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湘菜：小葱鲜鱿芋头饼

　　主料：

　　芋头、鱿鱼

　　辅料：

　　青红柿子椒、鸡蛋、柠檬

　　调料：

　　盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末

　　烹制方法：

　　1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀；

　　2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可；

　　3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。

　　特点：柔软细腻，脆嫩香滑。

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