做法：

1、食材

主要食材：干制青梅

其他食材：白酒。

2、做法步骤

1、青梅干先处理干净，清理掉表层的灰尘。

2、再取一干净的可密封容器，放入青梅干，再倒入白酒，淹没青梅干即可。

3、密封，放阴暗处保存15天左右即可饮用。

功效：

1、防老抗衰。用青梅泡酒饮用能刺激唾液腺，促使其分泌腮腺素，而腮腺素这种物质可以可促进全身的新陈代谢，起到延缓衰老，防止皮肤生成皱纹等功效和作用。并且，长期服用可以让皮肤更有光泽，持久保持面色红润，起到明显的“回春”作用。

2、解毒排毒。我们所吃的食品当中含有各种添加剂，甚至还有残留农药等有害成分，如果进入人体就会导致肝脏和肾脏的负担增大。而青梅当中含有很多活性物质，用其泡酒饮用可以显著提高肝脏的解毒功能，从而增强机体抗病能力。

青梅用来泡酒,是取新鲜青梅洗净，也可以与杏仁一同装酒瓶中，要密封浸泡30天，取酒饮服。

你才泡了4天,还不行的,还有你密封好了没有?要密封好,浸泡30天后再开封.

梅子没泡酒之前吃起来有点酸也有点苦 大小是3厘米多一点的直径 这是正常的青梅

七八成熟的青梅以酸为本,略有涩味

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。

制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。

功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。

服法：每日2次，每次1小盅。

说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。

青梅酒的制作方法

配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。

制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。

功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）

服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。

说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。

十斤青梅要十斤酒。

青梅酒的制作方法

一、原料：

青梅9斤

黄冰糖5斤

白酒9斤

二、步骤

去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。

按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1比1比0.6（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。

玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。

刚好满满二十斤的玻璃罐

密封保存等待一年开封

三、小贴士

1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好

2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的

3、网上说双蒸酒最适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒最好浸泡一年再开喝。

青梅酒的功效：

1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。可以保持体液的弱碱性平衡。

3、除菌作用：青梅中的有机酸具有除菌效果。

4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。

由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。

喝青梅酒可帮助迅速入睡。

我认为目前还没有证据证明辣木可以替代我们日常生活中的粮食，因为我们所说的粮食，应该是那种一日三餐进食都不会有问题的（比如：五谷杂粮），而辣木充其量就是那种木本油料，或者野菜级别的辅助食材，可以吃个新鲜或者适合某类人的体制，而不是所有人都适合，并且不能把它当做主食，常年累与地吃，就如同“人参”、“灵芝”一样，并不能适合所有的人，也不能当饭吃，就是这个道理。

【一夜走红大多是精心策划】

我们知道，任何一夜走红的东西，会因为某件事情，或者某个人，大多是精心策划而成，辣木的种种功效传说也不例外，是一个典型的商业行为，在这一点上我们作为普通消费者，一定要擦亮眼睛，尽量要多听、多看，少行动，最好从官方渠道寻找权威的资讯。

辣木：作为一种热带和亚热带地区的常见观赏树，原产地在印度，中国的广东、台湾等地都有栽种，有一定的经济价值。就像其它木本油料一样，它的种子即可净化水，又能出产食用油；辣木嫩叶是中国新资源食品，而且它的根同样可食用，并没有网络上传说的替代粮食的功效，还要那些神乎其神的传说功效。

其实达到这个条件的植物，在中国还有很多，其中文冠果、五角枫等也都是木本油料作物，它们也不能替代粮食，只能是一种替代选择，像五角枫可以在沙地上种植，它的种子可生产食用油，是对沙地的保护和利用，是科学发展的结果，而真正的好地还是要种植其它高产油料作物的。

辣木同样如此，它只适合热带和亚热带，适不适合大面积种植的，连替代蔬菜和油料一说都不现实，更不要说粮食了。

【有条件的可以尝试】

我觉得大自然中的植物，都是有一定作用的，过度夸大任何一种植物的功效都是比较可笑的，哪怕是野生的人参和灵芝，也不能替代粮食，我们知道五谷杂粮都是经过上千年的实践证明，我们人类食用后，副作用可以忽略不计的，也能适用绝大多数人，想要找到替代品，需要科学实验和长时间的实践证明才行，不能凭借一次精心策划的包装和炒作，这一点我们一定要擦亮眼睛，不过有条件的小伙伴，可以少量尝试。

