有育网（nwobb.com）搜集、整理了:本文《豆腐皮的功效与作用(豆腐皮的营养价值)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看微信公众号：有育（gh_b1003d72df97）。
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本文导读目录：
1、豆腐皮的功效与作用
2、豆腐皮的营养价值
豆腐皮的功效与作用1.预防心脑血管疾病。经常食用豆腐皮可以预防心脑血管疾病，因为豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，还可以保护心脏哦。
豆腐皮的功效与作用
2.抗癌。经常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的机率，因为豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的机率。
豆腐皮的营养价值1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg，并含有多种矿物质
豆腐皮的营养价值
2.豆腐皮中含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素以及钙、铁、磷、镁、钾等微量矿物元素。而且它属于清淡易消化的食物，容易被机体的肠胃肠道所吸收。由于豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血，而大量的钙质可以预防骨质疏松，缓解关节疼痛等。
豆腐皮的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆腐皮的营养价值、豆腐皮的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些
中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。
1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。
2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。
3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。
4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。
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