家庭食谱家常菜100道 琥珀榄仁今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

　　琥珀榄仁

　　口味：甜味

　　工艺：炸

　　琥珀榄仁的制作材料：

　　调料：白砂糖150克,花生油50克

　　琥珀榄仁的特色：

　　色呈琥珀，香脆甜松。

　　教您琥珀榄仁怎么做，如何做琥珀榄仁才好吃

　　1.榄仁(橄榄核里的果仁)250克入沸水浸泡10分钟，去仁衣，捞起沥干。

　　2.锅内注清水200克烧开，投入白糖，用勺不断搅动，至糖卤出现小气泡时，下入榄仁煮沸，待糖卤由稀变稠，倒入漏勺，沥去多余糖卤，迅速摊开。

　　3.将裹上糖质的榄仁，放入温油内，用小火炸成金黄色(中间需经常翻动)，马上捞出，平摊于果盘中，晾凉即可。

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