【一方水土养一方人】

我们经常说一方水土养一方人，哪怕在中国的土地上，也存在着南方人喜欢吃米，而北方人喜欢吃面食的区别，它们都不能在中国替代另一个，更不要说在全世界了，连它们都是互补的关系，所以辣木替代食物之说，就当一个故事听听，你们说呢？欢迎留言讨论，谢谢

瓜子梅是什么水果做的

瓜子梅是什么水果做的？在现实生活中，瓜子梅也算是我们较为常见的一种食物了，瓜子梅的原料也是很多人所好奇的。下面一起来看看瓜子梅是什么水果做的及相关内容。

瓜子梅是什么水果做的1

原料：鲜青梅果

要求：一般要选优质果大皮簿肉厚的鲜青梅果为主要原料。

辅料：白糖、甘草、食盐、天然香料

制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。

梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……

瓜子梅是什么水果做的2

瓜子梅营养价值和功效

营养价值：瓜子梅含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外梅子含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 百分之八十五以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说瓜子梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健食物。

功效：实验证明，瓜子梅对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌。

瓜子梅孕妇可以吃吗

孕妇可以适量的吃瓜子梅，因为瓜子梅就是青梅通过盐制或者糖制以后加工而成的。瓜子梅营养价值较高，含有碳水化合物，能够为孕期提供热量，梅子中含有柠檬酸，苹果酸等有机酸，能够生津止渴，提高孕妇的食欲，减轻孕吐的`症状。瓜子梅中含有儿茶酸，能够促进胃肠蠕动，润肠通便，减轻孕期便秘的症状。

瓜子梅中还含有多种维生素和矿物质，能够为胎儿的发育提供营养，但是由于瓜子梅是深加工的食品，如果长期大量的吃瓜子梅有可能引起钠水潴留或者糖分过多，导致妊娠期高血压，水肿等症状。

瓜子梅是什么水果做的3

1、什么是青梅

青梅是龙脑香科乔木的水果，属于三级保护濒危物种之一，我国是青梅的发源地，有3000多年的青梅栽培历史，现在我国的青梅主要种植地是海南，其他内陆地区青梅的种植较少，所以现在很多人都不认识青梅。综合来看：青梅是一种水果。

2、青梅是杏吗

青梅不是杏，青梅和杏在果体形状上就差距较大，青梅一般多事椭圆瓜子状的，果蒂有点突出，表皮光滑，8~9成成熟时还是绿色，只有全熟时才是。

杏，表面光滑，果蒂平整不突出，而且绝大部分都是圆形扁状，颜色一直较黄。

3、青梅的营养价值

青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，这也是青梅酸甜可口、健食开胃的原因。

4、青梅的功效

青梅营养价值较丰富，主要突出的是其含有大量的植物有机酸，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

5、青梅的吃法

（1)生吃

青梅可以直接生吃，味酸带意思甜味，且有较为浓郁的果香，能生津止渴，开胃消食，是一种美味的饭后水果。

（2)青梅酒

食材：青梅，中度白酒，适量水，食盐，冰糖。

做法：

1、把青梅去蒂，洗净，锅中加水大火烧开，加入少许食盐，放入洗净的青梅，继续大火烧10秒左右，捞起，沥干，备用。

2、取干净的玻璃罐，放入青梅，放入冰糖，倒入白酒，密封保存，1个月后即可食用。

6、吃青梅注意事项

1、有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅。

2、外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情。

3、湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻。

青梅的功效

1、延缓衰老，保持美容

青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。

2、显著改善肠胃功能

青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。

3、抗菌、驱虫、抗过敏作用

青梅及其梅制品酸性较强，对金葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用，试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染，也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。

辣木青梅的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于辣木青梅的作用与功效及禁忌、辣木青梅的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。