠道：荠菜中含有大量的膳食纤维，能很好的促进肠胃蠕动，因此泡水后食用，是具有润肠道通便的作用。

8、促进生产：荠菜中含有能刺激子宫收缩的物质，比较有利于生产，因此孕妇生产时可以适当的进食一些荠菜泡的水，能有比较明显的促进生产的效果。

以上就是本文针对荠菜能不能泡水喝进行的分析，通过本文可以看出荠菜不仅可泡水，而且泡水后食用的效果更佳，具有很多意想不到的好处。不过荠菜在泡水时不宜长时间的熬煮，这样会严重的破坏掉荠菜的营养成分，而且颜色也会变黄，影响食欲。

荠菜很多人爱吃，也在家中用不同的做法来吃，但也有一些朋友喜欢喝茶将其泡茶作为饮品，那么荠菜用作茶来喝是不是一定健康呢，其实荠菜泡茶喝同荠菜直接食用都有着不错的保健养生作用，对于高血压朋友值得推荐。

荠菜可以泡水喝吗

荠菜是可以泡茶喝的，无论是你刚采摘的还是晒干后的都可以泡茶喝，对于高血压有着降血压清肝明目等作用。

荠菜怎么泡水

荠菜也是一味中药，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。简介一下泡法：

原料：鲜荠菜（全草）30克（干品15克）。

制法：将荠菜保留根、茎，洗净后晒干，切碎备用。每日2次，每次取7克（相当于鲜荠菜15克），放入大茶杯中用沸水冲泡，加盖，闷10分钟即可饮用。

效用：补脾益心，清肝降压。主治各型高血压病。

说明：［吃法］代茶，频频饮服，吃完可继续加沸水，直至味淡。

荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。

荠菜泡水喝有什么好处 荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等，,荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，荠菜性味甘平，熬水喝具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。在肾炎治疗保养的时候，VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的治疗是很好的。可以润肠通便，在客观上肠道代谢废弃物，减少了肾脏代谢的压力。对肾病的治疗有帮助。对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。 注意事项：

荠菜熬水不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

荠菜熬水可宽肠通便，故便溏者慎食；

荠菜熬水可以清热凉血，体质虚寒者不能食用荠菜。

荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

指导意见：

荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样荠菜熬水也可以连水一起喝的.

荠菜花泡茶喝有什么功效?

荠菜是一种野菜,它有止血消炎的作用,老年人患肠炎及一些出血症候,都可吃荠菜,或洗净切碎绞汁饮, 荠菜 花 泡茶 可清肝明目、降低血压。

荠菜花的药理作用 ①对子宫的作用

荠菜有类似麦角的作用。其浸膏试用于动物离体子宫或肠管，均呈显着收缩，全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠离体子宫收缩。煎剂与流浸膏均能兴奋动物子宫，对大鼠离体子宫(未孕)，兔在体子宫(已孕及未孕)，猫在体子宫(未孕)都能加强其收缩。用相当生药0.08～0.8克/公斤静脉注射于子宫造瘘兔，可见子宫收缩加强，肌紧张度及频率略增;煎剂灌胃(相当生药5.263克/公斤)亦如此。兴奋子宫的有效成分，溶于水及含水醇，不溶或极难溶于纯醇、石油醚、无水..或无水氯仿。荠菜提取物对未交配过的豚鼠子宫也有较强作用(鲜汁和干药差不多)。

②对心、血管的作用

荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射，可产生一过性血压下降，此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、猫、兔、犬有一过性血压下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被PronethanoJ所抑制;心电无变化，对在位犬心及离体豚鼠心脏的冠状血管有扩张作用。它还能抑制由哇巴因引起的离体猫心的纤颤。兔静脉注射荠菜提取物可降压，但不能翻转肾上腺素的作用。荠菜煎剂或流浸膏挥发液，对..犬有短暂降压作用，若先用阿托品可对抗血压的下降。静脉注射干燥荠菜浸液，可使犬血压迅速下降到原水平40～50%。也能使小鸡的血压下降。蛙下肢血管灌流荠菜醇提取物(20%-0.5毫升)无作用;干燥荠菜浸剂，高浓度(10%)使血管收缩，低浓度(2%以下)使血管扩张。醇提取物对犬的下肢血管为扩张作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关，但在荠菜醇提取物中未见此二物，而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

③止血作用

荠菜中含荠菜酸有止血作用。荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2～3毫升，隔2～4小时1次，每天最多用15毫升)于各种出血病人，有明显止血作用。对血友病患者，可增加血块抵抗力，用荠菜煎剂给小鼠灌胃，小量(相当生药0.02克/10克体重)能使半数以上小鼠出血时间缩短，较大量(相当生药0.06克/10克体重)，使多数小鼠出血时间反延长;用流浸膏挥发液给小鼠腹腔注射，均有缩短出血时间的作用(用量大较显着)。兔静脉注射流浸膏挥发液可缩短凝血时间。但也有相反的报道。生长在炎热气候及撒马尔汗干燥土壤条件下的荠菜，制成10%浸液，大鼠皮下注射，使血凝时间显着延长，反而引起出血。10%荠菜提取物0.1毫升，对兔的凝血无影响。

④其他作用

荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间。..犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液，均能兴奋呼吸;先用阿托品也不能影响此作用。亦有报道，干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20～50%，有时更甚。荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩。先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制，再用荠菜醇提取物可使肠管收缩，然后恢复原状。

