百合粥有润肺止咳、清心安神的功效，提前一小时享用百合。洗完饭，把它放进锅里。加入百合、枸杞等配料。加入适量的水，开始煮粥，可以搭配多种不同的食材，体现不同的效果，百合是一种性质稍寒的食物，有清热的作用。如果人上火，吃百合可以消火清热，促进体内平衡。

有助于保持健康，减少头晕、口干、腮红等上火引起的症状，减轻不适。将百合排出体外，洗净切块，30克卡达维兹（干百合粉20克，冷冻备用），选用糯米50克，加水400毫升，同煲煮至汤浓，加入适量石糖，早晚热服，20天为一疗程，富含维生素B，能清热脾胃，能缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻，滋阴润肺，适用于肺结核、潮热、阴虚、夜惊、食欲不振。

糯米具有去污作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用，面筋米加热后食用，面筋米不宜一次食用，糯米粘稠，不易消化。不应该一次吃太多。老年人、儿童或病人慎用，富含维生素B，能温脾胃、益气，能缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。

糯米具有去污作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用，面筋米加热后食用，面筋米不宜一次食用，糯米粘稠，不易消化。不应该一次吃太多。老年人、儿童或病人应慎用。通过安神、润肺、止咳。优质润肝平百合，能入心肺两经，能养心安神，滋阴清热，止咳润肺；据《日华子本草》记载，百合具有“平心、平胆、益智、养五脏”的功效，糯米甘甜柔软，具有益气解毒、安神止渴的功效。适用于肺结核慢性咳嗽、咳嗽、静脉炎血瘀、咽痛、心悸、失眠、睡眠。

百合粥有润肺止咳，清心安神的功效。下面是百合粥具体做法：

准备材料：干百合20克，大米30克，枸杞6粒

1、百合提前浸泡1小时备用。

2、大米淘洗干净后，放入养生壶中。

3、接着加入百合和枸杞。

4、在养生壶中加入适量水，水量不要超过养生壶的最高水位线。

5、养生壶选择米粥功能，时间默认1.5个小时。

6、1.5个小时后，百合粥就做好了。

7、将百合粥倒入碗中即可食用。

参考资料来源：百度百科-百合粥

1 百合粥的功效 1.清热润燥

百合是属于性微寒的食物，具有清热的作用，如果是有上火现象的人，食用百合，可以起到去火清热的作用，促进体内的平衡，有利于维持身体健康，同时降低上火带来的头晕、口干舌燥、面红等症状，解除身体不适。

2.清心除烦

百合具有安神的作用，可以促进人体精神的放松，有利于缓解内心的急躁，同时一定程度上可以排出体内的抑郁或者是心烦的情绪，有利于身心健康，防止负面情绪对身体造成的影响。

3.促进消化

百合中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有利于消除胃内积食，同时，粥是一种极其容易消化的食物，进入胃之后，可以很容易被吸收，能够减轻肠胃负担，保护肠胃。

2 百合粥的做法

百合粥中除了百合，也可以添加一些其他食材，例如枸杞，枸杞性平，具有补气健脾的作用，与百合同食不会产生冲突，而且枸杞有淡淡是甜味，可以使粥喝起来更具有风味。

材料：百合、枸杞、大米。

做法：

1.准备好百合，加水洗净，用冷水泡发。

2.取大米，清洗干净。

3.加足够多量的水，把大米放进电饭煲。

4.把泡好的百合以及枸杞加入。

5.盖上盖子，开自动煮粥键就可以了。

6.把煮好的粥打开，如果喜欢吃糖的话，可以加入白糖，然后搅拌均匀就可以了。

3 百合粥煮多久

30分钟左右。

百合粥前期需要泡一会才煮粥，煮粥的时间主要是看大米成熟的时间，与平时煮粥的时间差不多，因为泡发好的百合，煮之后是比较容易熟的，只需要把大米煮熟就可以了。

4 百合粥哪些人不能吃

1.百合是性微寒的食物，所以体质虚寒的人是不宜食用的，例如风寒咳嗽、脾胃虚寒的人群，吃了很有可能会导致受寒的情况加重，表现为咳嗽加重，消化不良，或者是腹痛腹泻，对于身体健康有一定的影响，所以还是建议体质虚寒的人最好不要食用。

2.对于百合过敏的人，同样也是不宜食用的，因为百合是一种属于自然界的植物制作而来，会含有一定的过敏原，如果是过敏的软糯食用后，可能会发生过敏反应，如身皮肤红肿、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，需要立即就医。

百合粥是一道传统的汉族药膳。养阴润肺，宁心安神。将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

做法一

一、原料：

1. 主料：百合30 克，粳米100 克。

2.调料：白糖。

二、制法：

将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为

文火煮成粥，调入白糖即成。

按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干

咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作

为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。

百合粥　鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。

做法二

材料：

百合30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

服用：早晚分食。

做法三

原料：百合6克，粳米30克，白糖适量。

制作：先将百合洗净入锅，加入粳米和适量清水，同煮粥，1小时后，加入适量白糖调味即可。

2营养价值

中医认为，本品性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，本品味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其"利大小便，补中益气"。《本草纲目拾遗》言其"清痰火，补虚损"。《日华子本草》言其"安心，定胆，益智，养五脏"。《本草求真》言其"功有利于心肺，而能敛气养心，安神定魄"。临床观察发现，本品清心安神，对热病后余热末尽，神思恍惚，烦燥失眠，莫名所苦的"百合病"疗效甚佳。

营养分析表明，每百克百合鲜品含蛋白质4克，脂肪0.1克，碳水化合物28.7克，钙9毫克，磷91毫克，铁0.9毫克，并含有多种维生素和胡萝卜素。药理研究表明：百合含微量的秋水仙碱等多种生物碱，其药用有效成分是外层软表皮，对人体细胞有丝分裂有明显抑制作用，能有效地抑制癌细胞的增生，故临床上常用于白血病、急性痛风、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。煎剂对氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。煮粥服食，更增其补益润肺之力，诚如《本草纲目》所言"百合粥，润肺调中"，临床上常用于肺结核咳嗽，痰中带血等，殊多效验。

注意事项：本品为寒润之品，风寒咳嗽，脾虚便溏者不宜选用。

最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

3注意事项

在吃百合粥的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

关于百合稀饭功效和作用和百合稀饭怎么熬粥的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。