食谱原料

　　豆腐(南)(300克),栗子(熟)(30克)

　　辅料：冬笋(50克)

　　调料：酱油(5克),大葱(5克),白砂糖(5克),姜(5克),香油(5克),盐(3克)

　　制作方法

　　1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分;大葱去极洗净切成花;姜洗净去皮切成丝。

　　2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成。

　　适用人群

　　产妇

　　健康提示

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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