此外，荠菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5-羟色胺引起的毛细血管的通透性增加;对Shay溃疡有90%抑制率，并能加速应激性溃疡的愈合。对小鼠有利尿作用。对人工发烧的兔，荠菜略有退热作用。

干荠菜煮水喝有什么功效

干荠菜煮水喝有什么功效，荠菜中维C的含量比柑橘还要高，而且生活中荠菜不仅可以用来食用，我们还可以用来煮水，听说还可以治疗多种疾病，以下详细介绍干荠菜煮水喝有什么功效

干荠菜煮水喝有什么功效1

荠菜煮水的做法

1、用少量的米加适量的清水煮出米汤，倒在碗中备用。

2、荠菜去掉老梗黄叶后洗净沥干水份，锅中倒入适量的清水烧开后倒入荠菜。

3、锅中放入适量小苏打，直至煮到荠菜叶梗熟烂后掏出沥干水份。

4、把煮熟的荠菜倒在菜板上切碎，越碎越好，生姜切末后拌入荠菜里。

5、锅中倒入适量的油，倒入荠菜后快速翻炒后，倒入米汤。

6、调入适量的食用盐待汤汁烧开后，再调入适量的白胡椒粉和鸡精即可出锅。

7、最后撒入少量的老酒调开即可食用。

荠菜水有什么好处

荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等，荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素。

荠菜性味甘平，熬水喝具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以预防浮肿。有助于增强机体免疫功能。还能降低血压。在肾炎治疗保养的时候，VC可以预防感冒。而稳定略低的血压对肾病的治疗是很好的。

可以润肠通便，在客观上肠道代谢废弃物，减少了肾脏代谢的压力。对肾病的治疗有帮助。对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。

荠菜煮水注意事项

荠菜熬水不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

荠菜熬水可宽肠通便，故便溏者慎食。

荠菜熬水可以清热凉血，体质虚寒者不能食用荠菜。

干荠菜煮水喝有什么功效2

荠菜煮鸡蛋的'营养价值

荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。

荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症。

民间还有“三月三，荠菜当灵丹”的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜，可强身治病。《本草纲目》中记有“荠菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。

荠菜煮鸡蛋的功效与作用

民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。中医认为，荠菜味甘、性凉，有和脾、利水、止血、明目等效用。

有营养专家认为，荠菜煮鸡蛋能否治头痛和祛湿寒，其科学性还有待考证。但从营养学角度来讲，荠菜含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C等，鸡蛋的蛋白质含量也丰富，两者结合在一起，适当食用，于身体是有好处的。

荠菜煮鸡蛋的水能喝吗

主要看鸡蛋和荠菜是否洗干净了。

用来煮鸡蛋的荠菜，很多都是连根拔起的，根上面有很多泥土和脏东西，而鸡蛋外壳可能也会粘有鸡粪等污染物，因此如果想要喝荠菜煮鸡蛋的水，那么建议在煮之前将鸡蛋和荠菜都仔细清洗干净，这个水有很好的平肝、清热、降血压的作用。

没有清洗干净的话还是不建议喝荠菜煮鸡蛋的水了。

荠菜煮鸡蛋能治头疼吗

要看是什么原因引起的头痛。 比如说肝火旺盛、肝阳上炕、高血压等原因引起的头疼，由于荠菜煮鸡蛋有平肝清热、降血压的作用，因此吃荠菜煮鸡蛋有一定的食疗效果，但是效果比较微弱，还是建议以治疗病因为主。 但是如果是睡眠不足、脑供血不足、脑部疾病、药物原因等造成的头疼，吃鸡蛋煮鸡蛋并没有效果。

荠菜煮鸡蛋能治腰疼吗

理论上并不能。腰疼的原因比较多，包括腰椎病变、骨质增生、妇科疾病、风湿等等，而吃荠菜煮鸡蛋并不能够治疗哈这些导致腰疼的疾病，因此吃荠菜煮鸡蛋并不能治疗腰疼。

荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗

为了安全起见，最好不要吃。 虽然荠菜营养丰富，含有较多的膳食纤维，可以缓解孕期便秘的症状，但荠菜中含有一种类似于催产素的成分，食用之后会刺激子宫收缩，出现类似于生产前的宫缩，并且有些孕妇因为体质问题还可能会出现剧烈疼痛、出血的现象，因此不建议孕妇食用荠菜煮鸡蛋。

荠菜不能和什么一起吃

1、性质寒凉的食物 荠菜性质寒凉，食用荠菜的时候最好不要和其他性质寒凉的食物一起大量同食，以免增加寒凉性，引起肠胃不适。 生活中常见的性质寒凉的食物有：秋葵、西瓜、苦瓜、茭白、桑葚等。

2、富含纤维素的食物 荠菜中本身纤维素含量很高，不好消化，食用时没有嚼碎，就很难消化，如果吃荠菜的同时再食用了很多富含纤维素的食物，会加重肠道的负担，导致肠胃出现不舒服的情况。 富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干、韭菜等。

干荠菜煮水喝有什么功效3

芥菜的功效与作用：

荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

芥菜的营养价值：

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

荠菜适合人群：

一般人群均可食用

1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；

2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

荠菜做法指导：

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。