雪胆的功效与作用(雪胆的营养价值)

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本文导读目录：

1、雪胆的功效与作用

2、雪胆的营养价值

3、雪胆的食用方法

4、雪胎菊的功效与作用

雪胆的功效与作用

雪胆的功效与作用

雪胆，是一种生长在青藏高原地区的药材。在中医学中，雪胆被认为具有清热解毒、凉血止血、清肝明目等功效，因此在医疗、保健等方面，具有很高的药用价值。

首先，雪胆具有清热解毒的功效。雪胆中含有多种生物活性成分，其中最重要的成分是雪胆甙和雪胆醇等成分。这些成分能够清除体内毒素，促进血液循环，增强人体的免疫力和抵抗能力，具有明显的解毒功效。

其次，雪胆具有凉血止血的作用。雪胆中的雪胆醇有降低血压、降低胆固醇和防止血栓形成的作用。同时，雪胆还含有丰富的类黄酮化合物，这些化合物有很好的抗氧化作用，可以减少自由基的损害，保护人体的细胞膜和细胞器。

再次，雪胆有清肝明目的作用。在中医学中，清肝就是清除体内积聚的毒素，并净化血液；同时，明目是指改善眼睛的视觉能力，减轻眼睛疲劳。雪胆甙是一种重要的成分，具有解毒、清热的作用，能够净化肝脏和血液，达到清肝明目的效果。

除此之外，雪胆还有其他的功能。由于雪胆具有清热解毒、凉血止血、清肝明目等作用，所以在临床上广泛运用于防治多种疾病。例如，用雪胆制成药膏可以用来治疗烧伤、皮肤瘙痒、湿毒等症状；同时，雪胆还可以用来预防和治疗心血管疾病、糖尿病等疾病。

雪胆的营养价值

1.雪胆具有药用价值，性味苦，寒。具有清热解毒，利湿消肿，健胃止痛的功效。常用于上呼吸道感染、咽喉肿痛、肝炎、尿路感染、前列腺炎、盆腔炎、细菌性痢疾、中耳炎等感染性疾。目前有雪胆素片、雪胆胃肠丸、雪胆解毒丸等雪胆粗提物或复方制剂广泛用于临床。

2.雪胆块茎含雪胆甲素，雪胆已素，竹节人参皂甙Iva(chikusetsusaponin-Iva)，齐墩果酸-β-葡萄糖酯（β-hlucosyloleanolate)，雪胆甙（hemslolide)Mal、Ma3、H1。

雪胆的营养价值

3.雪胆中的曲莲块茎含三萜和皂甙。已分离得到：又氢萌芦苦素F（dilydrocucurbitacinF)又称雪胆已素，又氢葫芦苦素F-25-已酸酯（dihydrocucurbitacinF-25-actate)又称雪胆甲素，雪胆甲素甙（hemsamabilininA)就是葫芦素Ⅱa-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（cucurbitacinⅡa-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（cu-curbitacinⅡb-2-β-D-glucopyranoside)

4.大籽雪胆块茎含雪胆甲素，雪胆已素，齐墩果酸葡萄糖酯，雪胆甙Ma1、Ma2、Ma3。同属植物马铜铃（细花雪胆）块茎含雪胆甲素，雪胆已素，雪胆甲素甙，竹节人参皂甙-Iva和V，齐墩果酸β-葡萄糖酯，雪胆甙Ma1、Ma2、Ma3、H1、G1、G2，葫芦苦素F（cucurbitacinF)，葫芦苦素F-25-已酸酯（cucurbitacinF-25-acetate)。　　

雪胆的食用方法

1.直接吃。雪胆能直接吃，平时人们采摘它的成熟果实，放在清水中洗净，去掉表面水分后可以直接吃，吃的时候去掉它里面的籽，味道甘甜，有自然清香，吃下去感觉特别好。雪胆还可以煮糖水，也可以捣碎后加适量冰糖腌制，再熬制成果酱供人们食用。

2.煎汤服用。雪胆普遍以药用为主，煎汤服用是它最主要的使用方法，人们在需要服用雪胆石，能把它的根洗净切成片状，再入锅加清水煎制，煎好以后去掉药渣，直接服用得到的汤汁。另外风干或晒干后研成细末还能直接口服。

雪胆的食用方法

3.其他服用方法

雪胆可以直接水煎服，也可以研磨成末冲服，还可以将雪胆制作成雪胆素，然后取适量口服，也可以外用。

雪胎菊的功效与作用

雪胎菊的功效和作用较多，首先它能够对于治疗冠心病，高血压，糖尿病有一定的疗效，而且还可以帮助美容养颜减肥，在中医上也可以起到抗炎消炎的作用。

1、调节三高：

野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾、达到人体的体液平衡，主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。

2、减肥养颜：

由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效，因此利于消脂减肥和排毒养颜。

3、抗菌消炎：

中医认为，野菊花性凉、有疏风清热、解毒消肿、健脑明目等功效，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

4、营养心肌：

野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。

5、改善睡眠质量：

长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。