玉米渣的功效与作用有以下几种：

1、第一种，降血压，降血脂，因为玉米渣中含有丰富的钙元素，它能够起到很好的降血压的功效，而且还可以促进细胞的分裂，降低血清胆固醇，还可以防止胆固醇沉积在血管壁上，起到预防高血脂高血压，冠心病等症状。

2、第二种，增加记忆力，因为玉米渣可以刺激大脑的细胞，能够增强脑力，从而达到增强记忆力的功效。

玉米渣的功效与作用

玉米渣的功效与作用，玉米渣就是玉米经过加工以后留下的一种颗粒状物质，玉米中的大部分营养都还保留在其中，在日常生活中有的人喜欢用它煮粥喝，你还知道它的其它作用吗？现在就跟我一起来看看玉米渣的功效与作用。

玉米渣的功效与作用1

玉米渣能预防便秘和肠癌

玉米渣中含有量的植物纤维素，这种物质进入人体以后可以刺激肠胃蠕动，能加快人体内大便的排出，平时经常食用不但可预防便秘，还能缓解肠炎，清理肠道中的多种毒素，也能减少肠癌的发病机率。

玉米渣能抗衰老

玉米渣中含有一些维生素E，这种物质被人体吸收以后可以促进细胞分裂与再生，能延缓人体衰老，也以清理血液中的胆固醇，软化血管，能减少动脉硬化的发生，平时经常食用还能预防皮肤病，还能预防脑功能衰退。

玉米渣能提高记忆力

玉米渣能提高人类的记忆力，它含有大量的黄体素和玉米黄质，这些物质被人体吸收以后不但有预防视力下降，还能预防眼睛老化，而且它们还能刺激脑部神经，也能促进脑细胞再生，经常食用可以促进脑部发育，也能提高人们的记忆力。

玉米南瓜粥是生活中特别受欢迎的家常粥，也是一种营养丰富的养生粥，它能健脾养胃排毒，美容还能益气补血，对维持人体健康有极大好处，那么玉米南瓜粥应该怎么做呢？一会我就把玉米南瓜粥的做法窍门写出来，大家看过以后就能学会。

可以做玉米南瓜粥

1、做玉米南瓜粥的时候，可以准备鲜嫩玉米两根，在准备老南瓜300克冰糖适量，准备一些清水，把准备好的老难过，先去掉瓜仁再削掉瓜皮，用清水洗净以后切成滚刀块备用。把准备好了新鲜玉米，用清水洗净以后去掉玉米须，再把玉米粒从上面取下来。

2、在粥锅中放入适量的清水，先把取下的玉米粒放到锅中加热烧开，再煮15分钟左右，放入切好的南瓜和适量冰糖，用大火继续烧开，然后调小火力继续煮，把锅中的南瓜煮到接近融化就可以关火，等它降温以后取出就是美味的玉米南瓜粥。

玉米南瓜粥的做法窍门

1、玉米南瓜粥在做的时候不但要准备玉米粒还可以准备适量的玉米面，这是做玉米南瓜粥好吃的一个小窍门，在做的时候准备250克老南瓜，把它洗净以后，削皮切成块，再准备适量的鲜嫩玉米粒和50克左右的玉米面。

2、准备好的鲜嫩玉米粒要放在水中煮一下最好把煮熟备用。在锅中放适量清水加热烧开，放入切好的南瓜块继续煮煮到南瓜拌熟的时候，再把玉米面放到锅中调匀，用中小火继续加热，中间又多次搅拌，防止糊锅，等锅中的玉米粥粘稠以后放入煮好的玉米粒调匀以后煮三到五分钟就可以。

玉米渣的功效与作用2

1、防肠癌

大肠癌是一个比较可怕的疾病，应该要提前做好对应的预防工作，应该要定时的排出身体里面的有毒物质，从而让身体能够得到比较好的修养。玉米渣含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，让粪便快速的排出体外，也能够让毒素没有在肠道内停留过长时间的机会，因此可以预防便秘和大肠癌。玉米渣可以抑制癌细胞的诞生，缓解一些癌症药物对身体所产生的副作用是，目前放抗癌和防癌的理想食材。

2、延缓衰老

衰老是每个人都需要经历的一个过程，可是有的人在50多岁依然能拥有40岁的'状态，仿佛岁月对他们并不是非常的残忍，其实他们在日常生活中付出了很多。玉米渣可以延缓人体的衰老，因为含有大量的维生素e，这个营养元素可以促进细胞的分裂和再生，也能够清理人体内多余的胆固醇，可以延缓肌肤的老化，也能够预防高血脂。

3、保护眼睛

现在有很多人都出现了视力下降的情况，大家在日常生活中应该要学会保护好自己的眼睛，比如可以适当的多吃点玉米渣。玉米渣还有比较多的黄体素和玉米黄痣，这两个营养元素对眼睛的老化有着很好的延缓作用，也能够预防视力下降，甚至可以在一定程度上提高人类的视野功能。

4、降血压降血脂

玉米渣中丰富的钙可起到降血压的功效，能促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

1、降血压，降血脂，因为玉米渣中含有丰富的钙元素，它能够起到很好的降血压的功效，而且还可以促进细胞的分裂，降低血清胆固醇，还可以防止胆固醇沉积在血管壁上，起到预防高血脂高血压，冠心病等症状。

2、增加记忆力，因为玉米渣可以刺激大脑的细胞，能够增强脑力，从而达到增强记忆力的功效。

玉米渣顾名思义就是用玉米制作而成的碎米，叫那么你知道玉米渣的营养及功效都有哪些呢?下面是我精心为你准备的玉米渣的营养价值及功效，希望对你有帮助!

