龙井中含有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素。很多成分虽然其他茶叶都含有，但有些成分的数量及组成比例是优于其他茶的，因此，在某些方面，龙井茶的营养保健作用也就更为突出。

1、龙井中含有多种维生素，其中维生素C的含量特别丰富。特级龙井鲜叶中，维生素C含量可达1%以上，制成干茶后， 100克干茶中维生素C还保留有100～300毫克。维生素C在增强抵抗力、美容方面有很好的作用。

2、龙井中含有多种B族维生素，100克干茶中维生素B1(硫胺素)约含0.5毫克，维生素B2(核黄素)约含1.5毫克，维生素B3(泛酸)约含1.8毫克，维生素B5(尼克酸)约含6.5毫克，维生素B11(叶酸)约含0.07毫克，此外还有生物素约含0.75毫克，肌醇约含1毫克。维生素B族对预防皮炎、脱发、腹泻等疾病有很好的作用。

3、龙井茶中含有较多的维生素E，100克干茶中约含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。

4、龙井茶中含有一定量的胡卜素，即维生素A源，100克干茶中约含18毫克。可以预防干眼病、抗肿瘤等。

5、龙井茶中含有较多的茶多酚，其中儿茶素的含量比例较大，儿茶素中药效作用活性较强的酯型儿茶素含量较高。100克干茶中含有20～25克茶多酚，其中儿茶素就有15克左右。

龙井的功效与作用

1、抗菌消炎。龙井中含有的茶多酚和鞣酸等物质，而细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。

2、减肥瘦身。肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的，而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。

3、提神。龙井茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感，可以达到提神、消除疲劳的作用。

4、利尿。由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，所以龙井对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。

喝茶的功效（龙井茶属于茶）：

1有助于降脂助消化

茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

2、有助于提神醒脑

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

3、有助于利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

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扩展资料：

喝茶注意事项：

1、经期不要喝茶

冬天，天气寒冷，一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度，但是如果是在经期中本身失血过多，如果再喝茶的话，就会造成体内的铁流失，形成缺铁性贫血。同时，医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

2、老人冬季少喝茶

寒冷的冬季，对茶叶偏爱的老年人在这个时节对于茶叶的摄入量不减反增。但是，这样做是非常危险的。

参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/0204/c85914-26503806.html"target="_blank"title="人民网-每天喝茶有4大好处什么人千万不要喝茶"人民网-每天喝茶有4大好处什么人千万不要喝茶

龙井原名龙泓，龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。龙井茶中含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2￣3杯龙井茶就能进行足够的补充，另外还有延缓衰老和避免人体水分消减的功能。那么接下来就看看龙井茶的功效与作用有哪些？

生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

作用

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

西湖龙井是属于比较有名的一种茶叶，食用口感和食用价值都极高，西湖龙井在茶叶中的排名极高，很多人都会选择购买一些西湖龙井作为送礼的主要选择，一方面是因为西湖龙井的食用口感较为的清冽，另一方面则是因为西湖龙井的食用价值，西湖龙井茶冲泡饮用之后对我们的身体健康也是有着很好的维护的作用的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中饮用了一些西湖龙井之后对我们的身体健康有着怎样的功效和作用，以及在平时生活中我们饮用西湖龙井的时候又应该注意些什么，我们一起来看看吧。

西湖龙井的功效与作用

1、龙井茶的功效延缓衰老

坚持饮用一些西湖龙井的话可以起到很好的缓解疲劳帮助减缓衰老的作用，对于护肤有着很好的维护的作用，一些中老年人在食用了西湖龙井之后有着很好的促进自身的新陈代谢的作用，对我们的身体健康有着很好的维护的功效，所以在平时生活中的话是可以尝试着经常的冲泡一些西湖龙井饮用。

2、龙井茶的功效避免水分消减

西湖龙井在饮用之后有着很好的补充人体所需要的水分的作用，因为西湖龙井在平时生活中冲泡饮用之后能很好的起到一定的补水的功效，如果每天坚持饮用多杯的话。

3、龙井茶的功效缓解疲劳

西湖龙井在冲泡饮用之后有着很好的缓解自身的身体疲劳的作用，在平时生活中适量的饮用一些西湖龙井的话对我们的身体健康有着很好的维护的作用，一些经常久坐的上班族而言适量的冲泡一些西湖龙井饮用的话能很好的化解上班之后的疲劳感，对我们的身体健康有着很好的维护的作用。

4、龙井茶的功效提高思维能力

西湖龙井也可以很好的提高我们的思维能力，所以对于西湖龙井这种茶的话深受一些艺术家的青睐，能很好的起到清醒头脑，帮助创作的作用，是对自己的身体健康有着很好的维护的，所以在平时生活中的话是可以尝试着饮用一些西湖龙井来帮助自己脑力疲劳的消除的。

西湖龙井在平时生活中适量的饮用之后是对自己的身体健康有着很好的维护的作用的，因为西湖龙井中含有的营养物质含量是极为的丰富的，所以在平时生活中的话是可以尝试着经常的冲泡一些西湖龙井饮用的，对保护我们的身体健康有着一定的维护的功效。

关于龙井茶功效和作用和龙井茶功效作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。