5 保护心血管

西洋参中所含的皂苷成分，能帮助抗心肌缺血，心律失常，强化心肌收缩能力，冠心病患者出现气阴两虚，心慌气短现象的时候，适量食用西洋参煲乌鸡汤，能增强血管壁强度和弹性，提高心肌供氧能力，以保护心血管。

6 抗衰老

西洋参煲乌鸡汤中含有的人参皂苷丰富，有抗氧化作用；乌鸡肉中的维生素A和维生素E，硒元素，也具有抗自由基的作用，适量食用，可以帮助防止自由基氧化，达到抗衰老的作用。

7 镇静安神

西洋参所含的皂甙可以增强中枢神经强度，达到宁心安神，缓解疲劳的作用，乌鸡中所含的镁元素也有镇静神经，缓解抑郁的效果，西洋参煲乌鸡汤可适宜于调理失眠，烦躁，记忆力衰退症状。

8 降血脂

西洋参中含有皂苷和多糖，这些成分具有抗凝血的作用，和乌鸡一起炖食，其中的抗氧化成分，可以防止血液中的血脂氧化沉积，从而起到降血脂，防止血管栓塞的作用。

1 提高免疫力

西洋参中含有丰富的皂苷，多糖，氨基酸，微量元素，维生素等营养成分，而乌鸡中含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙、铁等多种微量元素，食用后能满足人体日常营养需求，同时能促进免疫细胞的合成，能加强身体的抵抗力和抗病邪能力。

2 益气补血

西洋参具有促进血清蛋白和骨髓蛋白的合成，有良好的健脾益气作用，而乌鸡富含铁元素 ，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，食用后能促进血红蛋白合成，起到益气养血、健脾养胃等作用。

3 宁心安神

西洋参中含有大量的皂苷，其具有静心凝神、缓解疲劳、增强记忆力的作用，而乌鸡中含有的镁元素也有镇静神经，缓解抑郁的效果，两者一起煲汤食用能起到宁心安神、舒缓心情的作用，并且能提高大量的运转效率。

4 保护血管

西洋参中所含的皂苷和多糖成分具有抗凝血的作用，将其和乌鸡中的抗氧化成分一起食用可以防止血液中的血脂氧化沉积，能降低血液粘稠程度，增强血管的通透性，提高心肌供氧能力，以保护心血管。

5 降血脂

花旗参中含有的各种皂苷和多糖等成分有抗凝血的作用，再加上花旗参乌鸡汤中的抗氧化成分，可以防止血液中血脂氧化沉积，有降血脂，防止血管栓塞的作用。

6 镇静安神

花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经强度，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，同时乌鸡中含有丰富的镁元素，也有镇静神经，缓解抑郁、促进好心情的作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用。

7 花旗参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群

花旗参乌鸡汤的主要成分是花旗参和乌鸡，而花旗参是一种食用禁忌较少的药材，一般人群均可食用，乌鸡属于食材的一种，也是一般人群都可以食用。

禁忌人群

1、花旗参乌鸡汤中的乌鸡是一种蛋白质和胆固醇含量极高的食物，所以有消化功能疾病的人群是不建议食用的，如：消化功能不佳、胆囊疾病等。同时血脂偏高者、高胆固醇的人群也不建议食用。

2、花旗参乌鸡汤中含有一定的嘌呤，因此正处于痛风发作期的人群是不建议食用的，会加重痛风的疼痛。

3、花旗参乌鸡汤含有的蛋白质较高，因此对于乌鸡蛋白质过敏或者花旗参过敏的人群不建议食用，会出现免疫系统紊乱的情况。

病情分析：花旗参炖乌鸡是一道非常滋补的药膳，是以乌鸡和花旗参为主要原料制作而成的，

具有以下几种功效：第一种，具有润肺滋阴的作用，可以用来治疗支气管炎、支气管哮喘或者是咳嗽痰多等疾病，适合肺虚患者饮食；

第二种，具有养血补气的功效，是适用于气血两亏的患者；

第三种，这两种食材中都含有丰富的氨基酸，可以促进身体的生长发育。

,花旗参具有益气清热解毒的作用,可增强体质提高免疫力,同时服用可对身体起到一定的保健作用,如增强体质等。

可根据自身体质病症的不同,选用不同的食疗药物对症调理。

日常常吃还具有增强体质、提高免疫力、美容等多种功效可经常食用。

花旗参炖鸡中含有丰富的树脂，以及人参皂苷，食用后可以起到滋阴补肾、健脾养胃、增强身体免疫力、

清热解毒以及润肺止咳等作用，可以用于辅助治疗气血虚亏、免疫力下降以及营养不良等情况。

花旗参有补气阴清热的作用增强体质提高免疫力和鸡肉同时服用有一定的增强体质保健等一些功效。

可以根据自身体质病情病症的不同选择不同的食疗药物来对症调理。

平时经常食疗也有增强体质，提高免疫力，美容等很多的作用可以经常食用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。