玉米渣的功效

健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、 增强 记忆力

玉米渣的营养价值

1、玉米的纤维素含量很高

食用玉米有助于排便、预防便秘。

2、玉米有丰富的维生素E

玉米能促进新陈代新、延长衰老、减轻动脉硬化。

3、玉米含可抗老化的黄体素

玉米具有明目、增强人体记忆力的功效。

4、玉米内含丰富的镁、硒元素

食用玉米清除脑、体内的代谢物，有一定的抗癌作用。

玉米渣的保存

保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。

由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质，所以要尽早进食。

玉米渣的选购

玉米选购 方法 ：玉米面没有等级之分，只有粗细之别。优质的玉米面淡，无酸，霉等异味。

玉米选购技巧：选购散装玉米面的时候，用手握成团，久而不散的玉米粉含有水分较高，不宜储存。

选购时，要了解是甜玉米还是硬玉米。区别在于马齿型玉米是甜玉米，多来自东北、华北地区。

玉米渣的简介

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。

目前全国各地都有 种植 玉米，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。

有些地区以玉米作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。

玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。

玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。市场上近来出现了一些新特玉米：水果玉米、糯玉米、爆裂玉米。

玉米渣的热量表

热量(大卡)106.00

碳水化合物(克)22.80

脂肪(克)1.20

蛋白质(克)4.00

纤维素(克)2.90

玉米渣的烹饪技巧

将鲜玉米清蒸，最能保存玉米原有营养。

将玉米刨粒，然后与松子，坚果煎炒。

玉米与猪骨、红萝卜煲汤。

玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉可制作窝头、丝糕等，玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。

玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，可以和麦仁和红豆在一起煮粥，而且这几种食材很有营养价值，尤其是红豆可以起到补血的作用。

一起来看一下，这道粥的功效和营养价值：

红豆营养价值：

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。

红豆的功效与作用有以下几点：

一、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。

二、体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、红豆是富含叶酸的食物，孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形，产妇喝红豆汤还有催乳的功效。

玉米营养价值：

具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症。

1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

2.植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。

3.富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

麦仁是为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。以前我们都是把麦仁在汤锅里煮开花以后，再用面粉和清水混合成面水，放在汤锅里煮开，煮上一大锅，又可以当饭又可以当水喝。不过我这次是把它和小米、大米一起同煮成粥，口感比单纯的麦仁煮粥更好。而且，用电饭煲煮粥更省事一些。

玉米碴的营养价值

玉米碴的营养价值，玉米渣，也就是我们常说的“苞米碴”，其实就是把玉米削皮后碾碎成渣。说起它的功能，营养成分其实和玉米是一样的，只是会有一些区别，因为粉碎会让它的本质不同。接下来，让我们实际看看玉米碴的营养价值。

玉米碴的营养价值1

1、玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；

2、玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；

3、研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；

4、国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

玉米碴的营养价值2

玉米渣的功效与作用

对于玉米渣来说，这是非常有营养的一种粗粮食物，在玉米渣中是含有大量植物纤维素存在的，我们服用玉米渣是能够起到增强人的体力和耐力功效的，对于我们健康是非常有意义的，同时还可以利用玉米渣来帮助我们有效的促进胃肠的`蠕动，对于我们加速粪便排泄也是非常有意义的，对我们健康还是非常有好处的。

同时大家吃玉米渣还可以发现，在玉米渣中是含有大量的天然维生素E存在的，大家可以通过服用玉米渣的方法来帮助我们起到保护皮肤、促进血液循环的功效，同时还可以利用玉米渣来帮助我们有效的降低血清胆固醇，这也对于大家防止皮肤病变的产生是有意义的，同时还可以利用玉米渣来帮助大家有效的延缓衰老，同时大家吃玉米渣还可以帮助我们有效的减轻动脉硬化和脑功能衰退的问题，对我们健康是有意义的。

同时在玉米渣中可以发现，其中是含有7种抗衰剂的，而对于这样等物质来说，是可以帮助我们起到有效的防治肠胃以及心血管的疾病，对于我们健康是有好处的，这样是能够帮助我们起到方便功效的，同时还可以利用玉米渣来帮助我们，而且玉米渣中还含有大量黄体素、玉米黄质存在，这样是能够帮助我们有效对抗眼睛老化问题的，是很不错的选择

玉米渣是能够帮助我们起到降低人体血液胆固醇含量的功效了，对于我们的血管健康是非常有意义的，同时还可以利用玉米渣来帮助我们预防心脏的疾病，所以说能够对冠心病及动脉硬化症的问题有意义。

玉米渣的营养价值

在玉米渣中的营养价值是非常丰富的，特别是玉米渣中的纤维素的含量是很高的，同时我们人体在摄入大量的纤维素之后，这时候就能起到刺激胃肠蠕动功效的，这样还可以帮助我们起到缩短食物残渣在肠内的停留的功效，这样是可以帮助我们起到预防肠胃不适的好选择，这样可以帮助我们很好的预防肠胃疾病。

玉米渣中的叶酸是非常丰富的，同时玉米渣中有大量谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质存在的，而且玉米渣中的、、维生素E等多种抗氧化剂也是非常丰富的，这样就能够具有多种的保健作用，对于我们健康是有好处的。同时还可以发现，实际上玉米渣还含有丰富的烟酸，而对于烟酸来说，这是属于葡萄糖耐量因子的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，对于调节血管问题有好处。

关于玉米碎的功效与作用和玉米碎的功效与作用及营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。