干锅扒皮鱼

　　材料：小扒皮鱼，洋葱，青红尖椒，香菜，葱姜蒜，料酒，花椒粉，盐，糖，芝麻，

　　1，把扒皮鱼用料酒，花椒粉和少量盐味一下；洋葱切滚刀或者切丝；青红尖椒切滚刀

　　2，把为好的扒皮鱼用油炸成金黄色捞出

　　3，起锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入洋葱，扒皮鱼和尖椒翻炒出香味，再放入少量的盐和少量的糖提鲜，最后放入香菜和芝麻就做好了。

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