食谱原料

　　主料：猪肚300克

　　调料：盐4克,味精3克,料酒15克,碱1克

　　制作方法

　　1.肚尖洗净，剔净油膜，切荷叶片，盛碗中加少许食用碱，清水浸泡3小时，捞出;

　　2.锅置旺火上，水烧沸时倒入侵泡过的肚尖，待烧开后捞起放水龙头下冲水至碱味去掉;

　　3.锅置旺火上，水烧80度时放入漂净的肚尖氽七成熟，压干水分;

　　4.压干水分的肚盛于碗内，加料酒腌渍一下，沥干，再用温高汤50毫升腌渍一下，沥干，装入盛盘;

　　5.高汤烧开，加精盐、味精，过滤后入肚尖片即成。

　　适用人群

　　产后妇女

　　健康提示

　　操作步骤四中用料酒和高汤腌渍几分钟十分关键。

延伸阅读：孕早期能吃什么不能吃什么?

不要吃生冷辛辣刺激的食物，其他食物一般都不忌讳，记得不要做剧烈运动，尤其是弯腰举起重物等动作，还要适量补充叶酸、蛋白质，保持良好的心态，而且怀孕前三个月，不要共用同一个房间。