家庭食谱家常菜100道 川菜：川椒炝黄瓜今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

　　川菜：川椒炝黄瓜

　　≮美食原料≯

　　鲜嫩黄瓜300克，干辣椒2克，精盐，味精各适量，色拉油100克，花椒20粒。

　　≮美食做法≯

　　1、把黄瓜洗净，切成段，用刀尖把黄瓜瓤去掉，再切成条，放入盘中，用盐腌好，辣椒切小节。

　　2、锅中放入油，烧热，把辣椒，花椒同时下锅，稍炒，待出香味，依次放入黄瓜，味精，稍炒，盛入盘中晾凉即可。

　　≮美食特色≯

　　色泽清新，脆嫩酥香，咸鲜微带麻辣。

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