巧克力是一种富含营养的零食，很多人都喜欢在闲暇的时候，休闲地吃上一块巧克力，配上一杯热茶，度过一个静谧的下午。而白巧克力则是普通巧克力在经过工艺改良以后的新产品，既有巧克力的口感，又有异于巧克力的风味，可谓是滋味无穷。

白巧克力主要是由可可脂，糖和牛奶制作而成。而可可脂中含有天然抗氧化剂黄酮素，因此白巧克力中具有防止血管硬化，以及增强心肌活力的功效，具有保护心血管的作用。同时白巧克力中添加的牛奶成分，让白巧克力还具备了镇静安神的功效，在一定程度上舒缓紧张情绪的作用。

白巧克力是巧克力中的一种。白巧克力和巧克力之间的区别主要是成分上的不一样。巧克力主要是采用可可脂和可可粉制作而成，白巧克力则是由可可脂和牛奶等成分制作而成。这两者之间的成分虽然不尽相同，但其实白巧克力仍被视为巧克力的一种。

食用白巧克力在一定程度上对有改善身体健康的功能，但是又不能过度食用。这是因为白巧克力中添加了含量较多的糖分，食用过多会造成血糖等方面出现不良反应。

巧克力的作用与功效：

1、预防感冒。英国研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

2、降低血压。德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。

3、平稳血糖。据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。

4、缓解腹泻。黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

5、预防中风。美国研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。

6、有益心脏。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。

7、缓解压力。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。

参考资料来源：人民网-巧克力有7种预防疾病的功效

白巧克力的营养价值：

1.白巧克力富含丰富的维生素和人体所必须的钾、铁等元素，能够促进人体大脑的发育，同时还能在一定程度上缓解人们紧张的情绪，有一定的安定的作用。

2.白巧克力有一定的保健的作用，白巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。

3.巧克力可预防心脏病，巧克力中还含有多种营养成分，比如有抗氧化作用的维生素E、镁;人体必需的钾、铁和鞣酸等，对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇，它也具有保健防病的作用。

常吃白巧克力会不会有危害?因为白巧克力热量高、糖分多，属于垃圾食品，经常吃还会造成心血管病、糖尿病、肥胖等疾病，所以在食用的时候需要慎重，不可过多的食用。

巧克力最常见的零食,同时也是最具意义的食物,在情人节期间都会送给异性的,那么问题来了,到底是白巧克力还呢还是黑巧克力好呢?两者有什么区别呢?下面我们来介绍下吧!

白巧克力

白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高. 白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的.要注意的是,可可脂(可可油)是高度饱和脂肪,也就是说,白巧克力的脂肪含量非常高.

黑巧克力

黑巧克力(Dark chocolate),硬度较大,微苦,一般指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力.

白巧克力好还是黑巧克力好 白巧克力的营养价值

白巧克力是一种不含可可粉的巧克力,成分和牛奶巧克力基本相同,主要有可可脂、糖、牛奶以及香料制成.因为白巧克力的脂肪、糖分很高,所以有增肥的功效,而且也能够快速补充人体能量.

黑巧克力的营养价值

1.黑巧克力中含有咖啡因,它有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢,适量的吃一些可制造饱腹感,有效控制食欲.而且因为黑巧克力的糖量和脂肪量都比较低,所以吃黑巧克力有减肥的功效.

2.黑巧克力中含有较高含量的天然抗氧化剂多酚,其具有与阿司匹林相似的抗炎作用,在一定浓度下可以降低血小板的活化,转移自由基在血管壁上的沉积,对心血管发挥保护作用,在一定程度上降低心血管疾病的发生率.

3.黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能.

在了解了白巧克力和黑巧克力各自的营养价值之后,就营养价值上来说,黑巧克力的确是更胜一筹,但是,如果是对有增肥需求的朋友来说,白巧克力无疑是更好的选择,这个就要看大家的喜好了.

白巧克力和黑巧克力的区别

白巧克力和黑巧克力最大的区别就是颜色上的,黑巧克力的颜色就是黑色的,白巧克力的颜色就是白色的.其实,白巧克力和黑巧克力的区别不仅在于颜色上,还在营养物质方面存在区别,黑巧克力的营养价值是比较高的,它里面的含乳量相对于白巧克力来说是非常低,所以甜度就没有白巧克力那么甜.

白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力,白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高. 白巧克力是由可可脂,糖,牛奶制成的,不含咖啡因.

巧克力的颜色,实际上是跟巧克力中的原料有关系.原料主要来自可可液块,将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开,颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些.颜色深的巧克力,可可粉的含量高一些.白巧克力更多是使用可可脂和牛奶,黑巧克力则使用大量的可可粉.

巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。而且，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂；考试的学子也可用来健脑。吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。 适合人群：是成年人的健康食品。 适用量：每天20克。 增强记忆力的窍门 1 蜂蜜一两，蛋白一个，开水冲服5早晨。15岁以上少年儿童可以增强记忆力。 2 面汤强记忆力，常喝面汤和糊糊有利于提高大脑的记忆力。科学研究表明，补充大脑乙酰胆碱的最好方法是吃富含卵磷脂食物。而卵磷脂亲水性强，易与水结合。大量的卵磷脂溶解于面汤和糊糊种。 3 增强记忆力的食品： 胡萝卜，可刺激大脑物质交换。 波萝，它含有丰富的维生素C，如果每天喝一杯波萝汁，可大大增强记忆力。 油梨，含有大量油酸，是短期记忆力的能量来源，每天吃半个油梨即可。还有青菜、巧克力、麸皮面包、麦芽等，都可保持良好的记忆力。

关于白巧克力的功效与作用和白巧克力的坏处的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。