冬瓜仁，在全国大部地区均产，以四川、浙江、江苏、河南、河北、安徽等地，产量较大，是生活中常食用的冬瓜的种子，可食用，可入药，有润肺，化痰，消痈，利水的功效。适合痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶等患者。

1.清热止咳

冬瓜子属于凉性的药食材，有清热之效，适合内火上炎患者食用，而冬瓜子油脂成分也比较高，还有润滑上消化道，缓解咽喉干涩等引起的咳嗽，适合风热感冒引起的咳嗽不止的患者使用。

2.保护心血管

冬瓜子含有很多的油脂成分，主要是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸对血管中的低密度脂蛋白有逆向分解的作用，可降低血液的粘度，预防脑血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。

3.强身健体

冬瓜子中蛋白质的含量很高，并且都属于优质的植物蛋白，使用可在胃肠内分解大量的氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强个人免疫力。

4.美容养颜

冬瓜子中抗氧化性的物质含量很高，包括不饱和脂肪酸和维生素C，使用后可帮助机体清除自由基，减少其对身体内细胞的损伤，缓解皮肤、脏器的衰老，美容养颜。

营养价值

冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂类，内有磷脂酰胆碱，磷脂酰已醇胺，磷脂酰丝氨酸，磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。还含甾醇类化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，24-已基胆甾-7，25-二烯醇，24-已基胆甾，25-三烯醇，24-已基胆甾-7-烯醇，24-已基胆甾-7，22-二烯醇，24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇。又含三萜类化合物；粘霉烯醇，西米杜鹃醇，5，24-葫芦二烯醇。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。

冬瓜子性凉，味甘,归脾经，小肠经。具有利尿消肿、预防冠心病、美容养颜。对体虚浮肿、减肥等有辅助治疗作用。

1、利尿消肿

冬瓜子含有丰富的氨基酸，在瓜子和果皮中含量较高。这种物质可以清除体内的氨气，还具有排泄、消肿的作用。冬瓜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内的致癌物质排出体外。

2、预防冠心病

冬瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、皂苷 b族维生素等，其中不饱和脂肪酸主要是由不饱和脂肪酸组成，能有效的减少血液中的胆固醇、甘油三酯，对预防冠心病有很大的作用。

3、美容养颜

冬瓜子富含油酸，对人体产生的黑色素有一定的抑制作用，对皮肤有很好的美容作用。

冬瓜子就是冬瓜的种子，它是冬瓜种子晒干后而形成的。呈现形状是扁平的长椭圆形，外壳是白色的，剥开外壳里面是绿色的果实。属于油性，吃起来比较香甜。

01

冬瓜子本身具有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等等元素。而且它所含脂肪主要为不饱和脂肪酸为主，其中它的成分大部分是亚油酸，这种元素它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，对于防治冠心病有非常好的作用。

02

冬瓜子它具有的植物油中的亚油酸等物质，这种物质就是皮肤湿润的美容剂。而且它包含的不饱和脂肪酸可以使我们的脸庞更加红润光泽，对于我们的皮肤也具有滋润作用，针对头发方面，可以使得我们头发乌黑光亮。

03

根据科学研究和现代营养研究的发现，冬瓜子中具有大量的皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等好的成分，并且这些成分可以有效地降低人体血液中的脂肪和胆固醇的含量，不仅如此，这种元素对于防治心血管疾病也有非常好的效果。

1、作用：味甘，性寒。具有清肺化痰，消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。

2、冬瓜子取原药材，除去杂质及瘪子，洗净，贮干燥容器内，密闭置通风干燥处，防蛀。

3、取净冬瓜子置锅内，用文火炒至表面呈，略带焦斑时，取出放凉。用时捣碎。

4、作用：炒后寒性缓和，气香启脾，长于渗湿化浊。多用于湿热带下，白浊。

冬瓜籽能够清热化痰，内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容，丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外，将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖，以开水冲服也能治咳。

冬瓜子味甘，性微寒，《本草经疏》认为瓜子“能开胃醒脾”，说明冬瓜子具有健脾益气、清热润肺、美容的功效。若糖尿病患者伴有口渴，小便多等症状的人群，可以用冬瓜子与麦冬、黄连一起煎水服用。

若是妇女白带量多，则可以用冬瓜子熬粥喝，具有健脾利湿止带的功效。若用于美容，则冬瓜子可以与桃花、陈皮等一起研末服用或者熬粥服用。

扩展资料：

冬瓜子的药理作用：

1、冬瓜子的免疫促进作用

冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA（无性系B细胞激活剂）活性及佐剂活性，使PFC（宽斑形成细胞）数显着增高，呈现免疫促进作用。

2、冬瓜子对胰蛋白酶的抑制作用

从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

3、保健、抗衰老。

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利湿

冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽、肺痈、肠痈、白浊、带下、水肿、脚气等症。

参考资料来源：人民网-冬瓜能美白又祛斑 皮籽营养价值胜过瓜肉

参考资料来源：人民网-很多人不知道的冬瓜作用 冬瓜皮中药功效及食疗方

参考资料来源：百度百科-冬瓜子

冬瓜子的功效：免疫促进作用、对胰蛋白酶的抑制作用、保健、抗衰老、利湿

免疫促进作用：冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA（无性系B细胞激活剂）活性及佐剂活性，使PFC（宽斑形成细胞）数显着增高，呈现免疫促进作用。

利湿：冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

冬瓜子，即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物冬瓜的种子晒干而成。 呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。冬瓜子为较常用中药，《神农本草经》列为上品。原名瓜子。现市售有单边，双边两种。其原植物相同而是栽培品种的变异。

参考资料

冬瓜子的功效与作用.苹果绿养生网[引用时间2018-4-3]

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。